米汤和米粉哪个更有营养

观点1：这两种的营养成分应该差不多，但是相对两说米粉里面的营养应该更全一些。因为米汤毕竟是大米经过蒸煮以后留在水里的一些营养。但是大米里面的营养并不是全部都在米汤里了。就像大家提倡要吃粗粮一样的道理，光吃那些提炼出来的精华是不行的。所以说五个月的宝宝，米汤和米粉都应该吃，而且只有米粉才饱肚子的呀，米汤是水比较多的呵。现在市面的米粉都有添加蔬菜之类的在里面，稀饭比较清淡也不易上火，其实要营养你可以给宝宝弄点蔬菜汁喝，也可以和稀饭放在一起吃，我家宝宝是我自己用米磨成粉煮熟了给他吃的，; 观点2：应该是米汤
米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。
米汤为什么会有这样大的功效？《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。张学良成年后身体很好，不用说，就是米汤为他弥补了先天的身体缺陷。
不过，这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。
无独有偶，20世纪80年代从中国广东兴起的煲“白粥”饮食热，便是从另一个侧面印证出了“米汤滋补”的合理性。广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。
米汤中含有大量的烟酸、维生素b1、b2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的

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