- 观点1： 茶的品种不同 泡茶的程序是不一样的 对水的温度和质地要求也不一样
比如信阳毛尖就是先放水后放茶 而且80到90度的泉水最好
至于你说的西湖龙井 先放茶 后放水 水温在80度左右 泉水或纯净水 都可以 - 观点2： 先放水，在放茶叶。
泡茶首先必须烫杯，烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时
则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。
茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高
于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。
这个时间不易控制。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；
如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。 - 观点3： 绿茶:属茶头较细嫩的茶叶要用上投法,先注水,80度左右,
再放茶叶,这样不会烫坏细嫩的茶芽.(如碧螺春)
其余的叶片较大些的可用中投法,烫过杯后,放入3克
左右茶叶,加入1/3的水轻摇,待茶叶略展时用水高冲
即可.水温应控制在85度左右.(如龙井,毛峰等都可)
乌龙茶(闽南观音,闽北岩茶,台湾冻顶,广东单枞)都可用中
投法泡茶,但水温都要为100度沸水.但这只是办公室简
易泡法,若想好喝还是要用专门的器皿来冲泡的..
希望这么说能对你有所帮助... - 观点4： 沏泡茶的技法包括对不同茶叶的品质蕴育方法，有茶水比例、水温、淋壶、浸泡时间、行茶手法等。泡茶动作的技术内容颇多，俗话说“熟能生巧”,经常沏茶也能摸索出许多行之有效的技巧，如沏茶有“老茶壶泡，嫩茶杯泡”；细嫩茶叶用“上投法”，其次嫩度茶叶冲泡法用“中投法”，普通茶叶用“下投法”.如广东潮汕工夫茶讲究“温杯热盏、刮沫淋盖、高冲低筛”，福建乌龙茶分茶要“关公巡城，韩信点兵”，沏泡西湖龙井茶讲究“高冲低斟，凤凰三点头”等。每种手法不但要求具科学性、合理性，还应尽可能地具有艺术性，具观赏的美感。以“高冲低斟，凤凰三点头”为例，凭藉高冲之力，驱散壶内的沉闷湿冷气息，有助于茶叶与水的充分浸润，有助于茶汤浓度均匀一致，低斟可减少茶泡沫的产生，高冲与低斟的配合也是一种环击沸，令茶叶在杯内上下起伏，产生动态的美感。手臂的上下起伏也能给予人一种观赏的节奏美、反复美，由此所产生的声音节奏美也是人们听觉上美的享受。上下往复三次用词采表达为“凤凰三点头”，可引为是“三鞠躬”，表达对客人的深深的敬意等。
- 观点5： 先放茶叶，水一泡好就冲下去，第一杯倒了，第二杯更好喝！
- 观点6： 当然是先放茶叶.
- 观点7： 茶，要先洗茶叶，再泡茶
- 观点8： 先放茶叶,再倒水!
- 观点9： 先放茶叶.
- 观点10： 先放茶叶!
- 观点11： 听过先水后茶吗？
- 观点12： 克
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