- 观点1： 淮南，位于安徽中北部，是安徽省的地级市，地处于中国华东地区、长江三角洲腹地，是淮河之滨“鱼米之乡”，素有“中州咽喉，江南屏障”、“五彩淮南”之美誉。淮南有太多的故事，每个人对淮南的认识也都会不一样。
有的人认识淮南是因为其是“豆腐发源地”。是的，尤其是爆红的美食纪录片《舌尖上的中国》出镜的八公山麓一碗飘香的豆腐，再次让大江南北熟悉豆腐的发源地以及豆腐的制作工艺，了解了八公山是“豆腐发源地”，淮南是真正的“豆腐之乡”。淮南在豆腐的发明、制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面，为人类的古代文明留下了光辉的一页，是名副其实的豆腐之乡。
有的人认识是因为一碗浓郁的牛肉汤，不仅是淮南人的浓浓的乡味，更是安徽菜沿淮片的代表之一，是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤，曾经只是淮南人钟爱的早餐，遍布在淮南的大街小巷，“唯有美食不可辜负”，淮南牛肉汤从本地特色走出江淮地区，如今遍布在国内大大小小的城市。对于身处异乡的淮南游子来说，能够品尝一碗正宗的淮南牛肉汤那是浓浓的乡味；对于外地人食客来说，想要品尝一碗正宗地道的牛肉汤还是要到淮南来。
认识淮南最多的原因还是因为它的“煤”。淮南的采煤历史悠久，早在明朝中叶，市境居民即开始土法采煤。上个世纪五十年 始，淮南煤炭工业更是得到了突飞猛进的发展，这主要还是得益于淮南不仅煤质优良，而且其煤炭储备充足，其妻境内发现的煤田远景储量444亿吨，探明储量180亿吨，占安徽省的百分之七十，占华东地区的百分三十二，是名副其实的中国能源之都 ，素有“华东工业粮仓”、“建在金库上的城市”之美誉。
当然，我们认识淮南这座城的方式和原因远不止这些。位于淮河之滨的这座宝藏城市，它有太多的故事还在叙说，它有太多的美好正在发生，我们认识它的发生也在不断的发生变化。那么你认识淮南的原因是哪个呢？你又是如何认识它的呢？ - 观点2： 首先淮南当地好吃的东西就是‘牛肉汤’，淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺熬制而成，清香可口，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是方圆几百里有名的小吃。其次近两年淮南经济发展并不好，淮南是煤矿、化工、火力发电能源高输出城市，近几年资源枯竭，让很多年轻人外流，所以经济发展的不怎么好。
- 观点3： 淮南豆腐是非常有名的，这里的马店牛肉汤，这里的金钱饼，这里的八山公肉丸，都是这里非常有名的小吃，不仅这些还有很多不知名的小吃，非常的多。
淮南的支柱产业是煤炭，淮南矿业集团为国企500强排名275位，旗下涵盖煤炭生产物资供销物流，房地产，金融，水运等多行业跨地域发展，大大拉动了淮南的经济发展速度与建设速度，未来5-15年内 发展的会更好·。 - 观点4： 个人觉得，淮南值得品尝的美食有：吊瓜子，淮南牛肉汤，八公山豆腐，田家庵老鸭汤等等。城市发展的话，从GDP来看，淮南市目前处于安徽省内中等偏下的水平。
- 观点5： 四月下雪不过是毛毛球没人问光撒水从冬到夏有洒水的钱你治理下毛毛球
- 观点6： 淮南比较出名的就是豆腐，俗称为白金。还有黑金就是煤炭了，当然那是不能吃的。
我个人认为比较出名就是淮南牛肉汤了，只有有街的地方，必定会出现淮南牛肉汤，沙县小吃以及兰州拉面。可见有多火热，我也比较喜欢吃，淮南本地的牛肉汤，味道可口，有种吃了还想吃的感觉。
再谈谈城市发展潜力，以前黑金煤炭值钱的时候，那是相当可以。不仅可以卖煤炭，还是周边电力供应的主要城市，淮南也被称为能源之都。
如今发展也越来越好了，五彩淮南会有很大潜力的 - 扩展阅读1：合肥南站有啥好吃的
- 第一个好去处就是位于南站附近的小吃街。这里汇聚了各种地方特色的美食，比如鲜美的蒸笼小吃、口感十足的夜市烤串以及海南热带水果等。无论是小清新还是重口味，这里都能满足你的味蕾。第二个好去处是合肥南站附近的各大商超...
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- 徽菜之二：板鸭板鸭是安徽省传统的一道徽菜，通常以草鸡为主料，然后用酱油、盐、丁香、草果、茴香、花椒、桂皮和糖等多种调味品腌制，再挂在通风处晾干，最后入锅煮熟即可。板鸭味道鲜美，肉质酥嫩，糖味扑鼻，让人忍不...
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