- 观点1: 百合糯米糕
材料(4人份)
[中药]百合根…1杯
糯米…1.5杯 水…1.2杯
盐…1/5小匙 糖…1杯
做法:
1、把糯米快速洗净,加入水、盐、百合根、接通电源烧。
2、切断电源后再焖5分钟。
3、加入糖、盐混匀,保温20分钟。
4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中。一边稍用力轻压,一边把表面弄平整,然后用流水冷却。完全冷却后,用湿润的菜刀根据个人的喜好切开。
松子酱肉丝
材料(4人份)
[中药]松子…2大匙
花生油…少量 猪肘子肉切片…300g
调味料(红豆酱3大匙,酱油、酒各1大匙,砂糖2小匙)
大蒜…1瓣 大葱…半根
生姜…1片 胡萝卜…1根
韭菜…适量
做法:
1、猪肉切片,胡萝卜切丝。蒜、葱、姜切成细末。
2、调味料合在一起混匀。
3、用炒锅热油,加入葱、蒜、姜末,等香味出来后,加入猪肉,边松散边炒。
4、炒至肉变色时,加入胡萝卜丝,混匀,然后加调味料,一起混匀。
5、加入韭菜后速炒。
6、最后撒上松子,卷上色拉菜一起吃。
高丽参炖鸡
材料:(4人份)
[中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许
鸡…1只 干香菇…4枚 冷水、开水各适量
酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片
做法:
1、朝鲜人参快速水洗,在热水中浸泡一宿,变柔软后取出,人参汁留量备用。
2、于香菇洗净,浸泡水中,待柔软后取出,香菇汁留盆中备用。
3、把鸡吊起,取出内脏、鸡爪,用水洗净,把鸡身上的水擦净。
4、鸡翅膀固定在后背上,像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒,固定在鸡胸上,大腿的关节刺入竹签,使足返回原来的位置,小腿用竹签串在一起,用线固定在鸡尾部,制成一个造型。
5、把鸡放入足量的热水中,通过热水,去掉脏物。
6、把鸡放入深锅里,加水漫过鸡,把葱段、生姜块加入,用火煮,取掉浮沫,使其干净。
7、加入高丽人参、香菇、煮上一会,出来浮沫后去除,然后加入酒、枸札子,用文火煮1小时,最后取出姜块和葱段,加入香菜和盐调味。
氽牛肉丸子
材料:(4人份)
[中药]朝鲜人参切碎
芝麻……各1大匙
鸡汤……6杯 淀粉……2大匙
月桂叶……1枚 盐……4/3小匙
胡椒、芝麻油……各小许
绞牛肉…200g 酒……2大匙
盐……1/2小匙 大葱…1棵
胡椒…少量 春菊…8棵
葱花……1大尖匙 调味料
做法:
1、把酒、盐、胡椒、绞牛肉放在盆里,搅匀成糊状,再加入芝麻、人参、葱花、淀粉,混匀。
2、在鸡汤中加入调味料煮沸,把1团成丸子,放进鸡汤中,不盖锅盖,煮4-5分钟,然后加入春菊、调和味道。
烤排骨
材料:(4人份)
[中药]豆蔻……1/4小匙 山楂……1/2小匙
猪里脊排骨……800g 酒、酱油各……2小匙
盐……1小匙 胡椒……少量 蒜末……1/2小匙
做法:
1、把中药、酱酒、盐、胡椒、蒜末混匀,把猪排骨放入其中.并不断向猪排骨上撒淹渍汁,需淹渍30分钟。
2、把带有肥肉的一面置于加热到250℃的无盖锅上,20分钟后,翻过来,直到带骨的一面有轻微焦裂声,再烤10分钟左右即成。
猪肉馄饨汤
材料:[中药]银杏…1大尖匙
馄饨皮…1袋 绞猪肉…150g
香菇切末…1大尖匙
葱花…1大尖匙 蒜末…1小匙
猪肉汤…6杯 酒…2大匙
盐…1小匙 葱丝…适量
青菜…适量
调味料(酒、淀粉…各1小匙盐…1/3小匙 胡椒…少量)
做法:
1、绞猪肉入小盆中,再加入调味料、葱花、蒜末、碎香菇、银杏,混合均匀,作馅用。
2、在馄饨皮的周边涂上一些水,把馅放在馄饨皮上,包成馄饨。
3、把汤煮开后加入酒盐调味,加入馄饨用旺火快速煮,然后加入青菜、葱丝即成。
开口笑
材料:(4人份)
[中药]泡果酒用山楂…1.5大匙
核桃肉…半杯 芝麻…2大匙
小麦粉…200g 发酵粉、色拉油各…1大匙
鸡蛋…1个 砂糖…2/3杯 盐…少量
做法:
1、把小麦粉、发酵粉混匀。
2、在1中加入砂糖、盐、芝麻、核桃肉切成碎末,混合均匀,入盆中,在中间做一个凹陷,把山楂、鸡蛋、色拉油混合,搅成糊状,倒入凹陷中,不停地搅动把面和好,然后把面滚成棒状,切成适宜的段,每段团成直径为3cm的丸子。
3、把油用文火加热到130℃左右,丸子入油中用文火炸,若丸子裂口后,立即改成旺火炸酥即成。 - 观点2: 厉害
回去试试 - 扩展阅读1:常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
- 资料图 其实,科学吃零食是有益的。专家为此做了大量调查与研究,认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。从零食中获得的热量达到总热量的20%,获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20 %,铁质占15%...
- 扩展阅读2:烧烤肉腌制方法
- 烧烤肉腌制方法放入如下:工具/材料:猪肉300g、自制烤肉酱80g、自制烤肉粉15g、啤酒30ml、鸡蛋一个、生姜少许、保鲜膜、锡纸。1、猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水待用。2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。3、将...
- 扩展阅读3:烤肉烤多长时间烤肉烤多长时间能熟
- 1、烤肉要烤10至15分钟。2、烤箱预热220度左右,烤箱上层,上下火,烤7分钟,翻面,再烤5分钟即可。烤肉,是一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味,历史悠久,可提高食欲。3、肉类含蛋白质丰富,一般...
- 扩展阅读4:格兰仕微波炉光波组合烧烤鸡翅时间怎么控制?
- 首先,在使用烤鸡翅和微波炉组合功能之前,需要先调节出光波烤的时间,将烤箱温度设置到180度,时间大概是25-30分钟,这个时间是必要的。接下来是烤鸡翅的时间控制。我们将新鲜的鸡翅放入烤箱,将烘烤模式的温度设为180度,并...
- 扩展阅读5:格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用
- 格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用 将准备好的烤肉放入到微波炉中,然后按下标有光波组合字样的按键,微波炉就开始烤肉了。为了能将肉烤得均匀,在中途时最好暂停一下微波炉,将肉拿出来翻动一下,然后在继续烤,这样肉的两面...
- 扩展阅读6:二选一菜谱设置方法
- 二选一菜谱设置方法如下。1、早餐:酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐:1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐:凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
- 扩展阅读7:怎么吃酸辣粉更健康
- 适量吃酸辣粉是好的,因为酸辣粉中,主要是酸菜和粉丝。 过多吃酸菜是不好的。 因为,酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易...
- 扩展阅读8:如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?
- 吃这个谈不上健康,很长时间吃一次也没什么的。味道太诱惑人。不过,我现在基本都自己做红薯酸辣粉,很好吃。建议你也自己做来吃,更健康。给你分享下我的做法:1.先将红薯粉用水泡上半个小时。2.准备好蒜末,油泼辣子...
- 扩展阅读9:孕妇冬天适合吃什么炖菜
- 在冬天吃炖菜的话,吃着就会很暖和。不管是炖菜还是炖肉,只要搭配好了,炖到火候,荤的,素的都吃的非常香,浑身也是暖洋洋的。白菜豆腐这两样再普通不过的食材,可是营养价值和美味价值,丝毫不输其他食材。白菜和豆腐在...
- 扩展阅读10:酸辣粉教程酸辣粉怎么做
- 步骤1:准备酸辣汁 在小碗中加入1勺豆瓣酱和2勺醋,再加入适量盐、味精、鸡精,搅拌均匀。如果喜欢更酸一些,可以多放一点醋,相应的,如果想味道更辣,可以添加一些小米椒。步骤2:准备薯粉或面条 将薯粉放入锅中,倒入...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!