白糖拌西红柿怎么做_美食特产问答

观点1：儿时的味道，小时候的夏天最爱这道菜，解暑开胃，酸甜冰爽
主料
西红柿4个
辅料
细砂糖适量
步骤1糖拌西红柿的做法大全
西红柿洗干净
步骤2糖拌西红柿的做法图解
去皮，不建议用开水烫，虽然去皮很快，但是西红柿容易变酸
步骤3糖拌西红柿的家常做法
取蒂
步骤4糖拌西红柿的简单做法
切片，厚度最好一致
步骤5糖拌西红柿怎么吃
放入深盘中
步骤6糖拌西红柿怎么做
一层西红柿一层细砂糖
步骤7糖拌西红柿怎么炒
注意细砂糖要均匀的撒在西红柿上
步骤8糖拌西红柿怎么煮
全部做好放入冰箱冷藏腌制出水即可食用
成品图

烹饪技巧
西红柿要选熟的，但是也不要太熟透的\n细砂糖根据自己口味调整多少\n腌制的时间根据西红柿多少决定; 观点2： 1、将番西红柿洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉后去蒂，切块放入盘子中。
2、撒适量的白糖，用筷子拌一下；然后用保鲜膜包起来，放入冰箱里冰2小时这样即可。白糖拌西红柿是夏季一道常见的家常菜，虽然很简单，但也很去暑的新鲜可口，制作简便，营养价值高，适合夏季食用，家庭餐桌上的一道美味凉菜。
制作方法编辑
首先，选择全熟红色番茄2-3个（全熟番茄，手感略软，不要太软）。然后，使用清水洗净表面，不要浸泡。第三步，改刀，根据个人喜好，斜切等分的西瓜瓣即可。第四步，放入盘中，撒入一定白糖。最后，根据个人喜欢，可以放到冰箱中冷冻10-20分钟。夏季食用口感更加。
。原料编辑
番茄750克，白糖150克。
制法编辑
番茄用沸水烫一下，撕去皮，切成桔瓣块用凉开水洗去籽；放碗加白糖拌和，装盘即成。; 观点3：糖拌西红柿，直接撒白糖就错了。难怪酸涩不好吃，大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

糖拌西红柿是一道再家常不过的凉菜了。它口感酸甜，特别受一些女同志和小朋友的喜欢。也因此，咱们在饭店里，和咱们自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。但是咱们有些朋友自己做的糖拌西红柿。口感不甜还发酸，味道还发涩，其实原因很简单。关键原因就是您直接撒白糖就错了。今天呢，我就分享给大家，糖拌西红柿，最正确的做法，保证让您做出的味道，和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。
新鲜的西红柿两个，白糖少许。

接下来是这道菜的制作过程。
1、首先咱们选用西红柿。要选用色泽发红，表面没有绿色的西红柿。这样才是已经成熟的西红柿，吃起来的口感软糯，而且口感一点也不酸涩。这一点大家要注意。接着咱们将西红柿，清洗干净。先一分为二去掉根部。然后咱们将其切成小块备用。

2、咱们将切好的西红柿块，暂时先不要摆盘儿。咱们先将它放在空盆中。撒上少许白糖。然后将白糖与西红柿拌匀，这样能让西红柿的汤汁渗出，使其的味道更浓郁好吃。

3、接着咱们将渗出汤汁的西红柿，倒入盘内，然后再撒上少许白糖，即可成菜，因为西红柿的汤汁和撒上的白糖融合。这样吃起来西红柿的口感才会不酸涩，味道也更浓郁，这也是大家很容易忽略的一步，这一点大家要牢记。

接下来是这道菜的制作要点。
1、糖拌西红柿，直接撒白糖就错了。应该先将白糖与西红柿拌匀，使其渗出汤汁，然后再撒上白糖，这样能让西红柿的汤汁和白糖融合，能使其成菜的味道更浓郁，而且一点也不酸涩。

2、咱们在挑选西红柿的时候，一定要挑选全红的西红柿，也就是表面，没有一点绿色的西红柿，这样的西红柿吃起来，的口感才会不酸不涩。

好啦，一道不酸也不涩。特别好吃的，糖拌西红柿就做好啦，下次做糖拌西红柿，按照上面的做法，保证让你做出的口感，和饭店里的一样好吃。; 观点4：西红柿又叫番茄，品种很多，我们日常接触到的主要是大西红柿和小西红柿，小西红柿又叫圣女果，大部分时候是作为水果在市场上售卖，大西红柿在超市中大部分是和蔬菜摆放到一起，但实际上在夏天，它的消暑解渴能力是可以和西瓜媲美的。西红柿中的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，且含有丰富的胡萝卜素、维生素B族等各种维生素，所以它也被称为菜中之果，无论在蔬菜界还是水果界都是受人喜爱的。

说起做菜，好吃的西红柿可以搭配的菜品很多，比如我们最经典的西红柿炒蛋，可以说是每个人长大过程中会选择学做的一道硬菜，还有西红柿番茄鱼，经典美味，营养丰富，不过其实单独的沙瓤西红柿加点糖和盐，也是一道特别精致的凉菜，虽然它做法十分的简单，但味道却特别的出众。怎么说呢？其实西红柿的选择非常的重要，要选择那种有西红柿味道的，微甜，因为切的是薄片，当西红柿入口的时候，会有种融化的感觉，口感真的好到用语言难以形容，而且因为加了糖，入口的甜味中有一点点西红柿的酸，能够极大程度的满足我们的味蕾，吃这道糖拌西红柿的时候，还没下筷之前，全家人都是把它当饭后甜点来吃的，当吃了第一口之后，就有点动画片《中华小当家》里面那种闪电般的味觉感受，会把桌上的其他菜无视，一心吃着这无以伦比的美味，推荐在家马上自制哦，真的是方便卫生又美味。主页橱窗有售哈^_^糖拌西红柿食材清单：西红柿 4个/白砂糖 40克/少许

【烹饪步骤】第一步：西红柿洗净对半切开，西红柿一定要选沙瓤饱满的，这种西红柿吃起来软绵又沙口第二步：西红柿切薄片，糖拌西红柿一定要切薄片拌才好吃，切片的时候一定要切得薄厚均匀一致，展示你刀工的时候了，切片的质量关系到菜品的口感第三步：摆盘时注意倒向同一个方向，这样入味更均匀第四步：最后撒上白糖再撒少许盐，就可以直接吃啦，撒盐的目的是为了锁住西红柿的汁水第五步：一盘简单爽口的糖拌西红柿，立即开吃【美味呈现】西红柿曾经被称为“狐狸的果实”，因为它颜色过于鲜艳，红的让人爱，也红的让人害怕，不过，真的是对的起这个称号呢，好吃的西红柿做成简单的糖拌西红柿，真是美味到爆; 观点5：糖拌西红柿，只放白糖你就错了，死记一点，口感和甜味提升几倍; 观点6：番茄和白糖是绝配; 观点7：最简单的白糖拌西红柿，大厨教你怎么做颜值高，刀工是关键！

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