蔬菜的所有名称_美食特产问答

观点1：蔬菜包含菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。
1、芹菜

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
2、番茄

番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
3、南瓜

南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
4、芥菜

芥菜的营养成分非常丰富。种子可用于胸肋胀满，咳嗽气喘，寒痰凝结不化，阴疸，痰核；醋调外敷可治肿毒，关节痛。
5、黄瓜

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
参考资料来源：百度百科-芹菜
参考资料来源：百度百科-番茄
参考资料来源：百度百科-南瓜
参考资料来源：百度百科-芥菜
参考资料来源：百度百科-黄瓜; 观点2：四季豆豌豆胡豆毛豆土豆黄豆芽绿豆芽、豆芽甘蓝菜包心菜; 大白菜小白菜水白菜西洋菜通心菜潺菜花椰菜西兰花空心菜金针菜芥菜芹菜蒿菜甜菜紫菜生菜菠菜韭菜香菜发菜榨菜雪里红莴苣芦笋竹笋笋干韭黄白萝卜胡萝卜荸荠菜瓜丝瓜水瓜南瓜苦瓜黄瓜青瓜付子瓜冬瓜小黄瓜山芋芋头百叶香菇草菇金针菇蘑菇冬菇姬菇萍菇圣女小番茄番茄茄子马铃薯莲藕木耳白木耳生姜仔姜洋姜荞头大蒜蒜头小葱大葱洋葱青葱青椒大红椒小红椒红尖椒圆椒长茄子太空茄子; 观点3：四季豆豌豆胡豆毛豆土豆黄豆芽绿豆芽、豆芽甘蓝菜包心菜; 大白菜小白菜水白菜西洋菜通心菜潺菜花椰菜西兰花空心菜金针菜芥菜芹菜蒿菜甜菜紫菜生菜菠菜韭菜香菜发菜榨菜雪里红莴苣芦笋竹笋笋干韭黄白萝卜胡萝卜荸荠菜瓜丝瓜水瓜南瓜苦瓜黄瓜青瓜付子瓜冬瓜小黄瓜山芋芋头百叶香菇草菇金针菇蘑菇冬菇姬菇萍菇圣女小番茄番茄茄子马铃薯莲藕木耳白木耳生姜仔姜洋姜荞头大蒜蒜头小葱大葱洋葱青葱青椒大红椒小红椒红尖椒圆椒长茄子太空茄子
其中，黄瓜，椰菜，西葫芦，白菜等中含有丰富的维生素和矿物质是有减肥的功效的。; 观点4：蔬菜名称大全
白菜，青菜，洋葱，黄瓜，西蓝花，南瓜，冬瓜，菠菜，冬瓜【摘要】
蔬菜名称大全【提问】
蔬菜名称大全
白菜，青菜，洋葱，黄瓜，西蓝花，南瓜，冬瓜，菠菜，冬瓜【回答】
土豆，白萝卜，胡萝卜，青椒，辣椒，蒜薹，蒜苗【回答】
韭菜，韭黄，西芹，水芹，茭白【回答】; 观点5： Vegetables
tomato 番茄,西红柿
asparagus 芦笋
cucumber 黄瓜
aubergine, eggplant 茄子
bean 菜豆
beet, beetroot 甜菜
pepper 胡椒
pimiento 甜椒
potato 马铃薯
carrot 胡萝卜
cauliflower 菜花,花椰菜
pumpkin 西葫芦
broad bean 蚕豆
cabbage 圆白菜,卷心菜
chilli 辣椒
garlic 蒜
chive 葱
fennel 茴香
cos lettuce 莴苣
marrow 嫩葫芦
melon 香瓜,甜瓜
mushroom, celery 芹菜
onion 韭
leek 韭菜
radish 萝卜
tarragon 狭叶青蒿
thyme 百里香
mushroom 蘑菇
artichoke 洋蓟
broccoli, brocoli 硬花甘蓝
Brussels sprouts 芽甘蓝
caper 刺山柑,老鼠瓜
cardoon 刺菜蓟
chervil 雪维菜,细叶芹
chick-pea 鹰嘴豆
chicory 苣荬菜
cress 水田芥
cumin, cummin 孜然芹,枯茗
dandelion 蒲公英
French bean 法国菜豆
gherkin 嫩黄瓜
horseradish 辣根
Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜
kale 无头甘蓝
kohlrabi 甘蓝
laurel 月桂
lentil 兵豆
lettuce 莴苣
lupin 羽扇豆 (美作:lupine)
parsley 欧芹
parsnip 欧防风
pea 豌豆
rhubarb 大黄
salsify 婆罗门参
sorrel 掌叶大黄
truffle 块菌
turnip 芜菁
watercress 豆瓣菜; 观点6：平时食用的蔬菜太多了，
你要全部拿不出来，
就说常见的吧，
白菜、萝卜、包菜、洋葱、土豆、豆角、豇豆、黄瓜、茄子、西红柿、香菜、秋葵等等，
你家里常吃的蔬菜大概也是这些吧。; 观点7：小白菜，大白菜，芹菜，包菜，毛白菜，苋菜，空心菜，土豆，茄子，青椒，丝瓜，南瓜，冬瓜，地瓜，番茄红薯，黄瓜，豆角，四季豆，豆芽，油麦菜，西洋菜，洋葱，大葱，莴苣，白萝卜，红萝卜，; 观点8：黄瓜，南瓜，菠菜，娃娃菜，西兰花，花菜; 观点9：卷心菜，长白菜，洋芋，土豆，洋葱。; 观点10：香菜青菜西红柿黄瓜只写这么多了不写了！对不起！😊😘; 观点11：; 观点12：蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。
(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜：豆薯和葛等。
〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
3辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。
④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。
(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、

朝鲜蓟和芥蓝等。
(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。
②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
3瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

按照农业生态学的分类
这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。
(1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、

球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。
(2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜

菜等。多为二年生植物，同白菜类。
(3)茄果类。主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。
(4)瓜类。主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟

种子可以炒食或制作点心食用。
(5)豆类。豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒为食用产品。主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁

豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的，也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用。
[6)葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的植物，主要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年生植物，用种子耀殖

，或用无性繁殖。
(7)绿叶菜类。这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产品，如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒

菜等。
(8)薯芋类。这是一类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜，如马铃碧、芋头、山药和姜等。
(9)水生蔬菜。这类蔬菜在池塘或沼泽地栽培，如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。
(10)多年生蔬菜。这类蔬菜的产品器官可以连续收获多年，如金针菜、石刁柏、竹笋、百合和香椿等

。
(11)食用菌类。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳、银耳(白木耳)和竹荪等。
(12)芽菜类。这是一类新开发的蔬菜，用蔬菜种子或粮食作物种子发芽作蔬菜产品，如豌豆芽、荞麦

芽、苜蓿芽和萝卜芽等。绿豆芽和黄豆芽等是早就普遍应用的芽菜，也有把香椿和枸杞嫩梢列为芽菜。
(13)野生蔬菜。野生蔬菜种类很多，现在较大量采集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等，

有些野生蔬菜已渐渐栽培化，如苋菜和地肤(扫帚菜)等; 观点13：孤男偷女人公交卡那回家用。; 观点14：蔬菜水果视频百科有相关蔬菜图片和蔬菜名称大全，非常详细，我有时候找不到名字都是这样去找的。; 观点15： 👏👏👏👍👍👍; 观点16：蔬菜包含菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。 1、芹菜芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳...; 观点17：有些蔬菜都没吃过，甚至有些蔬菜听到没有听过这个名字。你什么时候发一下水果的？; 观点18：有什么蔬菜想乘一点多的蔬菜，你能给我看一下路程去买。; 观点19：白荽，胡萝卜，。。。。。。。。。。。。。

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