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有人说红酒和葡萄酒的区别是红酒脱糖了!

我来答
观点1: 红就是葡萄酒,葡萄酒不一定是红酒。
从中文意思上,葡萄为原料酿造的酒都可以算是葡萄酒……
那就至少包括了香槟,红酒,白葡萄酒,桃花,白兰地……
就这样
观点2: 红酒是葡萄酒一种习惯性的叫法,因为葡萄酒最普遍的类型是干红,酒体呈红色,所以人们就方便的叫做红酒,后来慢慢叫开了,在谈到葡萄酒的时候,如果没有什么特殊情况就通称为红酒,通常也要考虑语境的,比如大家谈论的只是白葡萄或者是红色的果酒(非葡萄)的时候,叫红酒就不是太合适了

这只是叫法的小小不同,与糖份没有关系
和糖分有关系的是葡萄酒的另一个分法:干型、甜型,半干,半甜。
这是由于不同的生产工艺造成的,干型葡萄酒中糖分完全转化成酒精,残糖量在0.4%以下,基本没有甜味。甜型酒葡萄含糖量高,发酵不完全,糖分保留较多,有的还会另外添加糖分。
观点3: 红酒就是葡萄酒,葡萄酒就是红酒。

但是,葡萄酒又分为红葡萄酒,白葡萄酒和桃红葡萄酒三种。

红葡萄酒是以红葡萄的皮、果肉和果汁混合发酵的,酒色深红或鲜红,口味甘美,香气芬芳。

白葡萄酒则用白葡萄或红葡萄的果汁发酵制成,色泽淡黄或金黄,酒液晶亮,口味纯正爽口。

桃红葡萄酒用红葡萄酿制而成,色泽桃红、玫瑰红,酒味介于红、白之间,近于白葡萄酒。

它们之间的本质区别在于在原料相同的同时,所用的原料的部位不同,而且酿制工艺不同。

简单的讲就是这样。
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