- 观点1: 自制酸奶的N大优势
健康:自制酸奶口味纯正,新鲜,活菌数很高,增强肠道功能,提高免疫力。保健功能更胜一筹。且自制作容器自行消毒,卫生又方便。
绿色:原味酸奶新鲜且口感醇厚。不含防腐剂、增稠剂、香精和糖,适合所有人食用(尤其是糖尿病患者及减肥人士)。
经济:
自制酸奶:1袋发酵剂+4袋鲜奶=1000g酸奶 1.3元 + 1.2元x4袋 = 5.1元
市售酸奶:125g/盒 x 8盒=1000g酸奶 1.2元 x 8盒 = 9.6元
酸奶机68元—68元÷(9.6元-5.1元)≈15次,即,做15次酸奶,可赚回一台酸奶机。
平均做一次酸奶的电费: 7.2分钱 0.015kw(酸奶机额定功率)x 8小时=0.12度x0.6元=0.072元
做一次酸奶的电费还不到0.1元钱,性价比超高! 同时销售酸奶机!自己做酸奶,幸福全家人,赶快行动吧!!
方法,仅供参考 我在网上买的美华食品专营店
原料:纯牛奶……………………………………1000ml
家家乐酸奶发酵剂…………………………………1g(1小袋)
工具:酸奶机
做法:1.将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
2.将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。
3.加入家家乐酸奶菌粉1g,充分搅拌均匀。
4.酸奶机插上电源,工作6-8小时,见酸奶呈凝固状即可。
5.做好后可以放置冰箱冷藏24小时,风味更好,可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
注意事项:1.家家乐菌粉需冷冻保藏,做之前先放置室温下15分钟。
2.发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
3.酸奶机内胆容器用开水消毒,不要用化学药剂消毒
4.有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。
5.成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。
6.自制酸奶保质期为2~3天。 - 观点2: 我家的是1000ML的机器,用4包220ml的巴氏鲜奶10元加1.4的蒙牛原味酸奶100ml
100ml一块左右 - 观点3: 如果用袋装纯牛奶,一袋1元8角,用盒装的要贵些,还有菌种,算一下也不算太便宜
- 观点4: 这个要看你用的牛奶,菌和每次做得时间长短。
现在市场上鲜牛奶1L在10~14元,100ml就是1~1.4元
菌你可以用买的菌还是用酸奶做引子?我是单位里中午的酸奶所以就省了,而且做好的酸奶放三、四天没问题,下一次接上就不用再找菌了。
你一次做几个小时呢?我是做8小时左右的,它的功率一般是20W,10小时就是1/5度电。
所以就是1+0.2为1.2元。
和市面上的酸奶比较的话,就看你认为自己做出来的是怎样的品质了,最便宜的我买过合0.8元12ML的,贵的老酸奶一盒是250g一般4.5~5.5元,有的是牛奶做的,有的是复原乳(奶粉),一般还会添加增稠剂和山梨酸等调口感。 - 扩展阅读1:喝含钙的全脂牛奶 准确的说是早餐奶 会胖吗 专家来
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