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做餐饮设计的要素有哪些?

我来答
观点1: 1、提供交流空间
主题餐饮设计空间是公共空间,在那里人更有喜欢交往的需求,希望有适宜的空间和机会与他人接触,看热闹,欣赏各种人的情态。设想一下,如果把每个餐桌都放在一个个封闭的六面体空间里,这种就餐环境是不受欢迎的。因为它只满足了人对个人空间的领域感和私密性的需求,忽略了人对交往的渴望,这种需求在主题餐饮设计中主要体现在两个层次,一是本桌人之间促膝谈心般有语言及动作行为的交往,同桌者相互认识。第二类交往是看热闹,人看人,人希望在就餐的同时能感受到在多层次的空间环境中。你可以多看一些餐饮设计案例
  2、装饰品功能
在一定的主题餐饮设计空间中,具有机能作用的装饰品功能不同,形状各异,颜色多样,在选购这些物品时,很难使这些东西产生整体性和系统化,想要更好的解决这方面的问题,至少要遵守一些的原则,物品的款式与主题餐饮设计风格一致,工业产品设计与室内设计有着密不可分的联系。
 3、灯光明暗结合
  好的主题餐饮设计的灯光,除了起到照明作用,还能通过明暗、虚实划分功能区域。以灯光进行区域分割而非物理性格档,既节省了空间、装修成本,又能营造更加完美的就餐氛围。大厅、餐桌、过道等餐厅重要部分,都可以用不同情态的照明给以区分。
观点2:  餐饮空间设计要具备的因素
  一、平面到立体的衍变
  也就是有一个彻底的CI,VI策划,从室外向室内过,既作为一个整体,但也本地。成功的餐厅空间设计,有主题的准确表达,都反对,说室外景观环境,体面的门面招牌,强烈的视觉冲击力,精致的餐饮区家具LOGO形象,与桌布的色调一致,并菜单的设计体现了管理的精髓。表达式根据款式的需要组织,但它必须紧扣主题,这是比较重要的。
  二、文化的沉淀及运用
  有餐饮空间设计没文化,奇装异服不重样的伊拉克人内在修养苍白乏味。成功的餐饮空间设计时必须挖了一个生态文明可以播放母亲和渲染,借用的表现手法擦这种文化的空间,或简单或复杂,或夸张或暗示的点滴精神的每一个角落。我们可以说,餐厅的空间不是一个简单的地方,吃饭在这个意义上,更多的是体现一种文化。
  三、舒适度设计
  的通风,排烟不畅的餐厅空间肯定不是一个成功的餐饮空间;空气污染的用餐环境是不愉快的就餐环境。餐饮空间的聚集地的所有元素,很多人肯定会导致增加对环境的影响,我们必须有系统,以跟上加热和冷却设备,健康的新风系统,具有良好的通风排气系统,使人们将下坐下来花。
  四、设计与无形
  成功的餐饮空间设计是绝对不能过分强调了粉饰,但所有的自然形态,用来表达建筑的空间更加的语言。其特点是在总结了六个字:宽容,强度高,易度。这谈何容易,你需要仔细揣摩的东西。
观点3: 手机要有些什么数字?做餐饮方面一定要有耐心,一定要爱心,一定要忍耐心,一定要有吃苦耐劳的精神。
观点4: 灯光,餐具,配饰,墙壁,地面,顶棚,桌椅,门等等
观点5: 1.
餐厅天花板的设计。一般家庭餐厅的顶部都是使用的吊顶,这样既美观而又十分亲切,可是设计师一改注意的是,不管是做天花板还是吊顶,一定要以素雅,洁净材料做装饰。
2.
墙面的设计要素。可以在墙面齐腰的位置安装一些比较耐磨的材料,如玻璃,镜子,瓷砖,或者是木饰品都行,这样不仅能营造一种清新,幽雅的气氛,还能增加就是者的食欲。
3.
餐厅的地砖选择设计。餐厅是一个容易脏的地方,特别是一些油污等,很难清洁,所以餐厅的地砖最好选用表面光洁,易于清洁的材料
观点6: 空间规划、软装搭配、灯光设计、餐具、桌椅、门窗、整体店面设计风格
扩展阅读1:你好 我想问一下卤肉卷的饼怎样做才会不干有劲道,
1、卤肉要留点汁抹饼皮这样更美味 2、生菜要泡洗干净,因为是生吃的 3、天气冷,如果卷好的饼还是有点凉了,可以把卷好的饼再放入烤箱烤8-10分钟,上面加盖锡纸即可 卤肉卷饼怎么做,学卤肉卷多少费用 主料:...
扩展阅读2:兰州拉面为什么要写清真
因为兰州都是回族主要吃牛肉,所以牛肉是清真的
扩展阅读3:我想学卤肉哪里学比较好
卤肉卤菜的做法:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8...
扩展阅读4:特别爱吃卤肉,想知道卤肉香料的配方哪个地方能学,好想自己在家煮一餐!
第五,浸泡入味后的卤肉如果不马上吃,捞出装密封袋,放冰箱冷藏。牛肉冷藏后更容易切薄片。第六,卤汁放凉过滤后装玻璃瓶,如果一周内反复使用,放冰箱冷藏室即可。如果很长时间不使用,放冰箱冷冻室保存。一个月左右取出...
扩展阅读5:中餐连锁餐饮品牌排行榜中国中餐连锁品牌
说到连锁餐饮店,我们总是会想到肯德基、麦当劳一类,这些都属于西式餐饮店,其中中餐连锁餐饮店最近几年也在不断的崛起喝壮大,这些餐饮店的影响力也在不断的增强,今天就来看看吧。中餐连锁餐饮品牌排行榜1.海底捞2.真功夫...
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手撕鸡是川菜的一种,学手撕鸡可以到深圳神洲小吃培训,我有去过、觉得不错。地址:深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场4-6整层
扩展阅读7:保定酱肉火烧 做法
就是酱肘子肉,不过具体做法是肯定不会告诉你滴,这可是商业机密啊。你要想学最好多去那里品尝,自己揣摩咯。呵呵
扩展阅读8:哪里可以学习炸油条,学费是多少?
我想学炸油条,哪里能学?多少钱?要多长时间?【提问】亲,您好,很高兴😊为您解答,材料:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,食用碱1克,细精盐5克,温水15ML。做法 1、面粉300克,水180克,酵母5克,...
扩展阅读9:有教正宗卤肉熟食技术的么学费多少想学卤猪蹄
猪蹄800g 辅料卤肉包1包 蒜2瓣 姜3片 青葱1根 配料老抽100ml 胡椒粉适量 料酒适量 酱香口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 卤猪蹄的做法步骤 1 准备好材料。2 卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。3 锅内加水烧开后...
扩展阅读10:学卤味 卤肉卤菜技术培训 学习熟食学费多少钱
材料 猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜少许,蚝油,老抽,单晶冰糖10-12颗,料酒,熟芝麻少许 做法 1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱,大蒜头切碎,姜切片备用。2、锅烧热入冷油,至七成热时,改小火,放入...