- 观点1: 洋芋擦擦(加槐花版)
食材用料
土豆一个
槐花少许
面粉适量
蒜蓉适量
葱花适量
青椒碎适量
红椒碎适量
洋芋擦擦(加槐花版)的做法
1.土豆檫条,洗去淀粉,挤去水份;槐花焯水挤去水份,加入适量的面粉。
2.分次加入面粉,用双手反复搓至土豆条和槐花粒粒不沾连。
3.如下图状态。
4.蒸笼垫笼布将拌好的麦饭凉水入锅。
5.中火烧开后,用筷子将半熟的麦饭从底部搅散,再次盖盖直至完全蒸熟。
6.蒜蓉、葱末、青椒碎、红椒碎放在一起放入适量盐和花椒粉,泼入热油搅拌均匀。
7.两种吃法:素吃和荤吃。素吃即用步骤6的油碗(也可加上西红柿酱)拌着食用;荤吃就是拌小炒肉。
小贴士
拌匀麦饭一定要用双手反复的搓,这样吃起来有嚼劲;油碗一定要多一些的油。蒸蛋 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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