神木饮食非物质文化遗产，叫什么

观点1：神木第三批非物质文化遗产名单于2014年6月16日公布，项目涵盖了陕北神木民歌、神木跑驴、搬旱船、耍狮子、丑场子、神木道情、陕北神木说书、神木十大碗制作技艺、神木端午凉糕制作技艺、神木手工绿豆粉皮制作技艺、神木火判官、传统中医药针灸12个项目。其中，神木端午凉糕以及神木手工绿豆粉的制作方法如下：

1、神木端午凉糕的制作方法：

1.1提前一天把软大米用凉水浸泡上，然后进行蒸煮。

1.2红枣去皮去枣核。注意，在煮枣时，可以放一点白糖，这样枣会更甜。

1.3将剥好的枣肉进行加工填料。首先，将散装玫瑰酱，倒入枣泥中，搅拌。其次，将红糖倒入枣泥中，拌均匀。

1.4将蒸煮好的软大米，用铲子进行扎，来回反复的扎，变成黏状，成为整体，这样的口感润滑。在要摊开案板面上抹上一层花生油，不要太多，为的是不黏在案板上。

1.5抹枣泥，撒芝麻、花生、葡萄干。

2、神木手工绿豆粉皮的制作方法：

2.1绿豆水芡加入白矾水用子涮匀。

2.2锅中水烧开后，将芡面倒入锅内，用木铲快速搅动，直至芡糊透亮有光泽为止。

2.3起锅倒在抹油大案板上，用木刮子刮成薄皮。

2.4晾冷后，切成小块卷成卷。吃时切成细条，加调料，食之清凉爽口，色泽透亮，为夏季清凉饮食佳品。