观点1： 强碱性食品有:海带，胡萝卜，番茄，大豆，波菜，南瓜，卷心菜，韭菜，竹笋，芹菜，木耳，豆腐，黄瓜，芋头，油菜，葡萄，茶叶，柑橘类，草莓，柚子，樱桃，无花果，等。蛋白是碱性，蛋黄是酸性。 观点2： 海带、海藻类、绿色蔬菜、水果属于碱性食品，鸡蛋应该不属于碱性食品。一般说来，食物应该酸碱平衡，不只偏吃一个种类，才能保持机体平衡，保证身体健康。 观点3： 鸡蛋属于酸性,海带是缄性之王