开火锅外卖店，需要准备些什么？

观点1：您好，朝天门火锅为您解答（以下回答,手打原创）。
首先，不管你是开什么类型的火锅店。比如小火锅店，外卖火锅店等等，开店的流程其实都差不多，主要是总成本的问题，开一家火锅店需要准备且注意的东西很多，不管你是加盟还是自己做，在你个人来说，主要准备工作有以下几个：
一、思考加盟还是自建（是否有相关火锅技术，是否有管理运营经验）
二、思考选址门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
三、思考装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
四、思考物料费用（火锅店硬件，软件等）
五、思考运营费用（底料，食材，备用金等）
六、思考前期策划推广（地推，团购等）
开店之前，最好全套流程，步骤都要准备完善，细致！才能做到一炮而红！
以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳。; 观点2：店面选择
火锅外卖可以不设堂食，所以在选择店面时建议看面积小一点的铺位，可以节约些成本。如果要设堂食的话建议选择美食城或者小吃街里面的铺位：这类位置人流量大、周边办公人群多对堂食和外卖都很有利。

美食城铺位照片
经营手续办理
火锅外卖店面选择好之后不要只想着装修的事，还要办理开店需要的证件和手续。例如，营业执照、食品卫生许可证、从业人员的健康证明、餐饮服务许可证、消防许可证等，每个城市需要办理的证件略有不同，大家可以去相关部门咨询办理。这个步骤可以和后面的店面布置同时进行。

餐饮营业执照照片
店面布置
火锅外卖店的布置很简单：简单装修（门面以前是做餐饮不装修也行），后厨放上冰箱冰柜，酒水放置台，原料放置台、洗菜、切菜的操作台，如果有设堂食就需装饰一下大厅再摆上桌椅板凳等。并且还需要增加收银台。

火锅外卖菜品摆拍
外送平台搭建
火锅外卖开店步骤中外送平台搭建尤为重要，外送平台搭建好才能有订单来源。目前比较火的外送平台有美团外卖、饿了么等，某些城市还有一些小众的外卖平台就不一一列举了。具体的开通细节直接联系外卖平台客服咨询便可。

火锅外卖平台合集
原料采购
前期的筹备工作完成后就可以着手营业的事情了。虽是火锅外卖但味道也必须好呀，锅底可以多做几种，品种多选择面大可以增加点单的可能性。不过菜品种类不需要太过花哨，品类过于繁杂的话不方便存放和管理；如果要上鲜货建议每天限量售卖，避免隔夜腐坏增加成本；酒水饮料可以适当加点。锅底和能存放的菜品可以提前一点配送到位，蔬菜和鲜货类就等开业那天早上再去买。如果有配送灶具和燃料的套餐那么还需要采购合适的灶具和燃料。

火锅外卖燃料
正式营业
一切准备就绪就可以正式营业了，到这便是火锅外卖开店的最后一个步骤了。营业初期除了打折还可以赠送一些饮料或者开胃小零食。有订单后要多看评论或者对消费者进行回访，及时发现不足的地方好修正。
做任何事情都要一步一步的来，不要过于心急，把上面的步骤实施好便可顺利的开好火锅外卖店。　; 观点3：火锅在古代就有了这种吃饭方式，而且很是受人们的喜爱，特别在寒冷的冬季，一家人围在暖暖的火锅旁边，边聊边吃，那是多么美好的一件事情啊，随着社会的发展，火锅现在已经成为了餐厅中主要经营的一种方式，而且现在开火锅店很赚钱！

食材
火锅在古代就有了这种吃饭方式，而且很是受人们的喜爱，特别在寒冷的冬季，一家人围在暖暖的火锅旁边，边聊边吃，那是多么美好的一件事情啊，随着社会的发展，火锅现在已经成为了餐厅中主要经营的一种方式，而且现在开火锅店很赚钱，特别是逢年过节的时候，火锅店的客人是络绎不绝，的确是赚钱的小本创业项目，那么如何开起来一家火锅店呢？

步骤/方法
前景分析：目前国内火锅业发展迅速，很多人看到了火锅市场的容量大，都想在这片沃土上掘一桶金。但不难看出的是目前火锅餐饮的品牌企业还不够，还需要塑造一大批绿色环保、安全卫生、风味独特、文化底蕴深厚的著名火锅品种；并且很多火锅企业都没有转变观念，拓展领域的想法，拘囿于已开发的市场里坐享硕果；在管理方面也缺乏规范性、科学性和创新性，可以说火锅有一个成熟的市场但并不成熟的管理体系。针对这样的市场特点，大量需要的是能进行科学规范的管理并立足某一特色不断发展创新的火锅店，谁早一步加入进来，谁就能早一步抢占先机掘得第一桶金，前途大有可为；也只有这样的特色火锅店才能在无情、激烈的市场争夺中占有自己的一席之地并长盛不衰！

市场分析：餐饮业中的火锅行业被誉为永不凋落的朝阳产业，市场和消费能量惊人。据国家权威
投资分析：火锅店可以分为四种开店形式：

　　1、豪华型：
　　豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修举措措施齐备，环境柔美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相同一具备高级的烹调和服务职员，其服务对象以高收入者居多，投资大约在80万-100万左右。
　　2、大众型：
　　大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数目不少。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独占特点，价格适中与火锅本钱较低和风味大众化关系紧密亲密，座位率与周转率较高，投资大约在40万-60万左右。
　　3、风味型：
　　风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓烈的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，投资大约在20万-30万左右。
　　4、自助型：
　　自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务职员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的知足感，投资大约在10万-20万左右。
注意事项
开火锅店主要是看你的资金有多少，针对目标客户来定资金的投资量，每一种形式的火锅店的每月收益都是不一样的，但是关键的一点是服务和味道，就算没有豪华的装修，只要自己火锅的味道独特，就可以占据自己的一席之地，小本创业项目很多，但是火锅店是最赚钱的一个项目！; 观点4：食辣玩家成都火锅烧烤食材超市，在江苏、浙江、安徽、山东、江西等地区都是有加盟店的。建议这边多考察几个品牌，食辣玩家是以火锅、烧烤食材为主，涵盖底料、生鲜、经典火锅涮菜、丸滑、烧烤等商品的便利店连锁加盟超市。我们投资小轻装修重产品，市场大差异化定位，收益稳多样化经营，味道正工厂核心配方，更省心直营店复制。; 观点5：火锅外卖店需要准备以下物料：
1、设备：冰柜、冷藏柜、刨肉机、货架、操作台、接单工具（手机+蓝牙打印机或者收银机）等
2、物料：火锅食材、酱料、小火锅、外卖包装袋、包装盒
另外火锅外卖店首选商圈、次选门店，主要关注外卖平台数据。装修什么的不重要。

如果加盟不二锅火锅外卖品牌，可以私信我要详细物料清单。

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