在家自己烧烤需要准备哪些配料和调料？

观点1： 1、工具篇：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。

2、调料篇：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。

3、食品篇之荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

4、食品篇之素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等。

5、食品篇之水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。

6、饮料篇：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。

扩展资料
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，
二、机制木炭，
三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。; 观点2：要在自己家里烧烤的话，要准备的材料和配料调料等还是非常多的。
1、工具篇：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。

2、调料篇：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。

3、食品篇之荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

4、食品篇之素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等。

5、食品篇之水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。

6、饮料篇：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。

扩展资料
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，
二、机制木炭，
三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。; 观点3：自己在家里烧烤真的非常的方便，只需要有一个烧烤炉，然后买一些原材料回来就可以了，那么自己在家烧烤需要什么，个人觉得最好是多买一些五花肉回来，因为五花肉烤着真的特别的好吃，然后再买一些生菜，如果技术比较高的话，还可以买两条鱼回来烤。; 观点4：一、胡椒粉
亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道。
胡椒粉
二、大蒜粉
大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。大蒜粉可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。
大蒜粉
三、花椒粉
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，花椒粉则是一种用花椒制成的香料。花椒位列调料“十三香”之首，烧烤更是离不开它，和盐拌匀为椒盐，还可供蘸食用。
花椒粉
四、盐
盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。正所谓盐味盐味，有盐才有味，烧烤中无论任何一种食物码料都离不开它。
五、辣椒面
通常辣椒面就是指用辣椒研磨而成的粉面，但是在烧烤中，辣椒面通常还加有熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。
辣椒面
六、其他
香菜、葱花、大蒜、芝麻等等。
扩展资料：烧烤

烧烤
烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。
一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。; 观点5： 1.羊肉：腱子肉+肥肉。一串上带俩块肥肉烤出来的好吃。羊肉不要腌，边烤边撒料

2.猪肉：五花肉烤出来贼好吃，提前用耗油蒜泥辣椒面腌好。

3.牛肉：牛肉用盐十三香鸡精酱油腌一下烤干吧一点儿，口感就是牛肉干

4.虾：直接烤或者撒盐烤，烤到干焦，味道鲜香

5.蚬子：鲜活蚬子烤到半开，先喝汁儿后吃肉，鲜美异常

6.地瓜片：烤到外皮褶皱，撒点砂糖烤到粘稠，异常香甜

7.鸡翅：奥尔良加辣椒面腌一下在烤

8.鸡爪子：鸡爪子竖着切开，让它最大面积展开，刷油烤，边烤边撒料，微焦即可。

9.扇贝生蚝：炒点蒜蓉，泡点粉丝，摆放妥当，直接烤就行

10.杏鲍菇，切薄片烤，不用撒料，烤干，菌味溢出，鲜香十足

11.牛肋条肉：筋头多，牙口好的可尝试，怎么烤都好吃。

12.鸡胗：盐焗鸡胗有股烧家巧的味道，喜欢的贼喜欢，一边烤一遍撒盐，撒到全都包上盐，不要经常翻动，烤糊吧了之后，把盐全部敲打掉，真香！但是不建议用电烤炉烤。

13.大蒜：拍一下带皮直接烤，烤糊了扒皮刷酱。

14.辣椒：拍一下烤焦刷蒜蓉酱

15.茄子：拍扁，烤软了之后开个口，撒油蒜蓉香菜和蒜蓉酱。

16.玉米、各种冻丸子、木耳、香菇、菜花、蒜薹、韭菜。。。太多了

小料：辣椒面、孜然面、盐、干葱沫、蒜蓉辣酱、耗油。; 观点6： 1、工具篇：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。

2、调料篇：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。

3、食品篇之荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

4、食品篇之素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等。

5、食品篇之水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。

6、饮料篇：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。

扩展资料
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，
二、机制木炭，
三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。; 观点7： 1、工具篇：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。

2、调料篇：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。

3、食品篇之荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

4、食品篇之素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等。

5、食品篇之水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。

6、饮料篇：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。

扩展资料
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，
二、机制木炭，
三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。; 观点8：自己在家烧烤时，需要准备一些胡椒粉、孜然、辣椒粉、十三香、椒盐或食用盐、烧烤酱，辣椒面，盐，味精，调和油等等，都是烧烤中不可缺少的，这样可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。; 观点9：自己在家烧烤要准备些什么配料在家烧烤需要准备的物品配料如下：1、佐料类：柠檬、油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花生酱、番茄酱、蜂蜜、烧烤汁；2、肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗、烤肠（火腿肠）；3、海鲜类：鱿鱼、虾、鲜贝、鱼；4、蔬菜类：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇，玉米、洋葱；5、水果类：西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等；6、必备品：纸巾、一次性桌布、锡纸、小刷子，一次性水杯，报纸、水、饮料。; 观点10：备足以下物品及食材就可以自家烧烤了:
1、工具篇：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。

2、调料篇：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。

3、食品篇之荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

4、食品篇之素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等。

5、食品篇之水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。

6、饮料篇：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。

扩展资料
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，
二、机制木炭，
三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。; 观点11：自己在家烧烤需要什么配料？自制烧烤其实也是很不难，调料主要就是油、盐、味精、孜然粉和香葱。比如一些肉类的食材，你可以在烤制之前，就先过一遍调料，加入料酒、盐和胡椒粉，将肉类的食材腌制半个小时左右，这样烤起来就会更入味儿。别的蔬菜类的食材，在烤的过程中要适当的刷一点油，才不会烤到焦干，当食材变软快熟的时候，再依次放入孜然、盐、味精和葱就可以了。如果喜欢吃辣的，也可以加点辣椒面; 观点12：在家自己烧烤需要准备哪些配料和调料？烧烤用的调味料有胡椒粉、孜然、辣椒粉、十三香、椒盐或食用盐、调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。食物里加入烧烤粉烤制出来的食物，保持了烧烤色泽，长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。……; 观点13：在家自己做烧烤的时候要准备的食材一般有：蔬菜，肉类，海鲜，菌菇类和肉类加工品如丸子类
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
各种果酱，
其实烤肉的话都要腌制的．腌时只要放一点盐就可以了，不要放味精，因为调味料里有很多．之后就要看调料了
烤羊肉的话；把腌好的样肉串好．刷上油还有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉（海鲜粉），快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最后撒，这样就可以了．
鸡翅也是这样烤的，不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀，味道才会渗透到里面的。; 观点14：在自己家烧烤，需要准备配料和调料是孜然粉，五香粉，辣椒粉，还有盐，酱料，以及水果，蔬菜等。; 观点15：　　烧烤用的调味料有胡椒粉、孜然、辣椒粉、十三香、椒盐或食用盐、调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。

烧烤需要哪些调味料烧烤需要哪些调味料呢

　　烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品。不但使烧烤的口味多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质鲜美，风味独特，让人食欲大开。

烧烤需要哪些调味料烧烤需要哪些调味料呢

　　食物里加入烧烤粉烤制出来的食物，保持了烧烤色泽，长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。

烧烤需要哪些调味料烧烤需要哪些调味料呢

　　吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。吃完后的串签，要放进店家准备的串签筒里，千万别用来剔牙或随处乱摆，这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。; 观点16： 1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。
2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。
3、荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
4、素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等。
5、水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。
6、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。; 观点17：在家自己烧烤需要准备的配料有:牛肉，羊肉，鸡腿。菜类有豆皮，辣椒，金针菇，土豆。调料有:酱油，盐，胡椒粉等等。; 观点18： 1.工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、、烧烤铲(翻转食物) 、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶(空瓶) 、桌布、垃圾袋

2.调料：调和油、盐、烧烤酱(汁) 、辣椒粉(老干妈) 、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。

3.食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等;素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉) 、皮蛋、胡萝卜等;水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等; 观点19：自己烤烧烤要准备的调料有胡椒粉，大蒜粉，花椒粉，盐辣椒面等。胡椒粉具有特有的芳香味道，大蒜粉是通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂，花椒粉是一种用花椒制成的香料。烧烤是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。; 观点20：在家烧烤需要准备的物品配料和调料如下：
1、佐料类：柠檬、油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花生酱、番茄酱、蜂蜜、烧烤汁；
2、肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗、烤肠（火腿肠）；
3、海鲜类：鱿鱼、虾、鲜贝、鱼；
4、蔬菜类：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇，玉米、洋葱；
5、水果类：西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等；
6、必备品：纸巾、一次性桌布、锡纸、小刷子，一次性水杯，报纸、水、饮料。; 观点21：在家自己烧烤的话，需要准备肉，调料以及孜然，辣椒面。。毛刷，油，炭火炭炉之类的。; 观点22：在家自己烧烤，需要准备哪些配料和调料？我觉得自己要在家烧烤的话要准备的配料当然是烧烤，所需要的食材肉类和一些蔬菜，还有烧烤所用的食用油。然后还要用各种的调味品比如说烧烤料肯定是需要的，还有如果要烤羊肉的话就需要孜然粉花椒粉还有就是烧烤盐味精，这些都是需要的。准备好这些配料和调料的话就可以开始一场美味的烧烤了。; 观点23：自制烧烤其实也是很不难，调料主要就是油、盐、味精、孜然粉和香葱。比如一些肉类的食材，你可以在烤制之前，就先过一遍调料，加入料酒、盐和胡椒粉，将肉类的食材腌制半个小时左右，这样烤起来就会更入味儿。别的蔬菜类的食材，在烤的过程中要适当的刷一点油，才不会烤到焦干，当食材变软快熟的时候，再依次放入孜然、盐、味精和葱就可以了。如果喜欢吃辣的，也可以加点辣椒面。; 观点24：在家烧烤需要准备的物品配料和调料如下
佐料类：柠檬、油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花生酱、番茄酱、蜂蜜、烧烤汁
肉类：羊肉、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗、烤肠
海鲜类：鱿鱼、虾、鲜贝、鱼
蔬菜类：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇，玉米、洋葱
水果类：西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等
纸巾、一次性桌布、锡纸、小刷子，一次性水杯，报纸、水、饮料。; 观点25：佐料类:柠檬、油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花生酱、番茄酱、蜂蜜、烧烤汁;
2. 肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗、烤肠(火腿肠);
3. 海鲜类:鱿鱼、虾、鲜贝、鱼;4，各种各样的蔬菜，基本都可以烧烤; 观点26：烧烤用的调味料有胡椒粉、孜然、辣椒粉、十三香、椒盐或食用盐、调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。; 观点27：在自己家烧烤时，需要准备的配料和材料是首先应该准备好竹签，因为烧烤的肉串需要竹签进行。穿制然后需要准备配料烧烤料孜然辣椒粉五香粉酱油蚝油等腌制食材这样做出来的烧烤才会好吃。还是需要准备烫的因为要烧烤的准备炭火这样烤出来的烧烤味道更好。; 观点28：你好，如果在家里面自己烧过，需要的准备的配料和调料是比较多的，比如椒盐，胡椒粉，十三香，还有配料就是刀和叉，还有锡箔纸，还有一种刷油的小刷子，还有一次性的杯子和手套，还有小剪刀也是可以用的，还有一次性的盘子，这些都是必备的材料。

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