- 观点1： 食品添加剂使用卫生标准目录
二氧化硅又叫白炭黑在食品里面又叫：抗结剂
序号 用于食品名称/分类 最大使用量g/kg 备注
1 乳粉（包括加糖乳粉）
和奶油粉及其调制产品 15.0
2 其他油脂或油脂制品
（仅限植脂末） 15.0
3 可可制品
（以可可为主要原料的脂、粉、酱、馅） 15.0
4 脱水蛋制品
（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片） 15.0
5 其他甜味料（仅限糖粉） 15.0
6 香辛料类 20.0
7 固体复合调味料 20.0
其他（豆制品工艺用） 0.025 复配消泡剂用，
以每千克黄豆的使用量计 - 观点2： 二氧化硅主要应用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂末粉末、速溶咖啡、粉状汤料及粉末香精等，作抗结剂。
食品粉粒由于温度变化、湿度增加或包与包之间堆压等原因，容易粘在一起结块，影响产品质量、储存期。二氧化硅在食品中起到抗结块作用，主要是通过对食品粉粒的包裹将一个个颗粒分隔开来，保持粉末处于最佳自由流动状态，达到抗结块目的。另外，包裹在粉末外的二氧化硅，以无数个内在细孔吸收周围空气的潮气，防止食品在储存期间受潮结块。 - 观点3： 食品添加剂二氧化硅叫硅藻土。
- 观点4： 抗结剂，如在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品允许最大添加量 15.0g/Kg
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