- 观点1： 山药土豆新吃法，蒸一蒸烙一烙，外脆里糯营养好，大人孩子都爱吃
爱美食的阳阳
2019-08-29美食达人,优质创作者
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对于土豆和山药这两个常见的食材，做一个小小的调研。对于有孩子的家庭，是否经常吃，孩子是否喜欢呢？
单选 | 土豆，山药 孩子爱吃吗？
经常吃，喜欢吃
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偶尔吃，但不喜欢
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非常感谢，您的参与投票。在以往和一些宝妈的交流中，得知很多家庭这两食材是经常购买的，只是孩子并没有他们预期的喜欢吃。在制作方面，也是用于烧菜或者是炖汤，煮粥。那么如果您也选择的是第二个选项，那么我建议您来制作一道这个小食物。
无需发面也不用加一滴水，用土豆和山药来制作的外脆里糯的饼，其中加入了西蓝花，和胡萝卜，成品低脂无糖，我家经常做，孩子特别喜欢吃，分享给其他宝妈后，孩子们也都喜欢吃。具体如何制作，还是来看看吧。
山药属于平性食物，含有孩子，大脑和骨骼发育所需的多种营养成分，它的味道甘甜，口感绵软，很容易消化，适合任何体质的人食用。而土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，同样也于消化吸收，能供给人体大量的热能，也被列为主食。所以山药土豆非常合适孩子们食用。
【食材】山药1条，土豆半个，胡萝卜小半个，西蓝花2朵，面粉150克，糯米粉20克，盐适量，白胡椒适量。（面粉可以根据其他食材调整用量）
【制作步骤】1、土豆，胡萝卜洗净削皮。山药也洗净削皮，很多朋友对山药产生的黏液过敏，所以处理山药的时候，最好带一次性手套。
2、把它们都切成薄一些的片，摆放到盘中。
3、用蒸锅或者蒸烤箱，蒸27分钟左右。
4、蒸好以后，用筷子戳一下，判断是否熟透了。轻易的可以戳孔就说明熟了，把胡萝卜片从容器中拿出来。
5、用压泥的工具或者用勺子，把土豆和山药，压成细腻的泥。
6、在土豆蒸的过程中，我们就可以准备西蓝花，西蓝花需要焯水的，煮沸约1分钟即可。
7、取西蓝花的花朵部分，切碎，胡萝卜片也切成小碎丁。
8、把西蓝花和胡萝卜碎放入土豆山药泥中，加入一勺盐。
9、加入适量的白胡椒，黑胡椒也可以。
10、加入糯米粉，拌匀后，加入面粉。
11、用手揉成一个光滑的团，案板上撒少量的面粉。用擀面杖擀开大的薄片。
12、用模具切除小圆形。家中有小朋友的可以这样制作，孩子爱吃。
13、锅中刷一层油，放入小饼，中小火开始烙饼，烙制两面金黄色，出锅。
14、剩余的，我们就直接做成大一些的圆饼。用手搓圆后拍扁就可以。
15、和烙小饼一样，煎到两面都是金黄。
16、盛盘，准备开吃吧，有大有小，大人小孩都爱吃。
【小贴士】1、蒸土豆，山药的时候，尽量切得薄一些，可以缩短蒸制时间。2、土豆山药泥，尽量的多压，很细腻的状态，而且有一种很劲道的感觉。3、喜欢吃肉的朋友，内部还可以拌入火腿粒等。 - 观点2： 可以，一般来讲，油炸食品是要少吃为宜。不过呢，偶尔吃一次两次的，也无妨吧，解解馋。没办法呀——就俩字“喜欢”。
主料2人份
土豆200克
山药50克
辅料
胡椒粉2克
盐3克
鸡精3克
牛奶30克
糯米粉50克
面包糠50克
甜辣酱30克
花生油400克
步骤1土豆泥山药饼的做法大全
土豆和山药上蒸锅蒸熟
步骤2土豆泥山药饼的做法图解
把土豆去皮用勺子压碎
步骤3土豆泥山药饼的家常做法
把山药削皮，切小丁待用
步骤4土豆泥山药饼的简单做法
把山药丁到入土豆泥里并放入鸡精、胡椒粉、盐适量，和匀待用
步骤5土豆泥山药饼怎么吃
放入少许糯米粉
步骤6土豆泥山药饼怎么做
用少许牛奶和匀
步骤7土豆泥山药饼怎么炒
备好的土豆泥山药丁泥团
步骤8土豆泥山药饼怎么煮
团成小薄饼
步骤9土豆泥山药饼怎么炖
把饼放入面包糠中两面都粘均匀
步骤10土豆泥山药饼怎么煸
上油锅（我用的是电炸锅）温度大概是170度左右，放入粘好面包糠的土豆泥山药饼，开始油炸，待两面金黄即可
步骤11土豆泥山药饼怎样煸
出锅，撒上泰式甜辣酱
步骤12土豆泥山药饼怎样做
不沾酱也可以，也很好吃
烹饪技巧
油炸食物，一次不要多吃，易上火 - 观点3： 补铁开胃宝宝小吃-车厘子土豆山药泥
最近宝宝胃口不是很好，于是今天齐哥家准备给宝宝做一道小吃来开胃，由于山药可以健脾胃，所以第一个想到的食材是山药，可是单纯只有山药口感欠佳。多汁美味的车厘子既能补铁，又能开胃。车厘子、山药、土豆这个组合非常适合午睡后的小点心。
这道辅食推荐8个月以上宝宝再添加，如果把这些材料打得很细，6个月以上宝宝不过敏的话也可以食用。
辅食菜谱：车厘子土豆山药泥
准备工作：
食材：铁棍山药、土豆、车厘子
调料：无
辅助器材：辅食剪或搅拌机或搅拌棒
参考月龄：8个月以上
难易程度：容易
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝
制作步骤：
1. 准备食材：铁棍山药、土豆、车厘子各少许：
食材：铁棍山药、土豆、车厘子
2. 将山药、土豆带皮蒸熟，车厘子洗净去核。将车厘子去核时只需要用一根吸管插入，然后照着有核的地方一顶即可将核取出。
3. 将山药、土豆去皮和车厘子混在一起捣碎成泥即可。
小贴士
对于八个月以上咀嚼力稍强的宝宝，这里推荐一个非常好用的工具 --- 辅食剪，用辅食剪直接将蒸好的山药、土豆、车厘子剪碎，这样口感更佳，而且有助于给宝宝练习咀嚼力。当然，对于六个月或者咀嚼力欠佳的宝宝，还是用搅拌棒或搅拌机打成泥更好。 - 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
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