- 观点1： 鸡胸肉合集 鸡胸肉馅馄饨 鸡胸肉丸 腌鸡胸肉的做法
鸡胸肉馅三鲜馄饨饺子（1、三个鸡蛋炒熟捣碎2、一斤鸡胸肉剁成肉糜3、鸡胸肉糜+鸡蛋碎+葱姜末+虾仁粒+干紫菜碎+虾皮碎+白胡椒粉1小勺+耗油3勺+盐）
紫菜虾皮鲜汤底做法生抽2勺+葱+虾米+干紫菜白胡椒粉+香菜+香油冲入开水就好啦，超鲜滴！
鸡胸肉一斤，切小块后用到剁成肉泥。别偷懒，剁的越细，丸子的口感越细嫩，完全吃不出是用干柴瘦的鸡胸肉做的。2.加入玉米粒、马蹄丁（藕丁）、一个鸡蛋、葱花、花椒粉白胡椒粉孜然粉和盐各一小勺。3.用筷子直接先拌匀，然后顺着一个方向不停的搅拌，多搅拌一会，这样肉馅上劲丸子会更Q弹！4.烧一锅开水，双手记得一定要用水冲湿，这样捏肉丸不会粘手，可比手上抹油好多了。取一部分肉馅揉成球，水煮几分钟，丸子飘上来就好了！5.捞出来过一下冰水，这步不要省，也是关键！然后就可以直接吃或者像我这样熬个酸辣番茄浓汤，真的是吃出一种番茄火锅煮丸子的感觉，还不胖，爽！丸子一次可以多做一点煮熟以后冻起来，以后想吃的时候就可以随时拿一点出来煮，很方便！熬番茄汤底的时候，番茄要去皮切片，这样更容易出汁，偷懒也可以不去皮，但一定要切片！加一小勺白糖口感会好很多，吃起来没有甜味，还有一定要用干辣椒！想要汤汁浓稠一点记得最后倒一点水淀粉收 - 观点2：
鸡胸肉蔬菜饺子的用料：
鸡胸肉 1块、胡萝卜 1根、杏鲍菇 2小根、香菇 3个、油菜 5颗、香葱 适量、料酒 适量、生抽 适量、姜末 适量、盐 适量、蚝油 适量、鸡蛋 1个、香菜 适量。
鸡胸肉蔬菜饺子的做法步骤：
1、鸡胸肉切小丁，加料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌，腌15分钟以上
2、胡萝卜、杏鲍菇、香菇、油菜切小丁，香葱、香菜切碎，加入腌好的鸡胸肉里，打一个鸡蛋加进去，再撒适量盐、生抽，搅拌均匀，馅就调好，可以开包啦，下锅煮了。
太好吃了，清香又鲜美，怎么都吃不腻，没忍住吃了20个 - 观点3： 用料
鸡胸肉2块
胡萝卜半根
莴笋一根
茭白两小根
鸡蛋清1个
胡椒粉
盐
料酒
淀粉
鸡精
饺子皮
减脂鸡胸肉时蔬饺子馅的做法
鸡胸肉洗净剁碎（新鲜的这种比较嫩滑）减脂鸡胸肉时蔬饺子馅的做法 步骤1
料酒盐胡椒粉鸡蛋清淀粉少许拌匀备用减脂鸡胸肉时蔬饺子馅的做法 步骤2
莴笋去皮切丁减脂鸡胸肉时蔬饺子馅的做法 步骤3
茭白去皮切丁减脂鸡胸肉时蔬饺子馅的做法 步骤4
胡萝卜切丁莴笋茭白葱花一起放入鸡胸肉中加点盐酱油调色鸡精调味搅拌均匀，这样就饺子馅就调配好了，可以放入冰箱冷冻半小时后再包会好包一些减脂鸡胸肉时蔬饺子馅的做法 步骤5
开始包饺子了，各种包法随意，超级好吃减脂鸡胸肉时蔬饺子馅的做法 步骤6
早餐抱蛋吃美味营养减脂鸡胸肉时蔬饺子馅的做法 步骤7 - 观点4： 鸡脯肉切条在绞肉机中绞好，手工切了再剁细也行，加五香粉、盐、料酒、生抽、清油、姜末，一个方向搅匀太稠就加点清水，盖住码味30分钟；
葱切成葱花，想吃纯肉的就直接肉馅和葱花搅匀开始包饺子；还可以韭菜碎加鸡肉馅，香菇碎加鸡肉馅，也可以绞水后的白菜碎加泡好的海米加鸡肉馅，自由组合。
原则是最后成馅不能太稀也不能太稠，葱花必须是在临包前再和肉馅混合，放太早葱的味道就散没了，起不到提鲜作用。
鸡胸洗净用厨房纸吸干水分
将鸡胸剁碎（切记鸡胸不要剁太烂，留点颗粒感）
放入所有调味料和蛋清
将放入调味料的鸡胸顺时针搅至起胶
将玉米，甜豆，红萝卜煮熟
煮熟的杂菜用凉水冲洗至凉透沥干水份备用
将沥干水分的杂菜放入鸡胸里搅匀
搅拌至融合在一起
抓成一个小球，一块鸡胸肉大概可以分成五个肉饼
平底锅放少许油烧热把肉球一个一个放进去，然后用铲子把它压压扁
盖上盖子调小火煎2分钟，并且不时移动一下平底锅让它每个肉饼受热均匀
2分钟后翻面，再盖上锅盖小火煎2分钟 - 扩展阅读1：猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
- 扩展阅读2：家庭自制烤肉腌制方法猪肉
- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
- 扩展阅读3：猪肉烤肉做法
- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
- 扩展阅读4：大排档烧烤的制作方法街边烤肉做法分享
- （1）猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。（2）猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。（3）将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。（4）盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。（5）竹签用开水浸泡30分钟。（6）将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。（7）烤箱预热200度，将碗内腌...
- 扩展阅读5：猪肉烧烤腌制配方
- 1、首先将猪后腿肉切成长条，大小适中；2、将孜然粉、白胡椒粉、洋葱粉按比例混合，并将其混合到已经切好的猪肉上，在把其放入袋子中；3、接着，将洋葱粉、盐、醋和橄榄油混合成腌制汁，将其倒入装有猪肉的袋子中，并尽量将空气排出袋子，将猪肉均匀地淹没在腌制汁中；4、将袋子密封并缩小，放入冰...
- 扩展阅读6：烤肉制作方法简单家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉！3、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
- 扩展阅读7：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读8：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读9：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读10：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
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