- 观点1： 有的！
特定的细菌或单细胞生物，渗透压是不一样的。适宜生存环境也不尽相同。
而所谓咸味，是来自人舌头味蕾感受氯离子刺激所致（但注意阴阳离子大小会令味觉感观不同，只有氯化钠是纯正的咸味，其他氯盐虽然也咸，但都有不愉快的苦味）
明白了这点，就可知道饭菜汤料中的咸味，一样保证了特定的液体渗透压。
但是注意：淡盐水，饭菜汤料的咸味部分杀菌作用都是相对的【而且其实都不强】，相当多数情况下，饭菜的杀菌过程是在其煮熟时完成的，当然也有一些饭菜（腌渍类，发酵类）则是故意培育某一种菌（对人体无害），分泌特定物质杀其他菌。 - 观点2： 应该没有吧，食物中的盐只是用来调味道而已，没有杀菌作用啊
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