美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

杭州哪里有比较地道的川菜

我来答
观点1: 楼主你好
给你介绍下吧·

沸腾鱼乡在延安路(天风商厦2层) ,沸腾鱼乡是我和老公经常去的一家川菜馆...这家川菜馆相对来说是比较地道的一家(其实川菜一出川,都会根据各地的口味而随之改变)...沸腾鱼:前两次去的时候点过...第二次吃起来就觉得太油了。其实这种做法的鱼,川人是不太爱吃的...毛血旺:还算正宗,至少比川味观做的好吃...农家豆花:本人最爱的一道菜,四川的传统美食之一,目前市内好像就这家川菜馆能吃到豆花。这家店的豆花蘸料和传统的四川豆花蘸料差距太大,传统的豆花蘸料是一种特制的辣椒酱配上卤过的酱酒。价格也很大的差距,在四川一碗豆花3块5...冰粉:四川的传统小吃之一,几乎每个川人小时候都有一段自制冰粉的经历,很好玩。传统的冰粉是加的红糖熬制的浓浓的红糖水,而这里却变成一般的白糖水了...一碗冰粉在四川只要1-2元钱...两个省的消费和物价差距再一次体现。
以上的评价可能过于严苛,但总的来说这家川菜馆味道还算正宗...我和老公两个人去一般要消费150左右。人均65

丁哥黑鱼馆在上城区高银街176号(吴山花鸟城对面) ,带朋友来过几次了。
麻辣鱼和酸菜鱼都还不错。。。
第一次看到黑鱼的时候真是傻傻得觉得神奇...这里的菜还不错,只是因为人很多,每次去都要等位,莫干山路那家好像还得在外面等,大热天的时候真是。。。人均45

川味观在下城区中山北路580号 ,川味观的环境那是相当不错的,感觉装修还是很上档次的...都是很大盘很大盘的,记得第一次和朋友去的时候不知道分量这么足,就点了很多,最后都吃不完。但是价格也不便宜...虽然都是薄薄的一片,但是一盘还是有点小贵。但是辣的味道还是挺正宗的。人均50

阿英川菜馆
在下城区德胜路142号(浙工大后门对面) ,来到工大...于是决定犒劳一下他们。师兄带我们来到这。感觉还不错,他说他家小孩子很热情,可惜这次没见到~~味道还行吧,可是牙签肉好像太硬了,还是很便宜的!人均35

火龙堂在古墩路190号 ,吃得很香.店里菜有特色,风味和口味同在.环境也布置得有条理.服务热情.价格适中吧.下次还去.建议服务员说标准的普通话.
墩路很宽畅,火龙堂酒店古墩路店里却太挤...老板要广大规模啊.客人在排队等候也是你们的不对.好吃!教我也开一家你们这样的店.价格不贵也不那个.味道确实好,菜的创意独特吸引人.最好把店面再加一倍.人均45
观点2: 春熙禄算一个
观点3: 杭州大四川饭店,不知楼主去过了没?在杭州川粉心目中有口皆碑,绝对正宗地道,价格也超实惠,没去过的话可以去尝尝,不错的。
扩展阅读1:常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
资料图 其实,科学吃零食是有益的。专家为此做了大量调查与研究,认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。从零食中获得的热量达到总热量的20%,获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20 %,铁质占15%...
扩展阅读2:烧烤肉腌制方法
烧烤肉腌制方法放入如下:工具/材料:猪肉300g、自制烤肉酱80g、自制烤肉粉15g、啤酒30ml、鸡蛋一个、生姜少许、保鲜膜、锡纸。1、猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水待用。2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。3、将...
扩展阅读3:烤肉烤多长时间烤肉烤多长时间能熟
1、烤肉要烤10至15分钟。2、烤箱预热220度左右,烤箱上层,上下火,烤7分钟,翻面,再烤5分钟即可。烤肉,是一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味,历史悠久,可提高食欲。3、肉类含蛋白质丰富,一般...
扩展阅读4:格兰仕微波炉光波组合烧烤鸡翅时间怎么控制?
首先,在使用烤鸡翅和微波炉组合功能之前,需要先调节出光波烤的时间,将烤箱温度设置到180度,时间大概是25-30分钟,这个时间是必要的。接下来是烤鸡翅的时间控制。我们将新鲜的鸡翅放入烤箱,将烘烤模式的温度设为180度,并...
扩展阅读5:格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用
格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用 将准备好的烤肉放入到微波炉中,然后按下标有光波组合字样的按键,微波炉就开始烤肉了。为了能将肉烤得均匀,在中途时最好暂停一下微波炉,将肉拿出来翻动一下,然后在继续烤,这样肉的两面...
扩展阅读6:二选一菜谱设置方法
二选一菜谱设置方法如下。1、早餐:酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐:1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐:凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
扩展阅读7:怎么吃酸辣粉更健康
适量吃酸辣粉是好的,因为酸辣粉中,主要是酸菜和粉丝。 过多吃酸菜是不好的。 因为,酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易...
扩展阅读8:如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?
吃这个谈不上健康,很长时间吃一次也没什么的。味道太诱惑人。不过,我现在基本都自己做红薯酸辣粉,很好吃。建议你也自己做来吃,更健康。给你分享下我的做法:1.先将红薯粉用水泡上半个小时。2.准备好蒜末,油泼辣子...
扩展阅读9:孕妇冬天适合吃什么炖菜
在冬天吃炖菜的话,吃着就会很暖和。不管是炖菜还是炖肉,只要搭配好了,炖到火候,荤的,素的都吃的非常香,浑身也是暖洋洋的。白菜豆腐这两样再普通不过的食材,可是营养价值和美味价值,丝毫不输其他食材。白菜和豆腐在...
扩展阅读10:酸辣粉教程酸辣粉怎么做
步骤1:准备酸辣汁 在小碗中加入1勺豆瓣酱和2勺醋,再加入适量盐、味精、鸡精,搅拌均匀。如果喜欢更酸一些,可以多放一点醋,相应的,如果想味道更辣,可以添加一些小米椒。步骤2:准备薯粉或面条 将薯粉放入锅中,倒入...