烘焙的前景怎么样_美食特产问答

观点1：烘焙市场人均消费量较低，市场增长空间巨大。
烘焙食品一直是欧美国家的早餐和主食，相较之下，中国烘焙行业发展时间较短，同时，烘焙食品在中国主要作为甜点零食，人均消费量与欧美等国家有较大的差距，随着中国消费者对烘焙食品的认识度不断提升，中国烘焙食品的发展空间巨大。
在亚太地区，由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方国家有所不同，烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用。尽管近年来中国烘焙食品人均消费量逐年增长，但与欧美等国相比仍有较大的差距，行业增长空间较大。

烘焙工作的好处：
1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。
2、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。
3、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小。; 观点2：在如今这个越来越浮躁的社会里，咱们的心也越来越不稳定，这就导致了咱们对自己的作业也越来越敷衍马虎，当这种浮躁充满的四处都是的时分，那么咱们的作业品德和素质精力就显得也越来越弥足珍贵了。

　　在2018最新烘焙开展速度较快的今日，作业的开展为咱们带来了较好的盈利，可是假如你细心的进行查询和查询，你就会发现，作业品德的精力和素质并没有跟着作业的开展而有所促进和稳固，反而越来越多的食物安全事情的发作，也时刻检测着咱们作为一个合格的烘焙从业者的作业的品德精力和对食物的安全专业性要求，作业的促进，假如没有作业精力的约束和护航是持久不了的。
　　作业的素质其实相对来说是笼统的，他主要是存在于每个从业者的内心里，但它又是详细的，由于他会表现在你在作业里的一举一动之中。
　　做烘焙是没有捷径的，是由不得半点投机取巧的，只需兢兢业业才干破茧而出，做烘焙的人许多，可是烘焙大师却少之又少，成果大师的不只是靠过硬的技能和才能更是他们对烘焙作业的坚持和用心。

　　许多从业者坚持一年两年觉得没有太大的提高就挑选了抛弃，其实做烘焙除了是一种营生手法，更是一种日子的体验，想要取得更大的成功，就要把烘焙当成自己日子中的一部分和必生的作业，用心和爱精心制造每一款产品，去打破自己的每一个瓶颈而不断生长，所以作业的素质大部分会来源于对自己所从事作业的酷爱，由于酷爱，所以苛刻，所以酝酿工匠精力。

　　在食物问题日益严重的今日，其实归根结底就是职责心不行引发的，你不只需求对顾客担任，你还需求对自己的面包担任。首要你有必要确保你的面包是安全的，安全的根底就是卫生，这是一个担任人的烘焙师全部必要具有的质量，比方在制造之前你需求确保全部直接或直接接触到食物的全部东西和场所都有必要是洁净卫生的，一起在制造的过程之养成顺手清洁的好习气，制造完结后千万记住，作业完结、资料归位、场所清理洁净。着装也是很重要的一部分，由于许多时分你的形象也就代表了你的面包。一个担任任的烘焙师是坚决不允许自己的面包是不甘旨的，无论是味觉和视觉的要求都会是完美的，职责其实在很大的时分所代表的是一种极致，代表着食物卫生安全的极致，代表着自我的技能追求和对自己的自我要求的极致。所以职责是对一个烘焙师的一个根本的要求。

　　有人说过一个好的习气的养成是需求很长的时刻的，可是一个坏的习气或许就在一瞬间就可形成，然后也是在一瞬间会把你全部的好的习气损坏殆尽，所以在一个合格的烘焙师有必要要有好的行为习气，行为习气代表了你对自己所从事作业的情绪。比方说你对自己的卫生的习气性的要求，比方说你会不会在用完资料和东西后习气性的回归原位，再比方你会不会习气性的去把这个面包往愈加完美的方向去做等等，多方多面，你下意识的一个动作可能就代表了你的一种习气，没有故意，天然挥洒。特别是在越来越透明化的今日，你的一些好的习气和坏的习气会直接的呈现在顾客的面前而近乎无限的扩大，也就愈来愈显得的一个好的习气的重要性了。
　　所以作为一名烘焙师，作业的素质就是这么的弥足珍贵，他会表现出你的方方面面，表现出你对自我的要求，表现出你对作业的情绪，因而，咱们在作业或许学习你的一起，贴其他要注意提高自己的作业的要求和素质，只需有好的作业要求和素质，那么归于咱们的时机才会更多。; 观点3：刚学出来的普遍工资不高，心里落差也有些大，就看自己的追求了。西点师说白了就是技术工，就是大家经常说的蓝领。
行业情况普遍就是，能坚持下来的最后的结果都不会太差。基本上和各种工厂差不多，老技术员工作慢慢都会变高，主要就是看自己的经验。
西点师并不光鲜亮丽，只是做出来的东西会给别人光鲜亮丽的感觉。
想要入这个行业，最好先去学校好好进修，有好的技术和工艺，走到哪里都不是问题。; 观点4：西点行业的发展前景，可以这么说，西点行业在国内市场目前并不是发展的顶峰时期，西点文化的渗透仍在持续，并且这一食品形式正逐渐被各个年龄段的主流消费群体所接受，并且近些年人们对餐饮产品的健康环保有了更高的要求，对市场上流通的西点烘焙产品也有了更高的选择标准，所以说在正值西点行业迅速发展的现阶段，市场对该类产品的要求更高，就意味着市场需要更专业的西点人才，去填充西点行业的创就业空白，以及替换一些跟不上消费需求的产品和技术。
烘焙行业的前景肯定是可以的，随着西餐西点的普及，现有市场的人才缺口还是挺大的。但是行业前景好不好和个人赚不赚得到钱是两码事。技术这一行还是得过硬的技术实力才行，所以一定要找个靠谱的地方学点专业的技术，提升自己修为水平才是最实在的。; 观点5：西点蛋糕行业是21世纪专为女生定制的行业，随着中国经济的快速发展，西点行业也在中国迅速成长起来，不仅本土的各类蛋糕店大量短时间内涌现，越来越多的实力更强、品牌更大的国外企业也进驻中国，抢占中国这一快速扩大的西点市场。西点市场的火爆是以消费者的消费习惯转变基础的，西点以其美味、多变、诱惑性的视觉效果、易于食用等特点正在俘获越来越多消费者的“芳心”，越来越多的都市人开始把西点作为自己食物结构中的必需品，正因为此，西点在中国无疑是一个朝阳产业、是一个新兴产业; 观点6：一、消费人群发生变化
虽然烘焙行业在国内发展非常迅速，但是消费群体并不是很广泛。据调查数据显示，消费人群主要集中在80、90、00后，当然也有老人和小孩消费，不过数量并不大。
烘焙行业消费的人群多数为女性，占总人数的63%，而其中80后的女性占比遥遥领先，高达45%。
在这些消费群体中，特别是96后，更加享受这种生活。而随着96后走进职场，那么对于购买力就无需担心。
二、市场调查
据调查，目前国内的烘焙行业规模仅次于老美，是世界第二大市场。2019年，国内烘焙食品销售额达到2317.13亿元，每年都处于增长当中。
虽然烘焙规模很大，且消费很高，但是人均消费却是非常低，仍有很大的增长空间。
三、手工烘焙更受欢迎
学烘焙的很大一部分人是为了开一家属于自己的烘焙店，但是却担心竞争不过那些大企业。其实不需要有这样的担心，因为相比于品牌，人们更关心的是健康、安全和口味。
而近两年手工类烘焙备受人们的欢迎，其原因是更新鲜、品质更好的产品更符合消费者的追求。而且近年流行一个新词—私房，这就是手工类烘焙的代表。; 观点7：现在烘焙的就业前景很好，现在烘焙人才比较稀缺，未来前景非常好。三百六十行，行行出状元，只要学的好其他都不用担心。现在西点烘焙的工作很好找，而且薪资待遇也比较高。但是前提是能有个好技术，这个就是需要你能有个好的院校能够学习技术。这样你的竞争优势会大一些，工资也会高一点。未来也可以自己进行创业。; 观点8：烘焙前景不错的，是一个发展很快的行业，不管是面点师或裱花师，后期就业或开店都可以，就业面也是非常广泛的，从大一些的酒店到商超店铺，再到临街店铺，大街小巷都可以看到它的身影。
如果打算入这个行业，更建议你去专业的学校学习，学的系统，也更容易上手，当学徒知识比较零碎，学起来周期很长，可以在当地实际考察一下。; 观点9： 6月7日，职业教育法修订草案初次提请全国人大常委会会议审议，草案提出，职业教育与普通教育具有同等重要地位。提出职业教育既是国计也是民生，发展职业教育不仅事关新时代教育发展，更事关我国经济社会发展全局。2020年，#我国职业教育每年培养约1000万技能人才#话题登上微博热搜，引发网民热议。
每一年的大数据都在表明，读书并非唯一出入，掌握一技之长，也能成就一番事业，在社会上展现自己的价值，而且在中国职业教育一次次的更新迭代中，始终保持活力并影响着人们生活的方方面面的，西点烘焙便是其中之一。
民以食为天，从大数据来看，我国烘焙业自2009年以来一直处于蓬勃发展趋势，据预测，2022年我国烘焙食品行业销售收入预计达到3625亿人民帀！潜力巨大的西点烘焙行业进入“发展快车道”的同时，也带来了相应的复合型人才的短缺。大到连锁西点名企门店，小到私房烘焙独立工作室，大家都对西点人才求贤若渴，技术大咖高薪聘请，行业新手用心培养。
只有尽早地把烘焙技术基础学到手，才有底气在多变的市场里求得生存的机会；不断地充实自我，掌握新的创意和前沿技术，才能成就出彩人生。所以烘焙的前景是非常好的。; 观点10：烘焙的就业前景很好，现在烘焙人才比较稀缺，未来前景非常好。三百六十行，行行出状元，只要学的好其他都不用担心。现在西点烘焙的工作很好找，而且薪资待遇也比较高。但是前提是能有个好技术，这个就是需要你能有个好的院校能够学习技术。这样你的竞争优势会大一些，工资也会高一点。未来也可以自己进行创业。; 观点11：烘焙前景是很不错的，而且现在西点发展从一二线城市也在向三四线城市渗透，小城市创业的红利期也来到了，而且西点的岗位需求越来越大，就业的压力很小；如果技术不错的话，薪资也不低，普通的西点师年薪在6万以上，高级西点师基本都在10万以上，所以学西点是个很不错的选择，有一技之长傍身，对以后的发展多了更多的选择。; 观点12：首先来说西点师的就业前景是很好的，根据不完全统计，我国目前有10万家以上的烘焙店、面包店，年产值近1000亿元，而西点师的市场缺口高达65%，从这个数据看来，行业缺口还是很大的，就业情况十分可观，特别是随着创业的便捷化，越来越多的西点师已经走向了自主创业的道路。
西点师的薪资待遇到底如何？这是每一个烘焙爱好者在学习之前最关心的问题。不同水平的西点师，待遇水平也是不一样的。
在上海这样的一线城市，普通的西点师工资一般在6000-8000左右，这部分西点师经过专业学校的学习，基本功扎实，能够在西点制作上独当一面，而当你在社会上集赞了足够的经验，具有较高的创新意识和经营知识，这类西点师月薪通常过万。
不过西点师的类别有很多，如裱花师、蛋糕师、面包师……都是西点师的分类。一个成功的西点师并不需要精通所有的西点类别，只要把自己擅长的做到极致就可以了。
如果你想成为一名专业西点师，小欧推荐你去专业学校学习，不仅能很快的上手掌握技能，还能学到全面的知识和技术，对于自己未来的职业规划有很大的帮助！; 观点13：学习烘焙需要多长时间？这个问题比较深奥一点，我们先来了解一下，烘培是什么？
烘焙，又称为烘烤、烤焙，是指在原材料燃烧之下通过干热的方式使材料脱水变干变硬的过程。烘焙是指面包、蛋糕类，饼干类产品的制作与加工是不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学反映，面包、蛋糕达到一定熟化的目的。也能使食物的口感发生变化而变美味，同时也丰富了营养成份，，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，简称烘焙食品!
烘焙业在食品中起到很大的作用，能带给我们快乐，美食，美味!当我们经过面包房，西饼屋，里面会发出诱人的芳香，真是抵挡不住我们舌尖上的味蕾!所以也导致很多人想去学习他，喜爱他，热爱他，甚至从事他!
当零基础接近他，你会发现他并不是那么简单，标准的配方，熟练的技能，掌握各个环节和工序，才能做出更美味的烘焙食品!
学习烘焙是一种技能，每个人学习的接受能力也是不一样的，方式方法也会不同，折射出学习时间的长短也是不一样，所以学习时间的长短是因人而定，只要用心，专心，耐心，你就会很快学会; 观点14：烘焙的前景怎么样
西点行业还是非常有前景的。
1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。
2、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。
3、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
4、薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。
5、工作环境舒适; 观点15：现在烘焙的就业前景很好，现在烘焙人才比较稀缺，未来前景非常好。三百六十行，行行出状元，只要学的好其他都不用担心。现在西点烘焙的工作很好找，而且薪资待遇也比较高。但是前提是能有个好技术，这个就是需要你能有个好的院校能够学习技术。这样你的竞争优势会大一些，工资也会高一点。未来也可以自己进行创业。; 观点16：很好的，现在是新兴行业，有很大的发展前途。; 观点17：可以，新兴的行业，前景潜力很大; 观点18：现在西点烘焙行业发展是越来越好的，大家对烘焙的接受度和喜爱度越来越高，口味好的店在假日会有排很长队的情况，市场还是很大的，而且西点烘焙相比于厨师来说，是很好的选择，从长期发展来说，无论是作为职业还是自己创业，都是很不错; 观点19：学习烘焙我觉得挺好的，就像同学就是开了一个店，生意还行。烘焙主要看你自己的兴趣，如果你真的喜欢并且还有想法，我觉得完全可以学习。你自己也要想好，多想想自己怎么去学，怎么学呢。我相信你可以！; 观点20：现在可以考虑的，创业开店的前景很好，我做了好几年，都很最稳定。大概得10万吧，我觉得装修得多花一点钱，人靠衣裳马靠鞍吗，店面装修就是你的价值体现。至于选址的是要根据地方的口味，人群，靠近学校，小区较好。; 观点21：伴随着如今西点行业的发展，可以看到2019年的各行业发展白皮书里面的内容，餐饮行业，尤其是西式餐饮，目前还是人才缺口的情况存在，所以市场需求还是比较大的。也可以观察目前随着人们生活条件变好，对西式餐饮烘焙的口味需求也是日渐增多，身边的面包店烘焙店网红店私房店如雨后春笋般增多，这都足以证明这一行业的发展壮大。所以现在加入这个行业是非常正确的，当然加入的人也会越来越多，谁先加入谁可以先抢注红利期，和新媒体时代是一个道理。; 观点22：还是很不错啊，现在得人生活水平高了追求高质量的生活，烘焙是需要时间，是技术，大家都想尝试一下，你说是不是？可以整，不过，要用心，饮食，必须做到干净卫生，这是良心。不能为了钱，不要良心。; 观点23：当前的西点行业的需求是很大的，学习西点就业有着很大的优势，相对来说西点的工作是比较休闲的，很适合现在的年轻人。目前西点行业发展迅速，人才缺口日益增大，西点技术就业前景广阔，所以高中学西点技术是很好的，西点技术作为当下比较热门的技术之一，早已成为大家学习的优先选择。海南新东方烹饪学校学习西点的人就很多，从中也可以看出大家对西点的热爱。; 观点24：如果在十年之前，可以说前景很好，毕竟那个时候，烘焙行业的店铺不至于满街都是，但现在，蛋糕店一家挨着一家的情况，比比皆是，或许你想说，它们都存在着说明还是赚钱的，但你有没有发现好多蛋糕店都是开了没多久就会歇业大吉，也就是新开业的蛋糕店会吸引一大批带有好奇心的顾客，最后发现跟以往的蛋糕店里面的甜品都是一样的味道，大家也就失去了兴趣。所以，你说，前景怎么样？; 观点25：烘焙的前景很好，烘焙是现代年轻人的消费的主要块。; 观点26：现在竞争比较激烈。前十年随便一个路边的铺头就能赚钱。现在需要的是更多的方法和战略了。; 观点27：现在很多人都很喜欢吃这些东西，所以我感觉就业前景还是非常好的; 观点28：烘焙我的理解是面包蛋糕之类的，和面点师有些区别的，建议学面点师，因为面包蛋糕并不能当做主食，还是传统的面点就业面更加广。; 观点29：发展前景好，工资待遇高; 观点30：要是说工作的话还好吧，但是并不是很好看，这个工资并不高，自己单干的话，也不是很好，市面上太多了; 观点31：我觉得这个工作的话前景还是很好的，建议你去学习。

回答问题