请问亚麻籽油和橄榄油哪一个会更好

观点1：市场上小品种油种类繁多，像橄榄油、亚麻籽油、核桃油、葡萄籽油等在超市、专卖店等常常可以见到。面对各种各样的植物油，消费者可能会眼花缭乱，只知道小品种植物油好，但却不了解它们之间具体的差异。今天小编就来跟大家讲一下其中的亚麻籽油和橄榄油。概念亚麻籽油是从油用作物亚麻籽中制得的油，是草本植物油，它是我国生产的一种植物油，主要产地为甘肃、内蒙古、青海、宁夏等地；橄榄油是从油橄榄中制得的植物油，属于木本植物油，世界上三大橄榄油优质产区是西班牙、意大利和希腊，我国也少量生产。营养成分冷压榨的亚麻籽油和橄榄油中都含有丰富的脂溶性维生素和矿物质，但在其他营养成分方面两种油是不同的。亚麻籽油中主要的脂肪酸是α-亚麻酸，它是人体的必需脂肪酸，是一种人体不能合成必须从外界食物中获取的重要物质，儿童缺乏α-亚麻酸将会出现大脑及视网膜发育迟缓、免疫力低下等病症，中老年人缺乏α-亚麻酸会出现记忆力下降、高血脂、心脑血管疾病等，亚麻籽油中还含有丰富的木酚素，在预防经期综合症、乳腺癌、前列腺癌等方面发挥着重要作用；橄榄油中主要的脂肪酸是油酸，它是一种单不饱和脂肪酸，按照中国人现在的膳食模式，人均摄入量也常常不足，油酸在调节胆固醇、保护心脑血管系统等方面的作用已经被流行病学调查所证实，以橄榄油为主要食用油的地区心脑血管疾病发行率普遍较低，橄榄油中还含有多种植物化学物质如角鲨烯、绿原酸等。适用范围冷榨亚麻籽油中由于富含α-亚麻酸，不耐高温，因此最适于低温烹调，可以替代香油拌凉菜、做馅料，也可以直接饮用，加入做好的果蔬汁、酸奶、燕麦粥等中食用；橄榄油的使用范围要广一些，在食用方面除了以上用法外，特级初榨橄榄油橄榄油还可以用于炒菜，并且还可以外用护肤美容，有“可以吃的护肤品”之称。以上大体从生产、营养组成、使用等方面将亚麻籽油和橄榄油做了对比，它们之间既有共性更有不同的地方，消费者可以根据不同的需要来选择不同品种的食用油，经常食用小品种食用油可以满足人体不同的脂肪酸等营养需要，为您的健康加点“油”！; 观点2：先了解两者的区别，之后再根据你的需要做出选择
1、用途对比
从高温烹饪的角度上来分析，橄榄油比亚麻籽油的耐热性高，更容易容忍高温条件的烹饪，所以对于各种烹饪方法，橄榄油都是适用的。
亚麻籽油分解的温度临界点非常低，几乎不能用于加热，所以多用来做凉拌、调制色拉以及做拌酱，而对于炒、煎、煮、炸、烘焙等烹饪方法是不适用的。所以，从用途上来分析，橄榄油的用途会比亚麻籽油广得多。
2、营养元素的对比
从营养的角度上来分析，亚麻籽油中有很多营养元素是橄榄油所不具备的。比如说：亚麻籽油中富含欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸，这两种营养物质是多不饱和脂肪酸，具有强抗氧化营养成分，能有效保护血管的健康，帮助清理血管垃圾，清除自由基，是预防心脑血管疾病的最佳营养物质。
高血脂、高胆固醇人群除了食物中添加亚麻籽油，还可以直接服用亚麻籽油胶囊，比如美国亚麻籽油，调节三高，补充亚麻酸效果好
橄榄油最大的特点是，单不饱和脂肪酸含量高，在预防三高，控制体重方面有积极的作用。但是，由于现代人的饮食结构和生活习惯，导致多不饱和脂肪酸摄入不足，远远达不到人体所需，所以，从这个角度上来看，亚麻籽油对人体的健康价值更高。
3、其他因素对比
亚麻籽油相对橄榄油来说，更加不容易保存，需要密封冷藏才不容易变质，而橄榄油只需密封避光保存即可，无开封后冷藏。另外，亚麻籽油的口感比较怪异，有一种鱼腥味，使得很多人都不能接受，而橄榄油的味道就比较醇正，有淡淡的青草味，普遍能让人接受。
亚麻籽油和橄榄油各自有各自的特点，无所谓谁好谁不好，关键是要看从哪个角度上来分析。由于亚麻籽油的营养结构更满足人体所需，所以很多人都说亚麻籽油要比橄榄油好，但是从烹饪和保存、口感的角度上来看，橄榄油更容易让人接受，能普遍得到大家的认可。

tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。; 观点3：

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