- 观点1： 三杯鸡
材料∶
2 磅鸡肉
20 粒大蒜
1/3 杯米酒
1/3 杯酱油
1/3 杯麻油
3 汤匙糖
1 吋葱段
20 片姜片 2 杯红酒
做法∶
鸡肉切块,麻油入锅加热,及炒香姜片及大蒜粒,及加入鸡块,炒至变色,淋下米酒、酱油,放入糖。烧开后,改小火煮至汁呈浓稠状,改用大火,将汁烧乾,再加入红酒及葱段,即可上盘。
可以做红酒牛肉,这样的牛肉会很嫩
原料:牛肉(肩部肉)600克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚
辅料:红葡萄酒1/2瓶,盐、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮
做法:1.牛肉洗净切块,氽烫去腥,捞起备用。 2.洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用。 3.荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用。 4.煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟。 5.将作法2的材料加入作法4中,并倒入红酒煮开后,改小火续炖30分钟,待牛肉熟透入味。 6.再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中,并加盐、黑胡椒粉调味,再煮片刻即可起锅,撒上香菜末食用。
Tips:1.红酒由红葡萄酿制发酵而成,适量饮用能保护心脏血管,改善脂蛋白代谢,并有抗氧化的作用,延缓肌肤老化、红润气色,对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调,酒精成分已挥发,如果生饮应适量为佳。 2.牛肉含有人体所需的多种氨基酸,是一完全蛋白质食品,其补养效果与中药黄芪齐名。 3.红酒配牛肉(肩颈肉部分)不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管,尤其对连系头面与身躯的颈部,包括内在的血管、神经系统,及外在的肤质都有保养作用。
特色:美化颧颊肌肤,防止颈部肌肉老化生皱纹,增添血气、红润脸色。 - 观点2： 现在国人都注重养生健康，我给你介绍几款智利的有机葡萄酒吧，在国内是很有名气的几款，瓦帕佳美娜葡萄酒、瓦帕长相思葡萄酒、瓦帕赤霞珠葡萄酒。
- 观点3： 看你要国产的还是进口的 像国产的 今朝美干红的品质还不错 如果是进口的话 那么 发过的有 波尔多产区的 麒龙古堡啦 还有 餐酒 罗斯堡干红 这些 感觉 口感都还可以 澳大利亚的 骑士金标干红 也还不错 百度一下 可以了解到的
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