鹅要怎样炖才好吃_美食特产问答

观点1：需要准备材料：老鹅520克，党参20克，枸杞2克，红枣21克（5颗），新鲜莲子23克，水750毫升。（矿泉水也可以）
党参老鹅汤的做法：
1、将所有材料准备齐全，如图。

2、鹅肉洗净切小块，新鲜莲子要去心，烹饪前先焯水，也可以不焯水。

3、鹅肉+党参+莲子和水放入陶土电饭锅，（注：红枣和枸杞晚点再放）选择小米粥的功能，时间是90分钟。熬30分钟后，放入红枣。剩下的时间继续熬。

4、倒数剩余7分钟的时候，再放入枸杞，如果不喜欢烂的枸杞口感，枸杞可以熬汤快出锅的时候放。

5、经过90分钟的熬制，党参老鹅汤出炉啦，放盐就可以食用了。但这道菜由于放了党参，味道微甜，不放盐，原味喝也很清甜哦。; 观点2：建议做啤酒鹅火锅：
鹅块焯水，葱姜蒜炒好，加入超好的鹅块，加老抽加水炒熟，炖到鹅块熟烂，没有什么汁了倒入成瓶的啤酒，开始涮菜。非常有味道，发现水少了就加啤酒，可以试试，感觉真的不一样。

还有第二种方法：
主料：鹅一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装zhi笋）、猴头菇、dao鸡腿菇、青菜、姜　　调料：盐、黄酒　　
做法：　　
鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净　
2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时　　
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可　　
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里。　　
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可; 观点3：我建议做啤酒鹅火锅，很好，我吃过非常不错鹅块焯水，葱姜蒜炒好，加入超好的鹅块，加老抽加水炒熟，炖到鹅块熟烂，没有什么汁了倒入成瓶的啤酒，开始涮菜。非常有味道，发现水少了就加啤酒，可以试试，感觉真的不一样; 观点4：东北菜以炖为主，尤其大鹅和土豆炖在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鹅的油腻，解馋又养胃。这个菜谁发明的无从考证了，反正好吃就是硬道理。很多饭店在冬天都打出了铁锅炖大鹅的招牌招揽顾客，食客也都无法拒绝大鹅和土豆混搭的味道。大鹅呢，冬天一落雪才可以吃，这个时候的大鹅很肥，毛也好脱。

鲜香美味简直让人抵挡不住，吃的就是那鲜美味道呢，鹅肉和土豆相互影响，滋味那是一个好。鹅肉和鸭肉比起来很不一样，虽然吃着感觉很像鸭肉，其实鹅肉的肉质要比鸭肉好，味道也更好，烧出来的鹅肉肯定美味。
下面就是冬天里喜欢吃的大鹅烧土豆了，营养入味吃着鲜香无比。这道菜只有鹅肉和土豆这两样食材，其他都是调味料的存在，当然也不能少了它们的味道。喜欢吃辣的朋友可以试试多放青椒，那么干净试试吧。
需要准备的食材：散养鹅、土豆、油盐、大葱、姜蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、白糖、老抽、生抽。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜大鹅处理好，将大鹅给清洗干净然后给剁成块。准备大土豆两到三个，将土豆给去皮然后就切块，把大葱洗净然后切段，生姜洗净再切片，大蒜去皮洗净然后拍碎；
第二步、以上食材准备好后，下面来炒制，准备炒锅，将炒锅洗净然后将炒锅烧热，锅中倒入适量的食用油。锅中放入鹅肉块，开大火翻炒至没有多余水分，炒干些了；
新鲜土豆，美味营养土豆，新鲜洋芋马铃薯，红皮黄心大土豆，营养又美味，储藏方便不易坏，土豆丝、土豆条、土豆饼，美味非常。喜欢就看看吧，点击下面链接可进入哦。

三步、然后锅中再放葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒，翻炒出香味。锅中再淋入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀后再放没过食材的热水。锅中再放适量白糖，搅拌一下，大火煮开小火炖60分钟左右；
第四步、最后等待鹅肉熟了以后，最后放入土豆和适量的盐，再将其搅拌均匀继续炖15人分钟左右。直到土豆炖的绵软，再开大火收汁；

这样铁锅炖大鹅，就完成来！美味营养，鲜香无比，很是好吃呢。鹅肉就是比鸭肉要鲜美的多，喜欢吃鹅肉的朋友可得试试这样的鹅肉吃法呢，最是简单了，毕竟土豆就是烧菜的最普遍食材了，尤其是和肉类一起的时候，味道超级好。; 观点5：您好亲亲～帮您整理步骤啦
1.红烧鹅肉是最常见的一种家庭食用方法。

2、制作方法是：先将鹅肉处理干净，切成小块，用清水泡后去血水，再用冷水下锅绰水后捞起洗干净，这样才可以进行下序的烹饪。

3、处理好鹅肉后，就可以开始下锅了。

4、首先往锅中倒入适量的油，将油加热两三分钟后，爆炒八角和姜片，待炒出香味后，倒入鹅肉进行翻炒，炒至变色后，加入料酒、生抽或老抽接着翻炒，炒上五六分钟后，向锅中加入开水。

5、水位最好漫过鹅肉，然后再放入少许葱花，用大火煮，直至将鹅肉煮烂。

6、最后再向锅中加入红椒进行翻炒，将红椒稍微炒熟一下就可以起锅食用了。【摘要】
鹅要怎么做才好吃请问【提问】
亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。【回答】
您好亲亲～帮您整理步骤啦
1.红烧鹅肉是最常见的一种家庭食用方法。

2、制作方法是：先将鹅肉处理干净，切成小块，用清水泡后去血水，再用冷水下锅绰水后捞起洗干净，这样才可以进行下序的烹饪。

3、处理好鹅肉后，就可以开始下锅了。

4、首先往锅中倒入适量的油，将油加热两三分钟后，爆炒八角和姜片，待炒出香味后，倒入鹅肉进行翻炒，炒至变色后，加入料酒、生抽或老抽接着翻炒，炒上五六分钟后，向锅中加入开水。

5、水位最好漫过鹅肉，然后再放入少许葱花，用大火煮，直至将鹅肉煮烂。

6、最后再向锅中加入红椒进行翻炒，将红椒稍微炒熟一下就可以起锅食用了。【回答】; 观点6：主料：鹅一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜
　　调料：盐、黄酒
　　做法：
　　1.鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
　　2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
　　3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
　　4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里。
　　5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可; 观点7：我建议做啤酒鹅火锅，很好，我吃过非常不错鹅块焯水，葱姜蒜炒好，加入超好的鹅块，加老抽加水炒熟，炖到鹅块熟烂，没有什么汁了倒入成瓶的啤酒，开始涮菜。非常有味道，发现水少了就加啤酒，; 观点8：当然我们在做铁锅炖大鹅的时候，一定要加入适量的土豆，这样绝对会让鹅肉吃起来更嫩，肉质更鲜美，而且也特别容易入味儿。; 观点9：铁锅炖鹅加点土豆确实能够让肉质更嫩，而且土豆的清香味儿能够使得整个汤底更加的浓厚。; 观点10：可以的。因为铁锅做菜本来就非常的好吃。加入土豆用铁锅炖会让肉质变得非常的嫩。非常的好吃。; 观点11：我们东北最有名的，大鹅炖酸菜！味道美极了; 观点12：加点药才进去哟，苟己，党渗呀; 观点13：自己喜欢吃什么就加什么; 观点14：清真

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