做玉米面馒头要烫吗_美食特产问答

观点1：不用烫。烫了会发粘，不松软。; 观点2：不用烫。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 200克、玉米面 200克、酵母 3克、水适量。
1、第一步盆中放入玉米粉，开水，快速搅拌，放凉备用。

2、放凉后放入中筋面粉，酵母，温水拌匀。

3、用手揉成面团，发醒3小时。

4、发至1.5-2倍大，如下图所示。

5、分成大小相等的剂子，分别揉圆。

6、把剂子放入蒸锅蒸20分钟。

7、时间到后取出，这样就完成了。; 观点3：不许要，以下是玉米馒头的做法。
主料：面粉200克、小米面50克、玉米面50克
辅料：酵母4克、白糖20克、鸡蛋1个、牛奶130克、玉米油10克
1.三种面粉加入白糖混合均匀

2.酵母用10克温水化开

3.打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，最好是玉米油，或是无味的植物油

4.倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状

5.再和成光滑的面团

6.加盖入温暖湿润处发酵至2倍大，面团用密集的蜂窝即可

7.取出充分排气揉匀，搓成条后分割成5个剂子

8.分别搓成长条状大概手掌的长度即可，顶部压扁，二次发酵至1.5倍大

9.冷水入锅，中火烧开，上气后蒸15分钟关火。不要开盖5分钟后再打开即可

10.蒸熬好的玉米馒头; 观点4：不用烫。烫了馒头会发粘，不松软。
玉米面馒头
主料：玉米面200g，面粉300g
辅料：糖适量，酵母适量
步骤：
1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中。
2.酵母用温水化开。
3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
4.面团发酵到两倍大。
5.取出，揉匀，醒20分钟。
6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子。
7.揉成一个圆馒头。
8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟。
9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可。; 观点5：你好，很高兴回答你的问题解答如下

不需要烫
用温水和面就可以了，玉米馒头做法如下：
主料：玉米面300g、小麦面300g
辅料：酵母适量、水适量
1、白面和玉米面1：1放入面盆
2、将两种面混合均匀
3、酵母用温水化开
4、活成光滑的面团进行发酵
5、发酵好的面团
6、排气揉光滑
7、取一块揉成长条状
8、分成均匀的小剂子
9、揉成馒头的样子
10、放蒸笼上醒一会
11、凉水下锅蒸水开后25分钟左右【摘要】
做玉米面馒头要烫吗？【提问】
你好，很高兴回答你的问题解答如下

不需要烫
用温水和面就可以了，玉米馒头做法如下：
主料：玉米面300g、小麦面300g
辅料：酵母适量、水适量
1、白面和玉米面1：1放入面盆
2、将两种面混合均匀
3、酵母用温水化开
4、活成光滑的面团进行发酵
5、发酵好的面团
6、排气揉光滑
7、取一块揉成长条状
8、分成均匀的小剂子
9、揉成馒头的样子
10、放蒸笼上醒一会
11、凉水下锅蒸水开后25分钟左右【回答】
希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢【回答】; 观点6：不会，会的

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