水果罐头容器内壁上出现黑斑对身体有害吗

观点1：霉变了，有害。如果还没开封，退货。如果是开封后霉变的，就不能吃了。; 观点2：那是属于氧化了，一般对身体没有什么危害的，

水果类罐头，一般属酸性或高酸性食品。一般讲，pH值越低，腐蚀性越强。但内容物中含酸量及酸的组成不同，对罐内壁的影响很复杂，所以罐内壁腐蚀的实际情况，与pH值或滴定酸度的相关性并不大。
罐头内壁腐蚀，并不能简单的根据酸的种类或浓度而下结论，因受内容物中共存的各种腐蚀因子和阻蚀剂的协同作用的影响很大。不同种类的原料对镀锡薄板的腐蚀性不同，因各种原料含酸总量、酸的种类、硝酸根离子、色素等成分不同。低甲氧基果胶能促进锡的腐蚀。因此，水果罐头在加工过程中，应迅速破坏果胶酶的活性，防止因果胶酶的作用而使果胶分解，产生低甲氧基果胶或半乳糖醛酸而促进腐蚀。
罐头食品由于硝酸盐的存在，而引起急剧溶锡腐蚀的现象已在一些水果罐头中发生。特别是在罐头内残留氧量多和介质pH值低的情况下(pH值5以下，因硝酸根引起的溶锡量显著增加)，腐蚀速度更快。
樱桃、莓果类均含有花色苷色素。这类色素在镀锡薄钢板罐头内表现为阳极去极剂与腐蚀产生的锡盐结合形成紫色的分子内盐。对空罐的腐蚀性也很强。
所以有时候你买到的晶玉小黑罐糖水水果罐头有时能发生集剧的腐蚀。这是由于糖类的焦化所引起的。都是不影响正常食用的; 观点3：这应该是收购回的瓶子重新用的，消毒工作没做好的原因，尽量不要食用; 观点4： 1看罐头有无鼓盖胖听，2你罐头打开有黑斑还是打开放了几个小时候出现黑斑。
另外如果是雪花斑，我给你正常雪花斑解释：马口铁罐头会出现雪花斑，雪花状纹路是正常的，只有素铁罐的马口铁会出现雪花斑，没有加涂层的铁罐（安全的放心），有些罐头比如杨梅罐头不会出现雪花斑，因为杨梅酸性太高，制罐时内部不是素铁罐，加了特殊涂层，然后你看看到马口铁罐壁没有雪花斑。但大部分罐头内部罐壁都会有雪花斑。这个是正常现象，不影响食用安全，素铁氧化雪花斑更好的保护了罐头的口感。; 观点5：图片呢？还是扔掉吧。吃坏肚子了够呛的; 观点6：有

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