- 观点1: 风干牛肉,风干牛肉是内蒙古最出名的小吃了,凡是去过内蒙的人,都对其风干牛肉赞不绝口。
- 观点2: 内蒙古是夏季旅游的避暑胜地,这里除了好吃的牛羊肉,还有很多小吃,其中名气最大的应该是烧麦,毕竟烧麦不仅有着几百年的历史,还曾登上过中央电视台,被重点宣传和推荐过,当然还有卓资山的烧鸡和巴盟酿皮也都不错,但是总体来说还是烧麦最具草原特色。
盛夏来临,又到了内蒙古大草原的旅游旺季,旅游当然离不开美食,内蒙的美食很多外地游客,总觉得吃不消,其实是吃法不对,离开了山西的陈醋和福建武夷山的砖茶,谁也吃不动,它就是内蒙西部特有的美味小吃,烧麦,是由河套的面粉,沙地的大葱,大青山的水,草原上的鲜羊肉组成,缺一不可。
到草原上旅游,一面是蓝天、白云、绿草地,遍地牛羊带来的好心情,一面是顿顿牛羊肉吃不消带来的烦恼,缺少蔬菜和水果是草原旅游,这才是最让人苦恼的事情,而这些生鲜又不能随身多带,有时候一次旅行下来,不是落得胃胀,就是满嘴干裂,明显是吃出来的问题,不过你仔细观察,草原上牧民,他们每天喝酒、吃肉,为什么没有这种情况呢?原因是没吃对,或者说是少吃了某些东西,尤其是早上这顿饭,最为重要。
吃烧麦,一定要在内蒙古的西部,呼和浩特市周边,不管人们怎么解读,总之这里的烧麦口感、味道上佳,即使是相同的原料,拿到其它地方,就仿佛失去了灵魂,混不是那个味,有人说是这里的水、海拔、气候,总之用一堆气候地理学的知识解读,其实对我等吃货来说,根本不重要,我们只要知道这里好吃就行了,所以来内蒙古旅游,到呼和浩特吃烧麦是不能落下的节目。
附呼和浩特烧麦配方:首先,面粉是来自巴彦淖尔盟河套平原的高筋面粉,羊肉当然是来自内蒙古大草原上的鲜羊肉,葱是来自草原沙地的旱葱(味道足),水,在过去是来自大青山的泉水,如今已经很少有人这么讲究了。
不管别人如何证明,个人觉得烧麦一定是茶叶之路带来的产物,它把晋商的家乡陈醋、内蒙古草原上的羊肉、河套的面粉、福建武夷山的砖茶等好东西,有机地结合在了一起,似乎专为接待来自山西和福建客人的美味,是内蒙古、山西、福建三地好友的共同话题,也可以解读为内蒙古出羊肉管饱,山西出陈醋解腻,福建出茶补维生素和助消化,如果你有兴趣体验这道美味,前往要置备齐全了再吃,否则会腻住的。
受茶叶之路的影响,呼和浩特市的山西人和福建人比较多,山西陈醋和福建的砖茶在这里受到市民的欢迎和认可,也是早餐吃烧麦必不可少的两个伴侣,有些外地游客不知道内情,看到陈醋黑乎乎,砖茶也浓到发黑,便舍弃了它们,这也是很多游客吃不下烧麦和吃后消化不好的原因。
对于草原上的牧民,他们对牛羊肉的消耗,远大于城里市民,却没有任何不适应,其主要原因是喝了奶茶的缘故,草原奶茶是用新鲜牛奶、武夷山的砖茶、草原上的大青盐共同熬制而成,再加以炒米、黄油、奶条等小吃,是草原上补充维生素的最好饮品,所以草原上的牧民宁可无酒,不可无茶,至少一日三顿茶。
我们有些游客看到奶茶油乎乎的,便不喝或者喝得很少,这样在草原上玩几天,自然就会出现嘴唇干裂,以为是蔬菜和水果吃得少的缘故,其实是奶茶喝少了,所以到草原旅游,这些伴侣是必不可少的。
其实,这一切说白了,就是要学会“入乡随俗”,想明白“一方水土养一方人”这个道理,每一个地方的生活方式,都是多年的经验积累下来的,自有其存在的道理,而作为游客的我们,只需适应他们的习惯就好了,体验做一个当地人的乐趣,这也是旅游中最快乐的事情,他们才会把你当作自己人对待,它也是旅途中交友最有效的方法,相信小伙伴们也常用这种方法。
那么,你是否了解内蒙的这道小吃呢?以前都吃对了么?会不会来这里体验?或者从网上订购一份回去尝尝?欢迎留言讨论,谢谢!
【温馨提示】
如果你在网上购买烧麦,请一定按照要求蒸合适的时间,内蒙这里的海拔是1000米左右,温度达不到100度,可根据自己家的情况决定时间;烧麦要趁热吃,浇上山西陈醋,否则太腻;一定要喝浓浓的砖茶,有助消化。 - 观点3: 烤全羊,烤全羊是一道内蒙古地区的特色菜,是招待贵宾的传统菜肴,其味道鲜嫩可口,外酥里嫩。
- 观点4: 内蒙古最有名的小吃应该就是羊肉串了吧,正宗的内蒙古羊肉串肥而不腻,肉很多,料很香很有味,在很多地方都有内蒙古羊肉串卖。
- 观点5: 羊杂碎。内蒙古是牛羊的主产区。对于牛羊肉的做法也是非常多,羊杂碎可以算是小吃之一了。有的会放点儿土豆条,有的是纯杂碎,但味道都还不错,值得品尝。
饸饹面 味道很不错,价格也很便宜,8~9块钱左右一碗和面条差不多,但是很筋道,一日三餐都可以吃。 - 观点6: 横跨七省俩个国家你说那个著名
- 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
- 1、夏季轻松吃出好气色1、柠檬说起美白水果,柠檬当然是排第一个。柠檬是水果中的美容佳品,因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。用柠檬美白,既可以内服也可外用。其主要的美容功效有:增白洁肤、去除...
- 扩展阅读2:吃什么水果对皮肤好还能美白的
- 想要美白、想要肌肤白里透红,看起来粉嫩嫩的好气色,就请多吃下面这些美白水果_!这些水果都富含维生素C,可保持肌肤美白有弹性、防止皱纹产生;维生素E可抗老化和抗氧化,预防皮肤色素沈淀、消除黑斑、黄褐斑等,让肌肤由里...
- 扩展阅读3:广东当地美食都有什么好吃的
- 广东当地美食非常丰富,以下是一些值得一试的:1.煲仔饭:煲仔饭是广东的传统美食之一,通常由米饭、肉类、蔬菜和调味汁组成。煲仔饭的特点是口感鲜美,香味浓郁,而且每家店的味道也不尽相同。2.潮汕牛肉火锅:潮汕牛肉火锅...
- 扩展阅读4:最受欢迎的旅游特产推荐,让你的旅行更有趣!
- 一、地方小吃 每个地方的小吃都有其独特的风味和特色,能够让旅行者在品尝美味的同时也能感受到当地的文化和习俗。例如,去泰国旅游时必须品尝当地的扇贝粥、冬阴功汤等美食;去香港必须品尝烧腊、点心等小吃。此外,很多地方...
- 扩展阅读5:泗家水红头香椿属于哪里的特产
- 泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水村香椿标准化生产基地特产的香椿“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩”,是本地名特优品种,系山中珍品。泗家水红头香椿为国家农产品地理标志保护产品。...
- 扩展阅读6:西畴香椿属于哪儿的特产
- 西畴香椿是云南省文山州西畴县的特产。西畴县一直有种植香椿的传统,嫩芽可食用,香泽可口、营养丰富。香椿是我国人民熟知和喜爱的树种,嫩芽可食用,香泽可口、营养丰富;木材纹理细腻,可制作高档家具、体育器材和船舶;木屑及...
- 扩展阅读7:西藏阿里有哪些土特产
- 阿里最著名的特产是普兰的木碗。普兰县有很多制作手工木碗的作坊。制作方法是将一块木胚粘在木棒上,放在架子上,用绳子缠绕起来,就成了简易车床。脚踏绳子两端,带动木棒和木坯转动。用磨料打磨木坯,慢慢打磨成碗状。普...
- 扩展阅读8:南昌能带走的十大特产
- 1、石头街麻花:南昌本地人没有人不知道这个的,这是南昌市的著名小吃。这里的麻花制作工艺十分繁琐,用料讲究,所以导致这里的麻花十分的酥脆香甜可口。2、南昌瓷板画:南昌瓷板画又称肖像画、瓷像,是江西特有的一种绘画艺术...
- 扩展阅读9:土特产能归到旅游景点一类吗
- 也可以,人文小吃景点都算地方特色景点
- 扩展阅读10:为什么旅游一定要买当地特产呢?
- 特产是某个地区特有的商品,它们常常代表着当地的文化和风俗,购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如,你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外,购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!