- 观点1： 这是由地理环境不同而造成的地域性饮食结构不同而形成的差异南方人饮食中的蔬菜几乎就没有生吃的！而北方，尤其山东以北至东北地区，很多蔬菜在幼嫩时都可以生吃！不单单是大葱。
说起来，北方人生活中有一种相当于西方人“沙拉”的“调味品”——大酱，能把很多新鲜的蔬菜拿来蘸酱直接吃！这是因为北方气候春秋温和、冬天寒冷，只一个夏天热一些，但高温时间不超过一个月，很多食品不用刻意冷藏也不容易腐坏。
而南方将蔬菜煮熟了吃，包括南方地区独有的梅菜、腊肉、腊鸡鸭、烟熏肉什么的，都是因为气候炎热、湿度大等无法长时间保存而为之的！正所谓一方水土养一方人，在食品种类和食用方法上存在差异是必然的！南方人不必对北方人生吃大葱和黄瓜瞠目以待；北方人也不必对南方人“天上飞的除了飞机、水里游的除了潜艇、地上长腿的除了凳子都可以拿来煲的汤”倍感疑惑！有道是：存在即合理嘛。
每个地域都有自己的饮食习惯，其中争议比较大的就是南方跟北方之间的差异，跟北方人相比，南方人的饮食更为清淡一些，而且北方的美食普遍没有南方美食看着精致，尤其是关于“咸甜之争”，更是津津乐道的话题。
其实这些都是南北方饮食习惯的不同所导致的，毕竟中国地大物博，每个地方的地域文化也是有所不同的，注定饮食文化也会有一定的差异，每个地方的饮食都有自己的特色。 - 观点2： 南方人的口味比较温和，生大葱太冲，他们不习惯。
- 观点3： 因为吃不习惯，呛着难受！
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