- 观点1： 1、蒸鸡蛋糕时必须要用温水
很多人在蒸鸡蛋糕的时候，在加水的过程中，一般都是用冷水，或者是在搅拌的过程中直接用冷水搅拌，其实这样是错误的。将鸡蛋和水混合的过程中，水要用温水，不然的话，整出来的鸡蛋糕就会变得很干，而且口感也不是很好。
如果想要水润爽滑的鸡蛋糕的话，那么最好在搅拌的时候，加入一些温水，这样在蒸鸡蛋的时候，鸡蛋糕才会变得很嫩，口感也会很好。
2、蒸鸡蛋糕的时候要盖上保鲜膜
在蒸鸡蛋糕的时候，之所以需要盖上保鲜膜，也是因为在蒸鸡蛋的过程中，上面会有水蒸气直接落在鸡蛋上，这样的话，等到鸡蛋糕蒸好后，上面就会出现很多的气孔，而且口感还会变老，不会那么嫩滑。如果在上面盖一层保鲜膜的话，那么水蒸气就不会落在鸡蛋上，这样的鸡蛋糕才会口感嫩滑好吃。而且在盖上保鲜膜后，需要在保鲜膜上扎几个小孔，这样也能让鸡蛋容易熟。
3、在调和鸡蛋的过程中，注意鸡蛋和水的比例
很多人在调和鸡蛋的时候，会很容易忽视鸡蛋和水的比例，认为水加多了或者是加少的话，都没什么关系。其实不然，在蒸鸡蛋的过程中，如果水加多的话，那么鸡蛋上面就会出现一层水的情况，如果水加少的话，那么鸡蛋就会变得很干。 - 观点2： 记住用凉白开水，一般蛋和水的比例1：2左右，加水不能一下子全倒进去，应一点点的倒，且要边倒边不停用筷子搅动着鸡蛋和水使其均匀哦。蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留点空隙。或者把放鸡蛋液的碗密封。 蒸蛋羹前要先把锅里的水烧开再放装蛋液的碗，蒸至蛋液凝固即关火。可以放锅里余温焖一会。因为燃气灶火大火小不同，具体蒸的时间要靠自己捉摸了。一般5－10分钟蒸熟，再闷5－10分钟更好。
- 观点3： 很多人在蒸鸡蛋糕的时候，在加水的过程中，一般都是用冷水，或者是在搅拌的过程中直接用冷水搅拌，其实这样是错误的。将鸡蛋和水混合的过程中，水要用温水，不然的话，整出来的鸡蛋糕就会变得很干，而且口感也不是很好。
如果想要水润爽滑的鸡蛋糕的话，那么最好在搅拌的时候，加入一些温水，这样在蒸鸡蛋的时候，鸡蛋糕才会变得很嫩，口感也会很好。
蒸鸡蛋糕的时候要盖上保鲜膜
在蒸鸡蛋糕的时候，之所以需要盖上保鲜膜，也是因为在蒸鸡蛋的过程中，上面会有水蒸气直接落在鸡蛋上，这样的话，等到鸡蛋糕蒸好后，上面就会出现很多的气孔，而且口感还会变老，不会那么嫩滑。如果在上面盖一层保鲜膜的话，那么水蒸气就不会落在鸡蛋上，这样的鸡蛋糕才会口感嫩滑好吃。而且在盖上保鲜膜后，需要在保鲜膜上扎几个小孔，这样也能让鸡蛋容易熟。
在调和鸡蛋的过程中，注意鸡蛋和水的比例
很多人在调和鸡蛋的时候，会很容易忽视鸡蛋和水的比例，认为水加多了或者是加少的话，都没什么关系。其实不然，在蒸鸡蛋的过程中，如果水加多的话，那么鸡蛋上面就会出现一层水的情况，如果水加少的话，那么鸡蛋就会变得很干。 - 观点4： 我也不会，跟你沾光学学
- 观点5： 我不会，帮你顶顶，哈哈
- 观点6： 我都是加点香油
- 观点7： 勤揭锅盖
- 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4：老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
- 扩展阅读5：兰州拉面为什么清真
- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的，兰州拉面大多汉民开的，所以把清真符号贴起来
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- 详情请查看视频回答
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- 不建议食用哦，小儿感冒时，常有食欲不振，消化不良的现象，而鸡蛋属高蛋白质食物，小儿进食后较难消化，并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰，要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克，可以缩短感冒病程，我家孩子一直吃这个...
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- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
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