鸡蛋柿子面的做法家常

观点1：西红柿鸡蛋面应该是最为常见的一种面食吃法，即是常见那也就是说会经常会出现在大家的餐桌上的一款面食。
食材明细
面条、鸡蛋、西红柿、小青菜、木耳、大葱、生姜、食用油、食盐、十三香、鸡精。

1、准备做西红柿所需的所有食材

2、西红柿切成小块

3、木耳清洗干净去除跟部，生姜切丝，葱切段

4、鸡蛋加入少量的食盐搅拌均匀

5、炒锅加热倒入适量的食油后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋翻炒成块状后加入生姜、葱、西红柿翻炒均匀

6、最后加入黑木耳和适量食盐和十三香翻炒均匀后加入适量的水烧开煮两分种，最后加放少许鸡精提味即可

7、锅中倒入适量的开水煮面，清菜也入面条锅中掉一下水

8、煮好的面食最好在开水中过一下，这样做为是了面条不会粘粘的，夏季可以用凉开水冬季可以直接用热开水

9、捞出过水的青菜面条，然后把刚才煮好的西红柿鸡蛋汤撑在面条上即可食用了; 观点2：鸡蛋柿子面是一道简单、色香味美的家常面食，老少皆宜，家里一周都要吃上几餐，一般都是在早餐吃，女儿特喜欢，特别在冬天的时候，早上吃上一碗热气腾腾的热汤鸡蛋柿子面，即解馋又去寒，真是回味无穷哦！

工艺：煮
口味：茄汁味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.西红柿洗净用开水烫一下去皮

2.去皮的西红柿切碎备用

3.鸡蛋加入少许食盐搅均匀

4.香菜切碎备用

5.热锅热油倒入鸡蛋炒散

6.加入西红柿煸炒片刻

7.倒入适量开水

8.待水沸再放入面条，开中火把面条搅散，以防粘锅底

9.面条煮八成熟加入少许酱油、食盐、鸡精、出锅前放入香菜即可

烹饪小贴士：
皮不容易消化，有个决窍与大家分享，把西红柿放在盆中，用开水直接倒在上面烫一下，烫的时候上下翻一下，受热面均匀才好剥皮的，用凉水稍冲一下再剥皮

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