- 观点1： 通过正规渠道购买的茅台酒，为什么有时候口感会不一样？
1.客观因素
因为不能保证每一次的原材料和人工操作都100%相同，所以茅台酒的口感也无法100%相同。
不同调酒师的口感不同，即便是同一位调酒师，味觉也无法灵敏到每次都一致，只能尽量贴近标准，细微上还是有一点不同的。
茅台酒的香气成分多达一千余种，同一款酒随着时间和温度的变化，它本身的味道是会发生变化的。
茅台酒装瓶出厂后，随着时间的延长，酒质会有明显的优化。所以，即便您喝的是同一种茅台酒，因为出厂时间的不同，口感也会不同。时间的跨度越大，口感的差异越大。
事实上也只有酱香酒符合“越陈越香”的描述。在常温通风储藏环境下，酒体中丰富的脂类物质和酚类物质会继续熟化反应的进程，这种储存中继续进化的过程，称之为“熟化”。
打开一瓶茅台老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老茅 特的酱香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。前面3杯不可以经过舌头的前半部分，一口一杯，为了让我们的口腔和整个味觉，嗅觉系统适应酱香味。
从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
如果条件允许，也可以将储存10年以上的老茅台酒与新茅台酒按1:1比例自行勾兑在一起，口感觉绝对超乎你的想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例，到你感觉满意为止。
此外，茅台的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道的强弱程度，都与温度有着一定的关系。不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用，口感最佳。 - 观点2： 经常喝茅台的人，为什么有时候会觉得口感不同
- 观点3： 虽然都是正规茅台酒，但是储藏年份不一样，喝起来口感就会不同。
- 观点4： 无法保证每一次的材料与人工操作都相同，所以茅台酒的口感也无法保证相同。
- 观点5： 因为是不同的时期发酵的，当年的粮食产量这些都有影响的
- 观点6： 可能是因为时间的不同以及可能酿造的时间也是不一样的吧
- 观点7： 因为不同的酒，他酿造时间不一样，那么所吸收的味道也是不一样的，所以口感会不一样
- 观点8： 因为时间不同，同一批的货口感都可能不同，跟别说存的年代了。
- 观点9： 可能是发酵时间或者是发酵环境有些差别，还有就是个人感觉
- 观点10： 因为茅台酒也有很多种类的，不同种类的自然口感不一样
- 观点11： 有的市面上的茅台都是假的另外就是茅台的好坏
- 观点12： 你以为正规就好？天真
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