黄金玉米烙要怎么做好吃啊？

观点1：黄金玉米烙的做法步骤
1. 准备材料:两根玉米（玉米最好选黄色的，不要选白色的）玉米淀粉白砂糖
2.接下来就是剥玉米啦，嫩玉米不好剥，可以像我这样用到按照玉米纹路切，也可以买现成的玉米 Tips:玉米剥好后一定用手扒拉一下，要保证玉米粒粒粒分开。

3.玉米剥好之后洗一下，锅里放入水再把剥好的玉米煮熟（灯光有点暗）。
4.玉米煮熟后，把水倒掉用清水冲一下放入筐中稍微沥干水分，（不要太干哦，方便后面沾淀粉）
5.接下来放入玉米淀粉，使每个玉米粒都被淀粉包裹
6.不粘锅多放油烧热，锅里留少许油把多余的油倒在碗里备用 Tip:①最好用不粘锅哦 ②放少许油就是为了保证沾有淀粉的玉米不糊锅。
7.接下来把沾有淀粉的玉米粒倒入不粘锅煎3分钟 Tips:一定要用铲子按严实了，这样才能保证他不容易碎，千万不要用铲子翻。
8. 放入刚烧好的热油没过玉米粒继续油烧5分钟，加热的过程中继续用铲子往下压，千万不要翻，如果想看玉米烙碎没碎完不完整，可以把不粘锅稍微转动一下，看到玉米在不粘锅里面可以来回晃动都没碎就可以装盘啦。
9.最后也可以根据个人口味加白砂糖或者沙拉酱; 观点2：在锅底倒入适量的油，油温烧至七成熟后倒入备用料最好用平底锅做好施展，将玉米粒平铺压实锅底，开中火将慢慢加热，看底层凝固变微黄马上翻过另一面。
稍许加热立马撒上白糖和芝麻（或浇上沙拉酱）出锅，出锅后，将煎好的玉米烙切成三角块或长方块，就可以尽情享用啦！色泽金黄，入口松脆的黄金玉米烙就全部制做完成了。; 观点3：黄金玉米烙1.玉米洗净备用，胡萝卜切成小丁。2.将玉米粒倒入一个干净的大碗中，加入糖、盐、淀粉、胡萝卜搅拌备用。3.锅中倒入10克色拉油，把拌好的玉米粒放入锅中摊成一个圆形。4.定型后倒入100克色拉油，没过玉米粒，之后倒出控油。; 观点4：黄金玉米烙可算是一道经典美食啦，吃起来香甜软糯，其表面金黄色泽，一看就特别招人喜欢。
黄金玉米烙的原材料：
【主料】：嫩玉米300克
【配料】：鸡蛋一个、淀粉适量、熟芝麻少许
【调料】：盐少许、油适量
黄金玉米烙的制作步骤：
1、准备好原材料
2、玉米粒入锅煮熟
3、煮熟的玉米粒里加入鸡蛋
4、加入少许盐，搅拌均匀
5、加入适量淀粉搅拌均匀
6、电饼铛刷上一层油
7、倒入调好的玉米粒，铺平
10、煎熟后切块，撒上熟芝麻即可; 观点5： 1.玉米洗净，放入锅中煮熟后捞出放凉，剥下玉米粒，胡萝卜切成小丁2.将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，放入糯米粉25克，玉米淀粉25克，拌匀备用黄金玉米烙的做法黄金玉米烙怎么做好吃
3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，关火盛出2/3热油待用，倒入玉米粒平铺在锅底，用铲子尽量压平定型，开小火，煎3分钟。倒入盛出的2/3热油，转中火炸3分钟，玉米金黄后，盛出玉米，放在厨房纸上吸油放凉，切好后装盘即可; 观点6：先准备主料：玉米粒、牛奶、鸡蛋以及辅料：食用油、玉米淀粉、白糖、黑芝麻。玉米粒下锅煮熟捞出；把煮熟的玉米粒放入容器中，加入一个鸡蛋，少许牛奶，适量淀粉，充分搅拌均匀，待用；平底锅倒入少许食用油烧热，倒入搅拌均匀的玉米粒，压平，盖上盖子小火烙8分钟；最后撒上白糖和黑芝麻，即可出锅。; 观点7：黄金玉米烙好吃的做法：1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用；
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉；
3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整；
4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀；
5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘; 观点8：香甜的玉米烙，是大人孩子都特别爱吃的一种玉米做法。但是很多人在做玉米烙的时候都会出现无法凝固的问题，煎好后几乎都是散开来的。出现这个问题很可能是你第一步挑选调料的时候就做错了，玉米烙要想凝固，必须用淀粉来让它们黏在一起，淀粉有很多种，有些黏性强，有些黏性是很低的，如果你错用了黏性低的淀粉做出来的玉米烙自然就是散的啦。

做玉米烙一定要选择黏性比较强的马铃薯淀粉。选好了淀粉就是制作了，我看了很多玉米烙的制作视频，大多都是将玉米和淀粉直接拌在一起的，这个做法就大错特错了，失败率会很高，正确的做法是将玉米粒铺在锅中，然后将淀粉调成水淀粉，加热后将淀粉直接淋进去，锅中的热度会让水淀粉直接糊化，然后倒油将已经糊化的水淀粉煎至酥脆就可以了，这样的做法一次就能成功，出锅后的玉米烙完整不松散哦。

多吃玉米有很多好处，它富含的玉米黄质、黄体素和胡萝卜素可以吸收进入眼球内的有害光线，常吃有很好的护眼作用。常吃水煮玉米有时候也会觉得乏味，可以像我们家这样加一勺淀粉做玉米烙，香甜又酥脆，每次出锅家人都抢着吃呢，下面教大家具体做法。
玉米别水煮了，加上一勺淀粉，香甜酥脆护视力，出锅家人抢着吃。
【玉米烙】
食材：水果玉米两根，马铃薯淀粉20克，白糖15克。

做法
1、玉米剥去外皮对半切开，然后掰出表面的玉米粒。

2、剥好的玉米放入水中煮熟后捞出家10克白糖一起码在电饼铛或者平底锅中。

3、20克淀粉调入30毫升左右的清水备用，电饼铛打开烧热之后，将水淀粉倒入锅中，这时候马上就能看到水淀粉在遇热之后开始糊化，将玉米粒都黏住了。

4、待淀粉全部凝固之后倒入适量油慢煎十分钟左右就可以了，电饼铛的温度较低所以煎的时间要长一点，用平底锅做的话，煎两分钟就足够了。

玉米烙出锅后切成三角的形状，再撒一些糖粉或者白糖就可以吃了。
香甜酥脆的玉米烙是我们家孩子特别喜爱的食物，只需一根玉米和一勺淀粉就可以制作，制作时不要直接拌淀粉，将玉米摆好再倒入水淀粉，一次就能成功哦，爱吃玉米烙的朋友快试一试吧; 观点9：黄金玉米烙如果想要做的好吃的话，可以将玉米粒剥开以后，也可以使用玉米罐头里的玉米，加入淀粉和糖，这样一来放在锅中加入油以后，压扁以后煎至两面金黄，这样就可以了，出锅切成小块。这样做出来的玉米烙更好吃。; 观点10：玉米煮熟后应擀面杖压一下，打入一个鸡蛋，倒入适量的面粉，加点盐后搅拌均匀，锅里倒入油，把拌好的玉米倒入锅中摊平，一面煎好后，再翻一面，直到两面金黄。很好吃的玉米烙就好了。; 观点11：食材：水果玉米两根，马铃薯淀粉20克，白糖15克。1、玉米剥去外皮对半切开，然后掰出表面的玉米粒。2、剥好的玉米放入水中煮熟后捞出家10克白糖一起码在电饼铛或者平底锅中。3、20克淀粉调入30毫升左右的清水备用，电饼铛打开烧热之后，将水淀粉倒入锅中，这时候马上就能看到水淀粉在遇热之后开始糊化，将玉米粒都黏住了。4、待淀粉全部凝固之后倒入适量油慢煎十分钟左右就可以了，电饼铛的温度较低所以煎的时间要长一点，用平底锅做的话，煎两分钟就足够了。玉米烙出锅后切成三角的形状，再撒一些糖粉或者白糖就可以吃了。; 观点12：速冻玉米粒解冻后用一碗水加3勺白砂糖上锅烧熟入味，沥水，玉米汤可当饮料，玉米粒里留一大勺左右的水。有条件可加炼奶，但我不喜欢那味。将水磨糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中，翻拌几下让每颗玉米都裹上粉，整体是黏糊糊的有水份的状态，像厚糊糊一样，这样煎的时候才不会散架。在锅中倒入烧玉米粒等量水的油，量自己调整好，保证没过大部分玉米粒即可。摇动锅子以便均匀抹到，加热到开始冒烟后倒出2/3备用，当心热油飞溅。剩余1/3油在锅中，关火。

倒入玉米粒，用铲子使玉米粒尽可能单粒平铺在锅底，摊好后开小火煎炸3min。倒入刚才的2/3油，转中火煎炸3min直到金黄酥香。沥油后用纸巾吸干两面油份，不然会油死。背面的我是摊了张纸巾在盘子里，小心把玉米烙顺锅子滑入盘子，静置片刻吸好油后，用铲子轻抬玉米烙一边，抽出纸巾即可。1勺绵白糖混匀，用筛子均匀撒在玉米烙上，喜欢沙拉酱的再挤上沙拉即可。; 观点13：黄金玉米烙，平底锅倒入油烧热，将玉米、面粉用鸡蛋液和在一起，放入平底锅，烙至两面金黄即可。; 观点14：香甜黄金玉米烙的做法
1.甜玉米，洗净，放入锅里煮熟。
2.煮熟玉米后，放一会儿，凉后把玉米粒一个个剥出来。
3.然后用加入淀粉，玉米表面要湿湿的，然后搅拌均匀。
4.平底锅放油，油燃烧至冒青烟，然后迅速放入玉米粒，放平，改为中小火。
5.油一定要沫过玉米粒呦！玉米变金黄色即可。
6.炸好后捞出，控油。
7.然后在装盘，均匀的潵入白糖，用刀切开就可以吃啦！; 观点15：对对个，黄金玉米烙，要说，怎么做好吃，这个，我告诉你怎么做好吃，这个就是，首先你要，和面的时候一定要活好，然后里面加点油加鸡蛋，然后那个，等发下来以后，啊你，落的时候要一定要有药，火，好掌握好，不要急，火，慢慢的，那个盖个锅里刷点油，这样的话我觉得是最合适的，而且特别特别好吃特别。; 观点16：黄金玉米烙
材料：玉米、淀粉、色拉油、白砂糖
制作方法：首先将玉米剥开洗净，放入锅中煮熟，煮熟后，放一旁晾凉，待到放凉后，拿个刀贴着玉米取出玉米粒，放入盘中加入适量的淀粉，将其拌匀，确保每粒玉米都沾满淀粉，起锅烧油，放入玉米粒，将其摊平，小火煎至两到三分钟，在煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动，炸至两面金黄，关火，喜欢吃甜的就撒上一些白砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。; 观点17：黄金玉米烙要好吃，可这样做：先把煮熟的玉米粒放入碗中，加入一个鸡蛋，牛奶少许，淀粉适量，充分搅拌均匀，待用；

平底锅倒入少许食用油烧热，倒入搅拌均匀的玉米粒，压平，盖上盖子小火烙8分钟；最后撒上白糖和黑芝麻，烙上一份钟，即可出锅。; 观点18：黄金玉米烙要这么做好吃：玉米洗净备用，胡萝卜切成小丁；将玉米倒入一个干净的大米碗中，加入糖，盐，淀粒粉，胡萝卜搅拌备用；锅中倒入十克色拉油，成个圆油，把拌好的玉米粒放一行入锅中摊开；定型后导入时100克玉米，之后倒入色拉油，没过玉米粒；改刀装盘即可。; 观点19：黄金玉米烙的做法，首先准备好玉米粒，如果是速冻的，玉米粒儿建议缓透之后，再开始操作。
然后用一个小碗放一小勺淀粉，加入两勺温水搅拌均匀，然后再放入两勺的白糖，搅拌均匀，备用。
热锅下油，油烧至七成热，将还好的玉米粒倒入锅中翻炒，稍微有些干爽后倒入调好的汁，搅拌均匀，然后摊成薄饼状，煎两分钟，翻面，方便的时候比较困难，建议可以用盘子来进行协助，再煎制两分钟即可出锅。; 观点20：黄金玉米烙的具体做法如下：玉米粒放在锅中煮熟后捞出来沥干。加入玉米淀粉和糯米粉，再打入鸡蛋，搅拌均匀。锅里倒油，把搅拌好的面糊倒进去，然后把面糊摊匀。小火慢慢煎，煎至定型了，然后再翻一面继续煎，煎至表面金黄。煎好后盛出来撒上一些糖，用刀切成小块完成。要想做的好吃就必须掌握火候。但是火候这个东西就需要制作者自己多练习几次。; 观点21：玉米烙的做法：材料：玉米、油、白糖、两个蛋黄、面粉、炼乳。本来准备买玉米罐头的，超市没有，就称的冻柜里的散玉米，一点点，大概也就2元多点吧。炼乳买的牙膏状的，才5元2角。做法：先把玉米用刀切碎，然后，放少许油、糖、两个蛋黄，加一点炼乳，最后加入面粉，搅拌均匀。如果觉得干（可以适当的加点水）面粉给的多煳就很稠，饼就厚，我觉得少放点面粉，煳稀一点比较好吃。然后在平底锅里放一点油，将面煳倒进锅里，用小火慢慢烙熟即可。; 观点22：黄金玉米烙的做法
1.
玉米煮熟，晾凉备用
2.
淀粉、糯米粉按3:1的比列拌好
3.
剥下玉米籽，有粘连起来的地方用手掰开
4.
用清水冲一下，保持表面湿湿的。放在容器里
5.
把淀粉倒在上面，拌匀
6.
油烧热，把玉米粒整齐地铺在上面
7.
煎3、4分钟定型（千万不能动哦！要不会散的）
8.
倒入油，要没过玉米粒
9.
炸至外皮焦脆
10.
沥去油，小心的把饼移出来装盘即可，撒糖撒盐随意; 观点23： 1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用；
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉；
3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整；
4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀；
5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可; 观点24：好吃的黄金玉米烙的做法：
1.将玉米切成粒，放在锅中煮熟后，捞出来沥干水分
2. 加入玉米淀粉和糯米粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀
3.锅里倒油，把搅拌好的面糊倒进去，然后把面糊摊匀
4.小火慢慢煎，煎至定型了，然后再翻一面继续煎，煎至表面金黄
5.煎好后盛出来撒上一些糖，用刀切成小块完成; 观点25：首先把玉米从棒子上剥下来洗干净，然后起锅烧油放砂糖，然后把玉米倒进去翻炒，放上少许的盐，然后添上水在锅里大火烧开，再用小火慢炖五分钟左右。在起锅前，勾上淀粉使玉米烙能成型。; 观点26：黄金玉米烙在北方人的做法就是，在炒鸡炖鸡的过程中，在大铁锅的边缘，把拌好的玉米饼贴在锅上，等玉米饼快熟的时候，也就有了浓香的鸡肉味，里面是金黄色的，另一面就是锅贴的红色，这样做出来的黄金玉米烙最好吃; 观点27：嗯，做黄金玉米，烙之前应该先加。玉米淀粉胡萝卜盐糖搅拌均匀形成一个玉米糊。然后在锅里加入十克辣的油。将。玉米糊倒入锅中形成一个圆形。锅中再倒入十克拉的油，然后浅间智玉米糊行成固状。不再变心，以后然后就可以捞出。; 观点28：要选用新鲜的玉米粒，加入适当的牛奶，少许淀粉，适量白糖搅拌均匀，平底锅倒油加热，玉米粒平铺煎熟; 观点29：黄金玉米烙是很受欢迎的，尤其在餐桌上是必点的一道菜，非常做的好吃的话，我觉得一定要跟牛奶还有糖。搅拌均匀或成一个面饼状，然后放在油里面稍微煎一下就可以了。

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