- 观点1： 土鸡蛋—枚
水嫩豆腐一块
猪肉适量
香菇适量
葱花适量
盐适量
生抽适量
植物油适量
香麻油适量
白糖适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
备好剁好肉末和香菇
2
备好鸡蛋一枚，葱花一根
3
备好水豆腐一块
4
水豆腐切成小四方块状
5
锅烧滚水，下少许盐，将水豆腐入锅煮片刻捞出滤干水待用。
6
香姑肉未剁好，先用少许生抽，少许白糖，少许水淀粉抓均匀，锅热油将香菇肉末炒香，下少许葱头炒5成熟即可盛盘待用。
7
鸡蛋打散液，加入温开水适量，盐少许，使劲用筷子打成汽泡越多越均匀。
8
鸡蛋打好，很多汽泡用勺子将汽泡盛出弃掉，不需要按网上说用网筛滤，那是麻烦手续，这种做法简单，快捷，蒸出的鸡蛋羹更嫩滑。
9
所有食材都准备好啦，首先取—深些的盘子，将煮过盐水的豆腐铺在盘子里，撒盐少许，白糖少许(很少哈)将打成液的鸡蛋倒入豆腐里，淋花生油少许。
10
锅注入多些水，大火烧滚，将豆腐鸡蛋放入锅隔水蒸，一定要在鸡蛋豆腐盘加个盘子盖上哦，用保鲜纸也行，但要在纸面扎孔哦，盖好锅盖，大火半分钟转小火蒸。
11
小火蒸豆腐蛋至15分钟时，打开盖子将炒香的香菇肉末逐—放入豆腐鸡蛋羹面上，盖好盖子继续小火再蒸6分钟即可。整个程都用小火蒸，此法蒸出的豆腐很嫩，蛋羹也很滑。
12
香菇肉末豆腐鸡蛋蒸熟出锅淋上少许生抽和香麻油，撒上葱花点缀，很香。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4：
- 观点5：
- 观点6：
- 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4：老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
- 扩展阅读5：兰州拉面为什么清真
- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的，兰州拉面大多汉民开的，所以把清真符号贴起来
- 扩展阅读6：自制刀削面的做法步骤图，自制刀削面怎么做
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读7：宝宝感冒有点鼻塞咳嗽，想给他增加营养吃点水煮蛋，可以不？
- 不建议食用哦，小儿感冒时，常有食欲不振，消化不良的现象，而鸡蛋属高蛋白质食物，小儿进食后较难消化，并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰，要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克，可以缩短感冒病程，我家孩子一直吃这个...
- 扩展阅读8：红烧肉可以炖哪些菜
- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
- 扩展阅读9：石泉五香豆腐干是哪里的特产
- 石泉五香豆腐干，产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉，冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，...
- 扩展阅读10：泉口豆腐丝是哪里的特产
- 泉口豆腐丝豆腐丝采用德江北部农家自种的黄豆为原料，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。制作工序主要包括：泡料（将黄加温水300C左右浸泡）、磨料（使用石磨）、过滤（使用滤网，俗称豆腐包）、煮浆（用敞口大锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！