- 观点1： 可以的，而且营养价值非常高
- 观点2： 西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。
西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。
做法
材料：鸡蛋2个、西红柿1个
步骤：先将材料准备好。西红柿切好。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
小火起锅、倒入适量油。放入鸡蛋液，翻炒至成块就可以起锅。炒熟盛出备用。再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。加入适量的糖和盐翻炒均匀即可出锅。
注意：油、盐适量，看个人口味轻重。
烹饪小贴士
1.喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点；喜欢吃西红柿的原味，所以切的比较大块。
2.鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。
3.夏季的西红柿非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以最后不需要加水。 - 观点3： 1主料:西红柿2个鸡蛋2个.辅料:油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,洋葱适量,糖适量,鸡精适量,小麻油适量.
2步骤;1锅烧热，入油，也就是热锅冷油2入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油
这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心
3鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可
西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~
4蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用
5锅内葱油烧热，倒入蛋液
炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了
如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温
如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油
6蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固
这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看
7将鸡蛋炒散，盛出备用
此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香
8准备一些蒜末、姜末
9西红柿洗净，切片
10锅内放少许油，煸香姜、蒜末
11倒入西红柿翻炒
12调入一些料酒
13调一点糖
这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜
14当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味
这道菜基本有两大做法，一种是鸡蛋事先不放盐，起锅再一起放盐，还有一种就是我这种分开放盐。
如果你采用第二种，放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型；放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点
15倒入鸡蛋
16光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅
17撒上一些小葱花，好看又提香
小贴士
如果你和我一样偏好番茄形状保持完整不会太过软塌塌的，那么放盐这个步骤后的操作动作要快一些
因为鸡蛋已经事先放过盐了，所以番茄再放盐的时候要控制量，不要过多，番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味，更开胃下饭 - 观点4： 能，鸡蛋炒西红柿可以参考以下方法：
首先是把西红柿放开水里烫一下皮，然后冷水冲一下，剥表皮，再将西红柿改刀成自己需要的形状，注意西红柿汁尽量去掉一点，然后放入打好的鸡蛋液碗里，放一点点盐和糖，下锅时，锅中放油最好烧热一下，然后重新下冷油，叫“冷油热锅”来炒，炒的时候呢，火不要太大，要稍微等一下但也凝固再翻，否则会很碎的，达不到效果。 - 观点5： 先把鸡蛋打匀，锅中加入油煸炒鸡蛋成型盛出，把西红柿切瓣，锅中加油6成热是放入葱姜煸炒，炒出香味加入西红柿翻炒2分钟加入鸡蛋，在煸炒一下加入蒜末出锅。
- 观点6： 当然可以啊，很常见的家常菜啊，鸡蛋和西红柿搭配，那叫绝配！我的最爱呢！
- 观点7： 鸡蛋和西红柿一起炒着吃是可以的，鸡蛋炒西红柿很好吃，营养也很丰富。最好打鸡蛋的时候加点水，鸡蛋会很嫩。
- 观点8： 。。。。。。西红柿炒鸡蛋，最搭配的，很出名一道菜
- 观点9： 能，分别炒鸡蛋，西红杮，然后放一起再炒即可。
- 观点10： 一开始并不是一起炒的，先炒番茄因为它比鸡道不容易熟，炒熟了在倒鸡道一起
- 观点11： 不行，心须先把鸡蛋炒熟再放西红杮。
- 观点12： 世界上有一种菜，叫西红柿炒鸡蛋
- 观点13： 千万别一起炒，否则会被偷吃的。
- 观点14： 当然可以
- 观点15： 能啊
- 观点16： 当然可以，适合肾虚的人吃
- 观点17： 可以。
- 观点18： 可以
- 观点19： 可以
- 观点20： 番茄炒蛋
- 观点21： 能
- 观点22： 能
- 观点23： 能
- 观点24： 不能
- 观点25： 你是在搞笑吗？西红柿炒鸡蛋没吃过吗？
- 观点26： 问的好
- 观点27： 当然了，你没听说过西红柿鸡蛋吗，陪米饭吃更好
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