- 观点1： 吃牛羊肉的饮食习惯是汉人一直以来的传统饮食文化，北蛮少数民族也会吃牛羊肉，但不能说是北蛮传来的饮食文化。
周朝时，猪牛羊一般都是作为祭祀品，一般的平民老百姓是不能够吃的，因为严格的等级制度，君主为天，据说只有周天子才可以吃到牛肉，贫民百姓只能吃家禽类的肉，非王侯贵胄不得吃食，不然就是犯法。
慢慢的到后来，贫民百姓也是可以吃牛肉的，但是到了封建社会时期，国家为了着力发展农业，便开始重农抑商，大力发展农业水平，牛作为犁地农耕的工具，也是当时农耕最主要的劳动力，便把牛当作是伙伴，很少有人吃了，如上述原因导致后来禁止屠杀牛了。 宋朝是有相对的稳定和更高的经济发展水平商品经济空前发达的朝代，城市商业繁荣，城市突破了市坊的界限。出现了很多的可以吃饭的商店，就例如《水浒传》好汉点餐总爱说“切二斤熟牛肉”之类的话，往往很少点食猪肉。清朝时，统治者发展新疆地区的人喜欢吃牛羊肉，但是臣子们会觉得吃牛的话，影响了耕地的进程，所以下令禁止吃牛肉。
所以可以看得出来，人们在宋朝时便开始大量的食用牛羊肉，且猪肉也大量食用，但是到了清朝时期，因为耕地的需要又下令禁止吃牛肉了，这也许对汉族人的饮食结构有很大的影响。所以到了后来，甚至至今，大家还是吃猪肉的情况更多一些，牛羊肉也贯穿了整个饮食文化的历程，现今没有了禁令，无论是谁都可以吃牛羊猪肉。 - 观点2： 在我看来，吃牛羊肉的饮食习惯是北方蛮族入侵时带入中原的传统，通过很多书籍以及电视剧都可以看出这来自于北方。
- 观点3： 吃牛羊肉的饮食习惯是汉人一直以来的传统饮食文化，北蛮少数民族也会吃牛羊肉，但不能说是北蛮传来的饮食文化。
- 观点4： 这是汉族自己的传统，早在北方蛮族入侵中原之前，汉族已经开始吃羊肉了，牛肉吃得比较少，毕竟那时牛是重要的耕做工具。后来北方蛮族入侵中原，潜移默化中，汉族人吃羊肉就变得更加普遍了。
- 观点5： 我认为是由于北方满族入侵带过来的。因为汉族人很少吃牛羊肉，只会吃猪肉或者是鸡肉。正是由于北方蛮族的入侵带来了文化的交流与碰撞，使得汉族人也有了吃牛羊肉的饮食习惯。
- 观点6： 个人认为是北方蛮族入侵中原之时才有了吃牛羊肉的习惯，毕竟汉族本身是以传统的吃大米吃猪肉为主的！
- 观点7： 吃牛羊肉是汉族一直都有的传统只是不作为主要食材，而北方蛮族却是作为主要食材所以才会有人觉得是他们带入中原的。
- 观点8： 应该是汉族自己的饮食传统，中原本来就养了牛和羊用来食肉。
- 观点9： 不管吃牛羊肉的饮食习惯是北方蛮族入侵时带入中原的还是汉族自己的饮食传统。我只知道牛羊肉是真的很好吃。
- 观点10： 牛作为古代耕种的生产工具，是被严禁宰杀的，所以，吃牛羊肉的习惯，还真有可能是游牧民族特有的风俗吧！
- 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
- 扩展阅读2：宿州好吃的特产有哪些
- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地，是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源，如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等，融合河南、山东、苏北等地特色，打造出了多种特色小吃。第一，宿州油饼是宿州特色小吃之一...
- 扩展阅读3：宿州有什么可以带走的特产
- 宿州特产可以带走的有砀山酥梨、萧县葡萄、栏杆牛肉、永安土豆、萧县面皮、夹沟香稻米、丁湖螃蟹、宿州王枣子、萧县剪纸、宿州乐石砚、黄桃罐头、谷家村蔬菜、四里中大蒜、宿州王枣子、大路口山芋。砀山酥梨砀山酥梨是宿州特产...
- 扩展阅读4：家常菜1000例菜谱
- 2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜，鱼香味道浓郁，颜色鲜艳。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜...
- 扩展阅读5：大食堂菜谱大全
- 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。2、红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作...
- 扩展阅读6：麻婆豆腐是哪一菜系的名菜
- 麻婆豆腐是一道传统川菜，属于川菜中的名菜之一。首先，我们来了解一下川菜的特点。川菜以麻辣、鲜香、酥脆、味浓而著名，善于运用各种调料和烹饪技术，如炖、炒、煎、炸、烤等。麻婆豆腐作为川菜中的名菜，自然也是继承了这些...
- 扩展阅读7：正宗川菜做法菜谱大全
- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
- 扩展阅读8：川菜菜谱大全100道？
- 以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼...
- 扩展阅读9：羊肉汤蘸碟怎么调好吃
- 可以用蒜末香菜，小米辣，辣椒面，用热油冲开，然后加入生抽，香油，陈醋搅拌即可
- 扩展阅读10：怎么进长佩红烧肉论坛
- 从南到北，红烧肉的烧法不太一样，常见的方法有这么几种：第一种是比较传统的制法，先炒糖色，再加入各种香料小火慢炖而成；第二种是湘派的做法，大名鼎鼎的毛氏红烧肉，它的特点是不用酱油，仅用水糖色和香料焖制而...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！