- 观点1： 主料
猪肉
400克
北豆腐
200克
莲藕
200克
辅料
大葱
40克
生姜
5克
盐
1小勺
白糖
1小勺
味精
1/2小勺
酱油
2小勺
黄酒
2大勺
香油
1小勺
胡椒粉
1/4小勺
步骤
1.猪肉用刀剁成肉馅。
2.莲藕去皮洗净，写成小粒。
3.豆腐用刀背抹成泥。
4.大葱生姜分别切末。
5.肉馅中放入葱姜末，加胡椒粉、酱油、黄酒。
6.用筷子搅打上劲。
7.再放入豆腐泥、莲藕粒、盐、白糖、味精、香油。
8.搅拌均匀腌制5分钟入味。
9.锅内加入足量的油，烧至6成热。
10.用手抓一把肉馅挤出丸子，下入锅内。
11.使用中火待丸子表面呈浅金黄色捞出丸子。
12.锅内的油重新加热，油温升至8成热时，放入丸子复炸，直至丸子表面呈深金黄色控油捞出即可。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4：
- 观点5：
- 观点6：
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