- 观点1: 放是一个鸡蛋2倍的水就好
做法:
1、将鸡蛋打入碗中,搅匀。一定要注意只能向一个方向搅。
2、加入少许盐,鸡蛋会变色。
3、这部比较关键,加水,但是一定要加温开水,这样蒸出的蛋羹才会嫩。加水的比例根据个人的喜好了,我个人一般加蛋液量的一半。
4、然后就是上锅蒸了,蒸的时候注意开锅后就将火调小,火太大蛋羹也容易老。
5、开锅后差不多十分钟就好了,不过每家的火力都不太一样,建议6、7分钟的时候开锅看看,用筷子扎到底,不往上出蛋液就好了。 - 观点2: 一个鸡蛋黄能够蒸鸡蛋糕吗?不是这个样子吧,是一个鸡蛋,把它搅碎。然后再放入食量的水蒸鸡蛋糕,那样的话水不用放很多,如果一个鸡蛋的话放上有100ml的水就可以了,蒸出来的鸡蛋糕一定要看人表不能蒸的时间太长,大约8~10分钟就可以,如果蒸的时间过长的话,鸡蛋糕就会发硬,就会不好吃,不软糯。如果真的时间不够,如果不够的话,可能鸡蛋糕就不会凝固,而且里面显得有水分流出,那样的话就是不熟的表现,所以在增到一定的程度以后一定用一个汤池或者筷子插一下试一下,如果感觉到有阻力,说明鸡蛋糕基本上蒸透了。如果一插就到底,说明鸡蛋糕还没有熟。
- 观点3: 一个鸡蛋放大概两个鸡蛋的水,不要蒸老了,用温开水最好
- 观点4: 小半碗 3分钟
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- 1、食材:刀削面适量、牛肉(猪肉)适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面,洋葱,蒜苔,肉,上海青,鲜辣椒,3、洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小...
- 扩展阅读2:刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片。2、锅中倒入水,放到火上开始烧水,水开下刀削面,刀削面煮到七八成熟即可,捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油,将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒,五分熟时...
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- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜,也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单,以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
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- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的,兰州拉面大多汉民开的,所以把清真符号贴起来
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