小麦面粉条怎样做的做法

观点1：主料 2人份
面粉250克
辅料
酵母(干)5克
调料
食盐2克、花生油适量、水150克
小麦面粉条的简单做法步骤1
将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟
步骤2
将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态
步骤3
将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
步骤4
小麦面粉条的简单做法的做法大全
将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟
步骤5
切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
步骤6
小麦面粉条的简单做法的做法
油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可; 观点2：小麦面粉干做法
用料

1.将买来的面条放入蒸锅蒸20分钟左右，至面条九成熟
2.把蒸好的面条调入油，拌匀
3.香葱洗净，同咸菜一同改刀
4.将芝麻酱，香油，生抽，白胡椒粉，盐调成酱汁备用
5.大火烧开锅中的水，将面团放入煮三分钟左右，至面条断生，捞出沥干水分
6.将煮好的面条拌入酱汁，撒上咸菜和香葱即可
烹饪技巧
1、蒸的适合要隔水蒸，底下最好铺一块笼布
2、蒸的时候要用筷子时不时的翻动几下，防止面条成团
3、面条拌入油是防止面条变干; 观点3：小麦面粉条的简单做法步骤1

将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟（图1）

步骤2

将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态（图2）

步骤3

将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大（图2）

步骤4

将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟（图2）

步骤5

切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长（图3、图4、图5）

步骤6

油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可（图6）

小麦面粉条的简单做法成品图

烹饪技巧

面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃
面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度
发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃
油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可

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