- 观点1： 动脉硬化的患者特别要注意自己的饮食，饮食的疗法对于患者的疾病有很大的帮助。
1、宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2、宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
3、宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。 - 观点2： 主动脉硬化患者饮食上要注意以下方面：
一、平时要多吃素菜少饮酒，素菜或是水果都是动脉硬化患者不错的选择，这些食物含有大量的维生素C，钾等物质，尤其是维生素C对于调节胆固醇代谢，防止动脉硬化是有很大作用的，而且还可增加血管的致密性。酒则可促进动脉硬化，还可诱发中风，所以最好忌酒。
二、蛋白海味不能少，在饮食当中如果缺乏蛋白质的话，是会发生血管硬化。平时可适当饮牛奶以去脂，还有一些海产品如海带、海鱼等都可以选择，对稀释血液、降低胆固醇，防止动脉硬化都有效果。
三、少吃动物脂肪，可选择植物油 ，能促进血清胆固醇降低，而一些动物脂肪，像猪油、 肥肉、动物内脏之类的，含胆固醇比较高，对病情不利，患者要注意避免食用。
四、注意饮食清淡，不宜吃得过饱。同时注意做好饮食方面的禁忌， 啤酒，羊髓和鸭蛋，以及鹅肉，猪肝，肥肉和猪肾等，这些食物对动脉硬化都是很不利的，所以患者在饮食当中要注意避免。 - 观点3： 一般对于动脉粥样硬化的患者，建议患者控制膳食的总热量，同时也要注意膳食的合理搭配，应尽量减少每日进食的总热量，食用低脂的食物，限制酒精、蔗糖、含糖类食物的摄入，提倡清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果等富含维C的蔬菜，以及植物蛋白等食物，尽量少以花生油、豆油、菜籽油等植物油为食用油；尽量避免吃肥肉、肝、肾、脑、肺等动物的内脏，猪油、蛋黄、蟹黄、鱼籽、奶油等含胆固醇高的食物。所以要尽量食用低胆固醇、低动物性脂肪的食物，比如鱼、禽类、各种瘦肉、蛋白、豆制品为宜。
- 观点4： 动脉硬化的原因中最重要的是高血压、高血脂症、抽烟三大危险因子。其他肥胖、糖尿病、运动不足、紧张状态、高龄、家族病史、脾气暴躁等都有关系。 适当的饮食调整可延缓脑动脉硬化进展，当饮食中动物脂肪和胆固醇成分较高时，大量脂类物质可在血管壁中沉积，而加速动脉粥样硬化的发生和发展。
- 观点5： 您好！首先告诉您，我是一名心电图医生，将根据您提供的信息给予回答。
1. 饮食中少吃脂肪含量多的食物，但是又不能缺少蛋白质，所以首选豆制品，但是豆制品容易导致腹胀气，所以选择的只有鱼、虾类海产品食物中的蛋白质；家畜肉中蛋白质含量不少但脂肪含量高，所以尽量避免食用牛、羊、猪肉。
2. 另外炒菜中尽量不要用动物油，动物油中脂肪含量也是比较高的；平时适量的吃一些绿色蔬菜和富含Vc的水果对缓解主动脉硬化有很大的帮助。
3. 骨质增生可以补充一些含有Vd的钙片，因为只有钙而没有Vd是很难吸收的；另外虾米和木耳中含钙量也是比较高的，可以适量的吃一点，还应该多晒太阳也是利于钙质吸收的。
4. 如果满意我的回答就采纳吧！谢谢您！ - 观点6：
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