如何让早餐店的生意火爆，提高营业额？

观点1：宣传+口味只要这两点做到位，觉得火爆

宣传可以让大众知道你的店

口味可以让大众认可你的店

这两样结合，想不发都难; 观点2：; 观点3：俗话说，打江山容易，守江山难。同样的，门店在度过火热的开业期之后，该如何经营，才能稳扎稳打地盈利呢?小编今天和大家聊聊门店运营小技巧，一定要仔细阅读哦!
一、关于门店
1、在收银台工作的店员操作需熟练迅速
人等待1分钟，会感觉自己等待了5分钟。尤其是在早晨的上班高峰期，稍不慎就会让顾客产生久等的感觉。收银台的店员对业务一定要熟练，不让客源流失。
2、互换立场，站在顾客立场看问题
亲自站在店面入口，看看顾客经过怎样的走动路线才能更方便地看到产品价目表。
3、适当做活动，吸引人气
重大节日前后可以推出一些优惠活动，调动门店气氛，吸引人气。
二、关于店员
1、店员需面带笑容与顾客交谈
零售业是依赖顾客才存在的销售行业。店员面带微笑，良好的服务态度会让客人觉得如沐春风，长此以往，“头回客”变成“回头客”还难吗?
2、抱有“今天将它全部卖完!”的热情
让客人一进店就能感觉到一股充满热情的气氛。这种“想方设法将产品全部卖完”的热情也能传递到客人那里哦!
3、在店里要保持一种竞争心态
有没有与同地区的其他加盟店在营业额上比赛呢?良性竞争可以赋予我们工作的动力，发现局限性，从而提高自身的水平;能让门店的团队更富有生机和活力。请保持一种竞争心态，为什么不设法使自己的商店成为第一名呢?
三、关于管理
1、老板与店员切实做好交流
门店可以采取奖罚分明的制度，调动店员积极性。老板可以将每日的营业额成表格，形成数据分析进行总结，和店员保持密切联系。
2、工作不只是销售，收集信息也很重要
顾客当中也有比店员更了解行业信息的人，店员努力搜集行业内的热销产品、冷门商品，丰富自己的行业经验。
3、将“真心服务”具体化
“顾客就是上帝”是零售业的默认标准，而“顾客就是朋友”这句话是不是更有人情味了呢?见到熟悉的客人，记得常常报以微笑。如果能和顾客做朋友，不但有稳定的客源，还能收获很多诚恳有效的意见和帮助哦~
创业开火锅店，不仅要专注于提供美食，更要学会经营管理和营销，这样才能生意长虹。
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