过期的酸奶能蒸馒头吗

观点1：现天气渐热，喝酸奶的人也增多，但酸奶的保质期也短了，当打开酸奶一喝觉变味了可千万别扔掉，过期酸奶用处大着呢！酸奶可用以发面。作用相当酵母，蒸出的馒头又香又甜，还有浓浓的奶香味呢。酸奶可作面膜。过期酸奶里的乳酸，可软化皮肤角质，具有保湿作用。酸奶可护发。过期酸奶里加水稀释后，像护发素一样均匀涂抹在洗过的湿发上，稍加按摩用清水清净，头发润滑光亮。酸奶可擦拭皮鞋。先刷去鞋面污垢，用纱布蘸过期酸奶均匀涂抹在鞋面上，等干后用干布擦拭，鞋面光亮如新。还可防皮面开裂。酸奶可擦拭地板。过期酸奶里加清水稀释，洒在地板上用拖把擦拭，地板光亮如新。酸奶还可除去衣服上的墨迹。清水清洗衣服后，倒入过期酸奶轻轻搓洗即可。过期酸奶若有少量沉淀，气味末变，还可用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽、修复细小的裂缝。若过期酸奶实在有了太明显的酸腐味，还可用来浇花，可在花盆土中挖一小坑，将过期酸奶埋在里面，氮磷都有，可是好肥料呢。酸奶是个宝啊！就是过期了还用处多多呢!; 观点2：不能。酸奶馒头的做法如下：
主料：小麦面粉500g、酸奶100ml
辅料：酵母5g、盐适量
一、盐放入面包桶底部，依次放入面粉、酵母。最后放入酸奶，酸奶可逐渐加入，根据面团的情况酌情加入。

二、成光滑的面团，取出放入另一个盆中发酵。

三、发酵好的面团

四、滚圆，做成馒头胚子。放入蒸锅中，再发酵二十分钟。

五、大火烧开，中火蒸15分钟，关火等3分钟后开锅即可。

六、完成，装盘。; 观点3：过期酸奶不能蒸馒头。
酸奶馒头的正确做法如下：
主料：小麦面粉500g、酸奶100ml
辅料：酵母5g、盐适量
一、盐放入面包桶底部，依次放入面粉、酵母。最后放入酸奶，酸奶可逐渐加入，根据面团的情况酌情加入。

二、成光滑的面团，取出放入另一个盆中发酵。

三、发酵好的面团

四、滚圆，做成馒头胚子。放入蒸锅中，再发酵二十分钟。

五、大火烧开，中火蒸15分钟，关火等3分钟后开锅即可。

六、完成，装盘。; 观点4：　　不可以的，蒸馒头发酵需要的是小苏打，原理为小苏打发生化学反应产生气体从而使得面变得柔软，而酸奶中不含有小苏打成分，而且过期的酸奶会产生很多有害细菌，对身体不好。

　　发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
　　; 观点5：当然不能了，食品的保质期说明在这个期间内食用该食品是安全的，过了保质期说明食品安全已经存在问题，食用过期的食品会引发一些安全意外。所以过期的酸奶无论过期多久都不能用了。; 观点6：保质期只是为了消费需要，虽然过期，如果时间不久，也没有发酵现象，是可以用于做馒头的。; 观点7：不行，不过刚过期的可以洗脸，效果不错，要刚过期的才行; 观点8：不能; 观点9：最好不要用了

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