鸭子莲藕玉米汤的做法

观点1：鸭肉是大家服用的一种食材，它具备去湿祛毒、补阴健脾养胃等多种多样作用，殊不知连藕是一种常见的蔬菜类食材，富有营养成分，维他命C成分高并且含铜量都不低，当这二种食物融合起来熬出一道汤时，他们的营养成分便会被变大，对身体以及有利。如今就要网编给大伙儿详细介绍如何制作鹅肉莲藕汤

作法一：1、买回去的藕削皮清洗。

2、提前准备的食物，1/4只鹅肉。

3、鹅肉切割成块，姜切割成丝。

4、藕切一片预留。

5、把鸭肉和藕放进炖罐中，放进姜片和盐及味精。

6、隔水炖上1.5钟头。

7、取下就可以服用。

作法二：原材料：老娘鸭1/4只（约750g）、连藕1大节（约400g）、盐适量

1、挑选老娘鸭，切割成块状，将鹅肉清理干净。

2、凉水入锅，烧开已除去鲜血与腥味儿。

3、取下焯焯水的鹅肉，取一石锅煮沸水。

4、下鹅肉，火灾烧开后，转文火煮1个钟头。

5、准备好连藕，清洗去蒂，并切好皮。

6、将解决好的连藕放入锅中，火灾烧开，转文火煮1个钟头上下。

7、取下连藕，将其切割成块，放入汤中。

8、添加盐调料，歇火，添加莴笋珠。

作法三：1、将鹅肉清洗、切片。

2、连藕清洗、切成片。

3、鹅肉、连藕和小夏辅助大神、生姜片一同放进锅中，煮滚10-15分钟，以盐调料再淋上芝麻油就可以。

作法四：原材料：老鸭一整只，连藕1斤，盐适量。

1、将老鸭斩件。

2、连藕切块状。

3、与绰水的老鸭一起下锅，加水烧开后慢火煮2钟头放盐调料就好了。

鹅肉莲藕汤不但色香味俱全，还具备降血糖降血脂、抗衰老抗癌、补血补气益神等多种多样作用，是大家身心健康的优品，由于这道汤富有蛋白和优质蛋白质，因此特别是在合适孕妇服用。此外，鹅肉莲藕汤的做法便捷简易，大家都何不试着制做一下。; 观点2：鸡鸭并称为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃补肾，除痨热骨蒸，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。

鸭子莲藕玉米汤的做法
1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。
2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！
3、最后去掉浮油加盐即可食用。

营养价值：
鸭肉因性寒，患有腹部冷痛，腹泻清稀，腰痛，经痛等病的人，应暂不食用为好。另外，多食鸭肉，会有滞气、腹胀等弊病，千万不能暴食。
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。
莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。; 观点3：莲藕汤因为又简单又好喝，是人们最常煲的汤之一。

如此常见的一道汤，几乎人人会煲，但是你有没有发现很多人煲出来的味道都有点不同？怎样才能把煲出最顶级、最美味的莲藕汤？

有办法！但藏茶妹要认真的说：你必须足够用心，足够讲究！

一、选料

1、莲藕，选粉藕，不要脆藕！分辨方法，粉藕11个孔，脆藕9个；粉藕外面偏白，脆藕外面偏暗，若是同根长藕，中间几节比较粉。煲汤前去皮！

2、猪骨头，选土猪，不要家猪！市场上常见的大部分是普通家猪，肉味非常淡，想要有真正的肉香味，必须选土猪，或者野猪、黑毛猪！而且要选猪小排，不要普通一块骨头！

3、花生，要生的花生，不要干的或者咸香的！

4、干鱿鱼，放一片干鱿鱼进去煲，香味浓郁几倍！

5、水，这个也是重要材料！要矿泉水，不要自来水！矿泉水含有的微量元素比较多，味道甘甜，自来水杂质杂味太多！

6、锅，对，这也是重要材料！要砂锅，不要铁锅！莲藕中的多酚物质跟铁离子结合会使莲藕和汤变黑，同时影响口感！

7、姜，去腥、驱寒。

二、做法

1、猪小排、鱿鱼都要先用水煲一会去杂质去腥味；

2、先把猪小排和鱿鱼放在锅里煲半个小时，然后再放入莲藕和花生煲一个小时。千万记得，不要过早放莲藕！

跟藏茶妹一样按着这些流程认真执行！你就能喝上真正顶级味道的莲藕汤了！不要觉得麻烦，每天都随随便便，就认真一次都不行？好好享受这让人难忘的莲藕汤！; 观点4：莲藕玉米排骨汤

食材：玉米、排骨、莲藕、葱、姜、料酒

做法：

1、玉米切成小段，莲藕切块，姜切片，葱切断儿。

2、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。

3、砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒。

4、煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

5、煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。

点评：玉米莲藕排骨汤是一款非常适合秋冬滋补的汤品，清淡、营养、美味。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，可刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄，防治便秘、肠炎、肠癌等。

二、莲藕玉米炖猪蹄

食材：猪蹄250g、食盐适量、调和油适量、黑木耳适量、玉米1根

做法：

1、猪蹄洗净，莲藕一小节，玉米一根。黑木耳洗净。

2、猪蹄块沸水焯下洗净。

3、将莲藕切滚刀块，玉米切段。

4、将以上食材放进大碗，加入清水，以及适量枸杞，高压锅压20分钟，出锅调味即可。

点评：猪蹄的胶原蛋白含量比较高，而且也并不像肉类那么腻，而且和玉米一起炖的猪蹄鲜香无比，口感清甜。; 观点5：莲藕玉米鸭架

莲藕玉米鸭架汤的用料
鸭架一份藕 1节甜玉米 1根干香菇 4朵胡萝卜半根姜 4片香葱 1根盐适量枸杞 15粒小枣 8颗
莲藕玉米鸭架汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
鸭架一份，莲藕、玉米、胡萝卜洗净切块，枸杞洗净，干香菇泡发好，姜切片，香葱切断备用；

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅中热油加入葱姜爆香，放入鸭架煸炒片刻；

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入适量热水，大火滚煮至汤色变白，撇去浮沫；

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入莲藕、玉米、胡萝卜、香菇；

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入洗泡好的枣，大火滚开转小火煲1小时；

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
撇去浮沫，加枸杞煮5分钟，加盐、白胡椒粉调味；

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
出锅，好鲜美。; 观点6：秋老虎来了还是得小心提防呀,因此秋季初季还是得润肺防燥. 我煲了玉米莲藕排骨汤,加了点薏米是祛湿的.广东祛湿似乎是一个永恒的话题. 玉米的香甜,莲藕的清甜,融合在一起,原汁原味,我十分喜欢这道汤.你喜欢吗?
主料3人份
玉米1个
藕1个
排骨250克
薏米50克
辅料
姜1大片
葱1根
精盐3克
步骤1
玉米莲藕汤的做法大全
玉米切段,姜切片
步骤2
玉米莲藕汤的做法图解
薏米提前泡洗
步骤3
玉米莲藕汤的家常做法
莲藕切断
步骤4
玉米莲藕汤的简单做法
排骨洗净备用.
步骤5
玉米莲藕汤怎么吃
取一小砂锅,放适量水,烧开后将排骨放入,氽去血水后捞出.
步骤6
玉米莲藕汤怎么做
取一汤煲,将玉米,薏米,莲藕和排骨一起放入,加适量水(水稍加多一点,煮时会消耗掉),加入姜片.煲约1个小时.(先大火,后转文火.)
步骤7
玉米莲藕汤怎么炒
盛出时放适量葱花即可.
玉米莲藕汤成品图
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烹饪技巧
1,排骨要么氽去血水,要么要捞出浮末,这样煲出的汤会比较清甜.; 观点7：用料
猪骨500克
玉米1根
藕1节
胡萝卜1根
葱1小把
姜7片
盐1汤匙
白胡椒粉半汤匙
猪骨莲藕玉米汤的做法
猪骨头凉水下锅，大火烧开，沸腾2分钟左右，充分逼出血水浮沫。再用温水冲洗干净，放一遍备用。猪骨莲藕玉米汤的做法步骤1
莲藕、玉米、胡萝卜，切块备用。猪骨莲藕玉米汤的做法步骤2
香葱洗净打结备用，有葱白最好，我这个是中午用掉葱白了所以没有。
生姜洗净切片备用。
猪骨莲藕玉米汤的做法步骤3
汤煲洗干净，擦干锅底和四周的水分。
锅里放满清水，架在火炉上。
依次放入猪骨、玉米、莲藕。
大火煮沸2分钟，转小火炖30分钟。猪骨莲藕玉米汤的做法步骤4
30分钟后，开盖，取出葱结，放胡胡萝卜。再小火慢炖20分钟。猪骨莲藕玉米汤的做法步骤5
开盖，调入盐、白胡椒粉，出锅转盘。猪骨莲藕玉米汤的做法步骤6
小贴士
1，焯水时必须冷水下锅，水开后煮2-5分钟（视骨头大小而定），能充分逼出里面的脏东西。
2，胡萝卜容易软烂，因此推迟30分钟放，炖20分钟的口感正好。
3，胡椒粉的功效与作用：味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；在汤里放一些，不仅提鲜增香，让汤味跟具回味感，而且在寒冷的冬天喝一碗汤下去，能起到很好的预防感冒祛除寒意的作用。; 观点8：鸭子炖藕汤，藕可生食也可做菜，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止洩、生肌的功效。用莲藕加上滋补的老鸭一起煮汤，味道鲜美，开胃滋补。

工艺：炖
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.备好食材花豆提前泡5小时藕去皮切厚片

2.鸭子烧开水戳一下腥味

3.捞出放入砂锅

4.加入花豆

5.加入藕片

6.加2碗水姜片

7.最后加入老鸭汤料大火烧开在中小火炖30分钟

8.出锅鲜美

烹饪小贴士：
鸭子腥味重，所以要戳一次水去腥，然后在加入姜片一起炖也是去腥作用; 观点9：【山药鲜蔬汤】

做法：1. 西红柿划浅刀，入滚水汆烫片刻，取出去皮切块。
2. 锅中加1680毫升水，煮沸。放入黄豆芽、红枣、香菇，小火煮30分钟。待凉后滤出汤汁，即为素高汤，约1200毫升。
3. 取全部素高汤，煮沸。下胡萝卜、玉米、芜菁、黑木耳，煮至九分熟。再下西红柿、山药，煮约5分钟，至熟。
【养血安神的红枣莲子小米粥】

做法：1、红枣十颗洗净去核，切成小块，莲子5颗泡发，半杯小米淘洗干净；
2、三种食材倒入豆浆机，加水至最高水位线，接通电源调制五谷豆浆键进行加热研磨；
3、盛出，可放少量糖调味，用淡奶油打出喜欢的花色即可。
【红糖苹果银耳汤】

原料：银耳苹果红糖。
做法：1、银耳用清水泡发4小时左右，至完全舒展开，去掉根蒂，冲洗掉杂质，撕成小块，放入电锅内，加1500ml的水，炖煮；
2、银耳炖至粘稠时，将苹果去皮去籽，切薄片，和红糖一起倒入锅内，继续炖煮20分钟至苹果片变软即可。
具有强力的解毒功效。
【鸡翅玉米汤】

原料：玉米1根，鸡翅6个（或猪蹄1只），红枣3粒（可以不用）做法：1、将鸡翅放沸水里捞过。玉米切成小段。
2、把玉米、鸡翅、红枣一起放碗里，加满水。（这道菜汤水不要太多）锅里水烧开，用高火蒸25分钟，加盐再蒸10分钟就可以了。
这道汤营养丰富，清淡味美。
【菌菇鸭杂汤】
原料：鸭血鸭胗菌菇剥皮的绿竹笋盐。
做法：1、新鲜鸭血切块鸭胗切花纹。菌菇洗净绿竹笋洗净切细丝。
2、锅中放水烧开后加鸭血和鸭胗汆水1分钟捞出洗净浮沫。
3、炖盅中加水加入各种食材加盖放入外锅中水沸腾后小火炖2小时调入盐即可。既为身体补充了营养补足了水分又能排毒去火。

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