- 观点1： 肯定是牛油火锅底料更加的好吃，清油和牛油的火锅底料，味道真的不是在一个档次、清油的火锅底料一股子清香味，麻辣，但是缺少牛油火锅底料的醇香味。
清油火锅底料，以四川纯菜籽油作为主要原料，配合四川郫县豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬制而成的火锅底料。
其相比传统的牛油火锅来说，更健康、也没有牛油火锅锅底的油腻感，而且清爽不糊口，吃后不上火，更不辣肠胃。
火锅是四川在全国餐饮界的骄傲，而四川的火锅分清油的和红油的，红油相对较辣，清油则老少皆宜，不易上火。它深受大家的喜欢。 - 观点2： 清油火锅和牛油火锅都好吃，各有千秋，只是我们重庆人更爱吃牛油火锅。从传统习俗牛油火锅才是正味道。吃牛油火锅美！
- 观点3： 肯定是牛油火锅底料更加的好吃咯、清油和牛油的火锅底料，味道真的不是在一个档次、清油的火锅底料一股子清香味，麻辣，但是缺少牛油火锅底料的醇香味
- 观点4： 清油火锅选用精炼纯菜籽油作为原料；
牛油火锅选用牛油或者其他动物油为原料；
因人而异，这两种风格如果碰到合适的口味我都喜欢，我是资深吃货，喜欢臻鲜的味道，无敌啊 - 观点5： 还是个人喜欢，牛油味浓香，清油味要淡点，一家人实在调配不过来就弄个鸳鸯锅（牛油and清油）🤣
- 观点6： 清油，牛油各有千秋吧，牛油更有感觉点
- 观点7： 牛油味浓香，清油味要淡点，看个人嗜好。
- 观点8： 牛油火锅的底部主要由牛油制成，色泽红亮；清油火锅底料用的是纯菜籽油，油色清亮稍偏暗红。
- 观点9： 本人更钟意牛油火锅底料
- 观点10： 这个要看个人的口味了，没有绝对的说法
- 观点11： 1、更具个人口味
- 观点12： 一个是植物油，一个是动物油，作为一个吃货来说，吃到嘴里都感觉很好吃啊，区别就是吃完后一个嘴巴里留下的清爽的感觉一个是醇厚的感觉，看你个人喜欢咯。
- 观点13： 个人喜欢牛油底料。比清油的香
- 观点14： 我更喜欢牛油的，香一点。
- 观点15： 我喜欢吃牛油的，香味更浓，就喜欢厚重的口感，建议清油牛油底料搭配来用很赞。
- 观点16： 牛油吃火锅更好，清油味道有点淡了拿来炒干锅，烧菜好吃，我们一直都吃臻鲜
- 观点17： 我觉得各有特色，就臻鲜火锅料来说，牛油味道浓郁，清油麻辣爽口。
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