- 观点1： 纯生啤酒是日本人发明的!
时间大约是1975年.
发明的公司不记得了.应该不是朝日就是麒麟
发明缘起是因为地球人都知道生啤酒比熟啤酒好喝.但是一直不能解决生啤酒的保存问题.在那以前如果不进行巴氏杀菌啤酒几天就坏了.同时当时的无菌灌装技术也不行.无法控制灌装中二次污染的问题.所以一直都只能喝熟啤酒.
后来日本人利用膜过滤等技术解决了此问题后,生啤酒就风靡全球了.
现在日本生啤占90%以上,德国超过50%.
但是中国目前的纯生啤酒极少.很多都是忽悠人了.并不是真正的纯生工艺搞出来的.因为对设备和工艺要求比较高.最早是10年前珠江啤酒搞的.现在国内真正的纯生灌装线没几条.
其它象干啤\冰啤\果味啤酒\全麦\无醇等等都是炒概念.国人太聪明,忽悠比较在行. - 观点2： 纯生啤酒是20世纪末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，从原料、工艺、设备、均与传统纯生啤酒酿造啤酒有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大，仅检测费用比普通啤酒高20倍，可以说纯生啤酒是高科技产品，因此它的价格较高。
纯生啤酒起源于20世纪90年代中期，我国最早的纯生啤酒是珠江啤酒厂生产的，1998年投放市场。
名称由来
啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。生--发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的老化味。纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。
主要区别普通啤酒与纯生啤酒的根本区别在于普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒，减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，存在口味上的不稳定性;纯生啤酒则未经高温杀菌，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔和。但纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天;生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤机，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。什么是纯生啤酒，它纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好(随着储存期的延长，风味变化不大)口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。 - 观点3： 什么是纯生啤酒，它与普通啤酒的区别是什么？纯生啤酒的历史？
什么是纯生啤酒，它与普通啤酒的区别是什么？
纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。
2、 纯生啤酒的历史？
纯生啤酒起源于90年代中期，我国最早的纯生啤酒是珠江啤酒厂生产的,98年投放市场。
3、 纯生啤酒的现状与发展前景？
我国年生产啤酒近2200万吨，而目前纯生啤酒产量还不足50万吨，在日本纯生啤酒产量占啤酒总产量的95％，德国占50％，而我国还不到3％，但是，纯生啤酒已代表中国啤酒市场的发展方向，是啤酒业的一次革命，它符合消费潮流，前景广阔。
4、 纯生啤酒是20年代末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大，仅检测费用比普通啤酒高20倍，可以说纯生啤酒是高科技产品，因此它的价格较高。 - 观点4： 清代末期，国外的啤酒生产技术引入我国，我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂。
我国最早的纯生啤酒是珠江啤酒厂生产的，而带领珠江啤酒技术团队在1997年成功生产出中国第一瓶瓶装纯生啤酒的，正是一位十分低调的湛江人方贵权，其被业界誉为“中国纯生啤酒之父”。
这名孤独的思考者名叫方贵权，1960年2月出生于湛江徐闻县前山镇云仔村的一户普通的农民家庭，1977年考入广东化工学院（后并入华南理工大学）轻化系微生物工程专业。1982年毕业后，分配到天津制药厂从事技术工作,1984年调回广州参与筹建珠江啤酒厂的工作。 - 观点5： 纯生啤酒据是日本发明的!在中国，珠江是最先生产的。
时间大约是1900年。发明的公司是朝日啤酒，三宝乐(札幌啤酒)也是最早生产纯生啤酒的厂之一。
发明缘起是因为地球人都知道生啤酒比熟啤酒好喝，但是一直不能解决生啤酒的保存问题，在那以前如果不进行巴氏杀菌啤酒几天就坏了。同时当时的无菌灌装技术也不行，无法控制灌装中二次污染的问题;所以一直都只能喝熟啤酒。
后来日本人利用膜过滤等技术解决了此问题后,生啤酒就风靡全球了。
现在日本生啤占90%以上,德国超过50%. - 扩展阅读1：喝白酒和啤酒是不是容易醉？
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