- 观点1： 不管哪种粉丝，淀粉都是其主要营养成分。具体来说，粉丝中碳水化合物的含量高达80%—90%，而蛋白质和脂肪加在一起也不足1%，维生素和矿物质的含量也非常少。与大米、面粉等粮食相比，粉丝在蛋白质和脂肪、维生素等营养价值上，相对低很多；但就能量而言，粉丝所能提供给人的，却与大米、面粉相似。因此，偶尔吃点方便粉丝，不会对健康产生什么危害，相反，加班的人还能及时地获得能量补充。不过，过多或长期地食用，就会导致身体吸收的营养成分比较单一，造成一定的营养缺乏。因此，被方便粉丝的口味所吸引的人，也最好适可而止。不过，对于患有某些疾病，如肾脏疾病、苯丙酮尿症的病人来说，日常饮食中需要严格限制蛋白质的摄入，就可以以方便粉丝代替蛋白质含量比较高的大米、白面等，适量地多吃一些。一般来说，方便粉丝最好购买正规厂家生产的。某些小作坊生产的粉丝存在一定的健康隐患。比如，使用明矾作为凝固剂。明矾中含有的铝会随着食物进入人体，在大脑、肝脏、肾脏等重要器官中蓄积，加快人的衰老，甚至导致“早老性痴呆”。还有些小作坊为了让粉丝看起来很白，使用了过氧化苯甲酰、二氧化硫等漂白剂，也会危害人体健康。此外，和方便面一样，方便粉丝的调料是影响健康的一个重要原因。因为其大多由大量的油和辣椒做成，味道香辣浓郁，很有刺激性。这种调料一是会导致人体脂肪和盐的摄入量过多；二是长期刺激会使人的味觉迟钝，在口味上变得越来越咸或越来越辣。因此，吃方便粉丝时，适当将调料的量减半，可以既保证口味，也在一定程度上，维护了健康。
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- 扩展阅读5：兰州拉面风靡日本是真的吗？
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- 扩展阅读6：为什么兰州拉面馆都是轮流经营的？
- 首先,更正一下,兰州没有拉面,只有牛肉面。 其次,兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营,属集体经济性质。建国前和改革开放后,都是个体经营,并具备家族传承特点,轮流从何而来?从未听过。 第三,凡经营牛肉面者,均为兰州穆斯林,属于典型...
- 扩展阅读7：兰州拉面外卖广告语言
- 拉面做的冷面，好吃，劲道 主料 冷面 (适量) 辅料 酱牛肉 (适量) 辣白菜 (适量) 黄瓜 (适量) 香菜 (适量) 西红柿 (适量) 梨 (适量) 蒜 (适量) 辣椒油 (适量) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 酸甜 煮 ...
- 扩展阅读8：中国兰州拉面用什么办法提高知名度？
- 兰州牛肉面以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质...
- 扩展阅读9：兰州拉面为什么不火了
- 原因如下：1、性价比太低。说到兰州拉面，第一个印象就是牛肉薄如蝉翼，并且少的可怜，一碗售价13元的牛肉拉面，只有四五片薄如蝉翼的牛肉，一个很大的碗里，面条也不到300g，剩下的都是汤汁。2、菜品无创新，20年前的...
- 扩展阅读10：兰州拉面方便面没了
- 售空。在超市里售卖的兰州拉面方便面，没了是商店售空导致的，需要等待上货。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。
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