- 观点1： 建议你用一个圆形的圈限定饼的大小，并且每个饼用等量的面糊，这样出来的饼大小和厚度肯定都是一样的，叠起来肯定整齐
或者面饼煎好后，用模具切掉四周的部分，也可以达到统一尺寸的目的 - 观点2： 用料
主料：低粉120克、黄油20克、糖40克、鸡蛋4个、玉米淀粉20克、牛奶350克
辅料：淡奶油500克、糖30克、水果适量
1、主料里除了黄油全部混合，再加入液化的黄油混合。
2、混合好的液体过筛
3、不粘锅无油无水，烧热后改成最小火。
4、倒入液体转动，均匀的铺在锅底。
5、小火煎熟，煎好的皮。盖上保鲜膜，冷藏一会备用。
6、铺一张皮
7、淡奶油加糖打发，取适量抹在皮上。
8、放上水果
9、再放皮、抹奶油、放水果……一直重复做完所有皮
10、挑一张放面
11、用拉线膏写字，就可以了
12、成品 - 观点3： 教你芒果千层蛋糕简单又好吃的做法
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- 观点26： 用料：鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点
1 蛋黄蛋清分开，蛋清里加少许盐，蛋黄里加奶粉、糖
2 蛋清打发
3 蛋黄也要打发，打到颜色变淡，体积越是原先2-3倍
4 咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合
5 面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中
6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一个小口
7 平底锅烧热，放少许油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面。继续挤蛋糕糊在上面。
重复这样的动作，想做几层都可以，一般做7、8层，要不然蛋糕太厚
都是一些很简单的食材，主要就是要有耐心，有几个注意：
1 蛋糕糊里不要放奶油，我试验过很多次，无论哪个步骤放了奶油结果就只有浪费鸡蛋，奶粉啊糖啊之类的依据个人口味
我喜欢多加一些奶粉，可以盖住蛋腥味
2 蛋清蛋黄要各自打发（用电动打蛋器要不手就断了），书上一般都没说蛋黄要打发，我觉得蛋黄打发蛋糕的蓬松度更好
3 在做蛋糕的时候锅子要来回晃一下，让底部颜色均匀
基本上就是这些，有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模子里160°考35分钟也可以，这个更省事。 你问做皮是吧？这就是做皮的，真心有用，自己试下 - 观点27： 可以根据我的配方去，而且这个
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