蒸蛋糕怎么做_美食特产问答

观点1：微波炉的鸡蛋糕的做法
材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴
1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。

牛奶没有也行，用水代替即可，口感有差别。
再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。
葡萄干有没有都行，别的小干果都可以。
（其实有的大超市有蛋糕粉卖，沃而玛就有，你用一袋粉和一个鸡蛋打匀，然后微波高火3分钟就行了）

电饭煲蛋糕
原料：
（注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙。少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的。）
1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点
2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。
3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水
B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠）
C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。
D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。
4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡
B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌）
6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的，我是这么吃亏吃过来的。

烤箱蛋糕最正宗，但是我家没有烤箱，所以没做过，其实材料准备都一样，就是最后用烤箱烤而已; 观点2：蒸蛋糕详细教学; 观点3：; 观点4：【小米蒸蛋糕】谁说蛋糕只能烤？教你一招，蛋糕蒸一蒸，松软有味道~也可以放些果干，健康又解馋~强烈推荐给你们，一定要试试哦; 观点5：; 观点6：; 观点7：教你蒸蛋糕松软可口的做法; 观点8：; 观点9：蒸蛋糕怎么做？首先用一勺玉米面以及一勺普通面粉，再加入两勺白糖以及酵母粉，再打入一个鸡蛋加入一盒纯牛奶，搅成没有疙瘩的面糊，放入纸杯中蒸熟即可。; 观点10：蒸鸡蛋糕怎么做才好吃？鸡蛋搅拌均匀，放入盐，少许化猪油或香油，撒鸡蛋打进碗里，放盐、鸡精和蒜等佐料，再放少许水搅拌一下蒸！鸡蛋; 观点11：南瓜蒸蛋糕怎么做？先把鸡蛋黄鸡蛋白分离，取南瓜一起搅拌，加入低筋面粉，搅拌成无颗粒状，然后与白糖搅拌均匀。; 观点12：酸奶蒸蛋糕做法; 观点13：操作简单方便好吃的蒸蛋糕做好了操作简单方便; 观点14：在家里自己怎么做蒸蛋糕; 观点15：蛋清要搅拌起泡; 观点16：教你做蒸蛋糕; 观点17：蒸蛋糕做法; 观点18：蒸蛋糕制作教程; 观点19：; 观点20：; 观点21：

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