- 观点1： 世界卫生组织研究表明，长期脂肪酸失衡，尤其是欧米伽3类脂肪酸摄入过少，而欧米伽6脂肪酸摄入过多，是导致脂肪酸失衡，也是引起肥胖、心脏病、糖尿病、高血脂等慢性疾病的罪魁祸首。因此，日常生活中要注意欧米伽3类食用油的补充，富含欧米伽3亚麻酸的食用油主要有苏子油（65%欧米伽3含量），胡麻仁油（45%-55%欧米伽3含量），核桃油（10%欧米伽3含量），而欧米伽6类食用油主要包括玉米油、大豆油等，欧米伽9食用油也比较健康，主要包括山茶油和橄榄油、菜籽油。目前普遍是欧米伽6食用油摄入过多，因此需要补充的是欧米伽3食用油和欧米伽9食用油 苏子油和胡麻仁油富含欧米伽3。
- 观点2： 日常炒菜的油—普通百姓，最适合吃菜籽油，性价比之王；再高档点，就是橄榄油；保健食用油—亚麻籽油；特殊用途油—南瓜籽油、黑种草油、月见草油等具有一定治疗功效，但请咨询医师或专业人员。
- 观点3： 葵花籽油中，维生素E、亚油酸含量比较高，而棕榈油中，含有较多胡萝卜素。人为调和一下，就可以取这几种油的长处，均衡营养。南瓜子油，富含维生素E和微量元素，尤其是含有一种植物甾醇类物质，能够抑制前列腺肿胀，对治疗前列腺增生效果很好，能够改善尿频尿急，排尿困难，尿不尽和夜尿频多等，对尿失禁也有效果，特别适合男性食用。
- 观点4： 建议使用橄榄油，茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的食用油，可以有效地维护心血管的健康，大大减少饱和脂肪酸的摄入，而且橄榄油内富含橄榄多酚，对预防冠状动脉疾病有着显著的作用。本人家里的食用油是橄榄油。
- 观点5： 花生油、葵花籽油、芝麻油等压榨油，的确能最大程度保持原有的营养成分；而大豆油、玉米油这种“浸出油”则是通过溶剂萃取的，在精炼的过程中会损失很多磷脂、维生素E等。
- 观点6： 建议是多种油换着吃，每种油都有它独特的营养成分和有益人体的物质。但是，猪油比花生油更富含饱和脂肪酸，而过量摄取饱和脂肪酸是心脑血管疾病的元凶，毕竟肉是三餐不可少的，肉类已经富含饱和脂肪酸了，长期以来在油类上再摄取必然会导致过量摄入，所以相对来说猪油并不是最健康的食用油。
- 观点7： 江西赣州有种茶油叫齐云山压榨山茶油，是赣州特产，精选来自深山的茶籽，在大山里天然的油茶籽，原生态压榨，没有任何添加剂，保留了茶油的本来的营养、香味，还含有大量的单不饱和脂肪酸，而且是轻脂肪，无需担心吃多了脂肪会增加。在功效上，对有高血压，心脑血管疾病和肥胖症的朋友有一定的有帮助，还能降低体内血清胆固醇，对产妇的复原也会有极大的保健效果。
- 观点8： 吃得多了，人会发胖，会出现各种健康问题，患高血压、高血脂、动脉硬化等慢性疾病的概率将明显增加，而如果已经患有这类疾病，“大口吃油”的习惯会让病情愈发严重。在这里，莱香小编建议大家尽量少吃含油多的食物，比如炸鸡煎鱼等，虽然知道你爱吃，但是咱们为了健康还是要慢慢养成清淡饮食的习惯。
- 观点9： 北方花生油 南方菜籽油 玉米油 国外进的橄榄油 都可以。 需要注意的是不饱和脂肪酸高的油（印象中的健康油）通常不适宜油温过高 。 另外千万不要选调和油 价格低 没比例 品质差。
- 观点10： 性价比高的吃菜籽油、花生油，炒鸡、煮鱼用茶油，家里可以两三种油混合着吃。建议：别吃调和油，因为没有成份占比的基本上大豆油为主；别吃浸出油及转基因用油。
老人、小孩、孕妇建议吃茶油！ - 观点11： 大多数植物油，比如花生油、玉米油、大豆油、葵花子油、坚果油等，含有大量的多不饱和脂肪酸，在高温下很容易被氧化，所以最好不要拿来炒菜，可以凉拌菜时使用。
- 扩展阅读1：宝宝适合吃什么油
- 一岁之前的婴儿肠胃发育未完善，对于油脂的选用应天然无害，易吸收，且建议月龄为7月添加辅食之后适量添加食用油，以刺激味蕾，促进肠道发育。宝宝一天可以吃多少油根据《中国7～24月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐：1...
- 扩展阅读2：主妇们注意了家常菜谱啊！
- 二是土豆红烧肉。这道菜基本上和红烧肉的做法差不多。只是加了土豆而以。主料配料我就是用多说了。只说方法。把五花肉切成块用开水氽一下。撇去沫。成起来待用。土豆切成块待用。坐锅点火倒油。然后放入冰糖或白糖。量...
- 扩展阅读3：西餐菜谱中的“清油”是什么？“牛油”是不是指黄油？
- 清油是化了的黄油，经过沉淀取上层清澈的成分经常用来油炸或者煎面包块。英文名字叫做ghee牛油是牛的脂肪提炼的。跟黄油并无关系。英文名字叫做dripping另外还有猪油lard.因为肉类食物的香味主要来自脂肪。所以西餐里面油炸和煎的...
- 扩展阅读4：一个手抓饼和一个炒粉热量多少
- 胡萝卜、蒜苗200g， 鲜豌豆100g所产的热量。一汤匙(10g)花生油含脂肪10g，产热3.35×105焦耳，相当于核桃仁15g，花生仁15g，南瓜籽18g，葵花籽18g，芝麻油10g所产生的热量。 利用新陈代谢减肥，比较科学。
- 扩展阅读5：孟凡利：拔丝地瓜的做法是什么？
- 1、地瓜500克调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 2、拔丝地瓜 主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料：油(1碗)3、地瓜两个 糖100克 4、主料：红薯 辅料：白糖、油...
- 扩展阅读6：橄榄油与花生油，哪个营养价值更高，橄榄油适合做中餐吗？
- 是人体多种器官必须的营养物质。 橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准，被称为“植物油皇后”。科学调查的结果证明，用橄榄油做食用油，可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、...
- 扩展阅读7：酸菜汆白肉属于哪儿的特产
- 酸菜汆白肉原料：腰排肉半斤，酸菜二两，细粉一两，海米二钱。调料：精盐一钱，味素二钱，韭菜二钱，豆腐乳半块。制法：(1).把腰排肉的皮面刮净，煮熟后切四寸长薄片。酸菜片开，切细丝，洗净挤干水。海米、细粉泡...
- 扩展阅读8：营口有什么特产？辽宁营口有什么特产？
- 营口特产二：酸菜汆白肉酸菜炒白肉是一道著名的东北菜。方法很简单，汤汁浓郁，肉有酸菜的香味。入口即化，肥而不腻。吃的时候可以附上一碟蘸肉片的蒜蓉酱。酸菜吸收了肉的香气，吃起来又脆又嫩，非常爽口。营口特产三：营...
- 扩展阅读9：宜宾的特产有些什么
- 宜宾属于亚热带湿润季风气候，低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点，使得宜宾物产丰富。特产主要有江安大白李、江安夏橙、筠连红茶、筠连...
- 扩展阅读10：菜谱里的“坐锅点水”是什么意思？
- 是“坐锅点火”，就是指把锅放到炉子或锅灶上，然后点火做饭或炒
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