- 观点1： 低筋面粉140-160g
黄油(和面用)25g
黄油(做酥用)60g
盐20g
白糖15g相克食物
千层酥皮的做法
1.准备食材。低筋面粉，黄油，食盐，白糖。
2.黄油分别准备25g和60g。
3.准备一个大碗，140g的低筋面粉加15g白糖和20g盐，25g黄油室温软化后也加入。
4.倒入温水，将所有材料混合在一起。水不要一次性加入，根据面团的软硬度慢慢添加。
5.揉成一个光滑的面团。
6.将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛30分钟。
7.将60g黄油用保鲜膜包好，用擀面杖压成薄厚均匀的一大片薄片。如果黄油软化了，可放入冰箱冷藏至变硬。
8.将松弛好的面团从冰箱取出，案板上撒上一层低粉防止粘合。将面团擀平成一张大面皮。
9.将黄油放在面皮的中间。
10.将面皮的两端翻过来，盖住黄油。
11.另外两端也盖过来，将黄油片包裹在面皮里面。
12.用手将面皮的四周压死，慢慢往中间压，保证面皮中没有气泡。包好的面皮收口朝下，用擀面杖擀平成一个长方形的面片。
13.擀好后，将长方形的面片的两端的一端向中心折过来。
14.另一端也向中心折过来。将折好的面皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
15.松弛好的面皮从冰箱取出，重新擀成长方形的面片。再重复上面的第13-14步骤两次。想要更多层的可多进行几次。
16.最后一次擀成一张薄薄的面皮就可以了。可以修正成长方形的样子，酥皮就做好了。
17.将酥皮慢慢的卷起来。
18.乱成一个面卷。
19.用刀切成等量大小的面剂子。
20.取一个酥皮看看，可以看到一些纹路，做蛋挞的时候擀平压入模具即可。
21.做好的千层酥皮，可以放入冰箱冷藏或冷冻保存，使用时室温软化即可。
22.千层酥皮，自己制作简单又方便，主要是放心哦。 - 扩展阅读1：无锡特产有哪些能带走
- 1、阳山水蜜桃 洋山水蜜桃是无锡著名的土特产。它已经种植了70多年了。洋山桃色泽鲜亮，香气浓郁，味道香甜多汁。它们在当地被比作“由水构成的血肉”。把美味的阳山桃子带回家绝对是个不错的选择。2、无锡惠山泥人 无锡惠山泥人是无锡惠山古镇的特产。它可以追溯到南北朝时期，有一千多年的历史。无锡惠山...
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- 扩展阅读3：做水果披萨有哪些烘烤指南？
- 在擀开的饼底上刷一层薄薄的融化黄油或橄榄油，这有助于防止饼底吸收水果释放出的水分。选择水果：选择新鲜、成熟的水果，这样披萨的味道会更加鲜美。常用的水果包括草莓、蓝莓、香蕉、苹果、桃子、猕猴桃等。根据个人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠萝和柑橘类）可能会与乳制品...
- 扩展阅读4：城市比萨做水果披萨，都放什么水果
- 苹果，玉米粒，香蕉，猕猴桃等
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- 主要做披萨的水果有榴莲、菠萝、苹果、猕猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠萝适量 步骤：1、首先准备好做饼皮的原料；2、把盐和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加热,加入5g酵母粉,搅匀；4、把步骤三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面团；5、黄油隔水融化,倒入面团中,继续和面,使面团光滑...
- 扩展阅读6：水果披萨有哪些
- 一、常见水果披萨种类 榴莲水果披萨：以榴莲肉为主要水果配料，味道浓郁甜美。蓝莓水果披萨：以新鲜蓝莓为主，清新口感，非常适合夏日食用。芒果披萨：芒果的甜与酸与披萨的奶酪完美结合，味道独特。热带水果披萨：包含菠萝、芒果、木瓜等热带水果，口感丰富。二、详细解释 水果披萨的特点：水果披萨是一种将...
- 扩展阅读7：水果披萨放什么水果
- 水果披萨可以放的水果种类很多，常见的有菠萝、苹果、香蕉、草莓、樱桃等。披萨是一种由面团、酱料和各种配料组成的食品，其中水果披萨是一种以水果为配料的特殊披萨。水果披萨中的水果选择多种多样，具体可以根据季节和地域的不同而有所变化。1. 常见水果种类：水果披萨中常用的水果包括菠萝、苹果、香蕉等...
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- 水果披萨怎么做好吃？水果披萨的家常菜做法有哪些？全在这个视频里。
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- 方便大家快速完成制作任务，解锁新配方。可口的披萨美味的披萨果味披萨怎么做1、果味披萨就是水果披萨，我们先制作水果披萨，放入任意水果（青椒和橄榄也算水果）2、然后根据任务的要求提示，去完成任务，放置披萨。3、接着制作果味披萨，需要的食材有白面饼+酱料+芝士+凤梨+橄榄+青椒。
- 扩展阅读10：水果披萨的家常做法 如何做水果披萨
- 1、饼皮材料：面粉150克、酵母5克、牛奶70克、白糖5克、盐3克。2、馅料：苹果1个、芒果1个、猕猴桃3个。3、调料：奶酪20克、芝士1片。4、准备好面粉、水果、奶酪、牛奶和酵母粉。5、牛奶加热，酵母用温牛奶化开。6、面粉、糖、盐混合，加入酵母液。7、和好成光滑面团，置温暖处发酵，水果去皮...
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