为什么欧美人几乎没有炒菜的习惯？

观点1：我们吃饭，炒几个菜那是在正常不过的事了，但是西方国家下厨房很少炒菜，有人说，西方人的吃的健康，少油清淡，可是他们的油炸甜点也不少啊，还有说西方人不喜欢油烟，因为他们很多是开放式厨房，怕弄脏房间，众说纷纭，那么究竟西方人是为什么不炒菜吃呢？

我们国家最早出现炒菜的烹饪方法的是魏晋时期，在《齐民要术》中可以找到记载，上面有很多关于各种食材如如何炒制的做法的，甚至对于炒鸡蛋的描写跟我们现在的方法都非常相近。但是西方国家大部分是从游牧民族转化而来的，生活习惯本来就以吃半生不熟的肉食为主，就算后期加工也只是火烤一下而已，加上他们的食用油以橄榄油为主，这种油不适合高温烹饪，炒菜的时候不仅油烟大，而且很容易糊锅，而我们的前辈老早就学会利用动物油脂炼油的方法了。

西方社会早期的生存环境比较恶劣，游牧民族为了保存体力，不会浪费任何食物，开始是有肉类和牛奶为主要食物，后来发明了面包，就搭配着肉类和牛奶一起食用，我们那个时候已经出现深加工的米面食品了，为了搭配下饭，就出现了不同形式的烹饪手法。
其实我们也是从刀耕火种的时期发展起来的，最早同样也是在火上把食物烤熟吃的，只是在火烤的时候觉得食物加热，熟透后味道就非常好，才慢慢发明了炒菜的方法，为了让食物更加可口，再炒的过程中放入佐料，这也跟我们生活的地区的物产丰富有很大关系。

西方国家的菜类品种不是很多，就只能因地制宜的制作一些简单的食物。所以不是因为怕污染，也不是因为他们懒，而是他们自古以来生存的环境提供不了更多的食材。; 观点2：中国人的炒菜在世界上独树一帜，而且炒菜本身不难学，炒出来的菜还有滋味，为什么西方人不炒菜呢？; 观点3：外国人的生活习惯与我们是不一样的，他们做菜一般是水煮，也用油炸，那一般都是快餐。他们的西餐都是吃面包、喝牛奶、吃牛肉，也不需要炒，所以也没有炒菜的习惯。; 观点4：因为他们的饮食文化和我们不同，他们一般是水煮，炒菜可是我们中国人的特长啊。; 观点5：因为欧美人的生活习惯和方式与我们很不一样，他们认为炒菜是一件麻烦且高难度的事情；而且他们自古以为，都是一直吃煎、烤亦或烟熏的食物，对炒菜没有什么概念。; 观点6：因为欧美人不会炒菜，他们的厨艺技能匮乏，而且生活条件非常简单，不会复杂的做饭程序，只能做做蒸煮的工作。; 观点7：一个原因是古代的时候欧美国家食物比较匮乏，为了保证食物本身的营养，一般选择比较简单的烹饪方式，如直接吃、或者蒸煮。还有就是欧美国家一般不用花生油，他们用的橄榄油比较多，橄榄油不炒菜反倒比较香。; 观点8：因为他们主食是面包和烤鸡，不是米饭。这些已经足够补充营养了，所以也就没人去折腾炒菜了。; 观点9：因为欧美人更喜欢简单方便的食物，讨厌麻烦，毕竟炒菜工序繁多，就算欧美人会炒菜，可能也炒不出美味食物来。; 观点10：由于消防安全原因和管道煤气的相对不普及，使用电磁炉的家庭较多，平底锅更加适用于电磁炉；
由于习惯了开放式厨房，油烟较大的翻炒技法难以施展;
几十年来肉类和油脂价格相对低廉，因此炒菜这种精打细算、用少量的油和燃料就能作出荤素搭配的菜肴的智慧，在现代西方没有特别强的必要性。; 观点11：连厨师刀切片刀都没有诞生过，改刀工序都没有专业化过，那里来的炒菜，，，外国饭店买一桌饭菜，就好像路边小吃部的小盘子小咸菜碟子，一点都看不出来是去吃了一桌酒席，连个大锅炖都弄不出来，从充饥到开饭店，欧美国家只有200年的历史，
炒菜是宋朝开始普及的，1 铁器廉价了，铁炒锅普及了，2炉子升级了，3大量的饭店出现，专业厨师越来越多了，

欧美国家没有炒菜，因为没发明过有炒菜的炉子，也没有炒菜的锅，甚至没有发明过专业的厨师刀，也没有改刀工序，欧美国家一直再用杀猪刀当做切片刀来用，家里从来没有出现过专业的切片刀。能切片的最粗的材料不过是黄瓜胡萝卜

楼主到底是问炒菜还是面相，，，，欧洲面相特点是，一下只介绍一些简单的方面，内眼角瘦弱乳头发育不良，内眼角凹陷乳头凹陷，鼻头少柔，乳头瘦小，眼皮松垮乳房垂，变葫芦形颅骨，对应猿型骨盆，; 观点12：

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