甜辣酱可以做什么菜_美食特产问答

观点1：甜辣酱茄子
泰式甜辣酱烧排骨
韩式甜辣酱炸鸡
甜辣酱韩辣酱银鱼干
韩式辣酱烧鱼
泰式甜辣虾
柠檬甜辣虾
很多食材都可以与甜辣酱进行很好的搭配与制作。
柠檬甜辣虾

材料
海虾200g，柠檬半个，甜辣酱20g，干罗勒叶2g，白胡椒粉少许，白兰地15ml，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉10g，油30ml。
做法
1.海虾洗净，去除头部的沙袋，再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口，挑出虾线，用白胡椒粉腌制一下，将虾表面裹上薄薄的一层淀粉，大蒜拍破切碎、柠檬切块备用。
2.炒锅倒入油，油热后放入虾煎至两面变色，同时撒入蒜末，炒出香味。
3.烹入白兰地增香，调入甜辣酱，生抽翻炒均匀，撒上干罗勒叶，盖上锅盖焖烧1分钟。
4.最后挤入柠檬汁炒匀即可。
甜辣酱茄子

材料
甜辣酱,茄子,盐,糖,蒜,青红椒。
做法
1.茄子切成你想要的形状。
2.锅中倒油,下入茄子翻炒。
3.当茄子把油份吸收后,加适量的水。
4.翻炒均匀后,待水梢干后再加入些水。
5.之后水干后就保持中大火,这个时候的茄子满是水和油,就不会糊锅。
6.待到茄子出现焦边后,加入青红椒炒匀。
7.最后放入甜辣酱,盐,糖和蒜即可。
泰式甜辣酱烧排骨

材料
排骨500g甜辣(鸡)酱，2大匙鱼露，1/2大匙卤汁，3大匙酱油，1/2杯米酒，1/2杯水，糖1小匙，白胡椒粉/五香粉各1/4小匙。
做法
1.排骨川烫过, 用卤汁煮40分钟至软嫩。
2.将甜辣酱, 鱼露, 与卤汁一起调匀。
3.取另一锅, 把卤好的排骨捞起, 与(2)的酱汁一起烧到酱汁微微收干即完成。; 观点2：可以当沾酱，可以沾炸鸡块、炸鱼排等等
也可以做菜
1、泰式茄子！

原料：细长茄子，洋葱
调料：韩国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖

·洋葱切丝，茄子一刀刀切不倒底即可，像图上那样，然后分成几段。
·油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油。
·用韩国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁。比例看个人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加盐。
·锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱翻炒出香后，倒入调好的汁转中火，翻炒几下后放入茄子，让茄子彻底吸入这样汤汁即可。可以试试做拌饭。原料；白米饭，韩国辣酱

米饭煮熟了，盛在一个碗里，上面放上青菜、肉丝、芥菜丝等等，然后放韩国辣酱一拌，特别香; 观点3：用料
鸡胸肉（其他部位也可以，但一定要去骨） 250克
花生油适量（用来炸鸡块的）
蒜蓉适量
泰式甜辣酱 4大勺
青柠汁 1勺
盐一小撮
白芝麻 1/2茶匙
芫荽叶 1/2勺
炸浆
蛋清 1个
面粉（过筛）半杯
玉米淀粉 1/4杯
清水半杯
花生油 1勺
泰式甜辣酱鸡块的做法
把炸浆的所有材料混合拌匀，然后把鸡肉切块后倒入炸浆中拌匀。腌制大概15分钟左右
在锅中倒入适量的油，加热至冒小泡泡再把火调小，然后把鸡肉放入油锅中炸至金黄色，捞出鸡块，放到铺上油纸的碟子中。
把锅洗干净后，中火加热，再放入一点油，倒入蒜蓉爆香。
把鸡肉再倒入锅中翻炒，再加入甜辣酱和青柠汁，炒至每块鸡肉都均匀地过上酱汁，出锅上碟。
最后洒上芝麻和放上芫荽叶，趁热开动吧！; 观点4：甜辣椒还是可以用来做很多的菜的，而且味道也都是非常的好，可以根据你自己的喜好来进行选择。甜辣日本豆腐就是非常的选择，而且非常的好吃。首先你可以把日本豆腐先处理好，然后再把鸡蛋汁给弄在上面。然后你就可以准备好铁锅，然后放入一些油，然后加热，再放入日本豆腐，最好再用慢火来烤熟。最后就可以淋上甜辣椒来进行处理，味道肯定也是非常的好。; 观点5：我也有一瓶泰国辣酱，叫是拉差，奇怪的名字！
不建议直接做菜，很不好吃，跟咱们四川的辣酱炒菜没法比，或者说不适合国人的口味。但是做为蘸料还是很不错的，我吃饺子可以放在醋里。还有佐煎牛扒，炸鸡。煎鱼。还有拌面都不错! 另外告诉你个很好的吃法，就是早上吃煎蛋时候，挤上点，味道很棒！

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